![\"\"](\"https:\/\/www.lesdelicesdalexandre.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/meilleurs-fermenteurs-ail-noir-avis-comparatif-guide-dachat-3-990x519.webp\")
<\/figure><\/div>Quels sont les meilleurs fermenteurs (machines \u00e0 fermentation) en 2024 ?<\/h3>
Il existe une multitude de fermenteurs sur le march\u00e9, chacun avec ses avantages et ses inconv\u00e9nients. J\u2019ai donc s\u00e9lectionn\u00e9 pour vous les cinq meilleurs fermenteurs actuellement disponibles. Chacun d\u2019entre eux se distingue par des fonctionnalit\u00e9s sp\u00e9cifiques, une capacit\u00e9 adapt\u00e9e \u00e0 divers besoins, ainsi que des r\u00e9sultats constants. Voici donc mon avis sur ces mod\u00e8les apr\u00e8s les avoir test\u00e9s dans ma propre cuisine.<\/p>
1. MLGB 6L Fermenteur pour Ail Noir<\/a><\/strong><\/h3>Le MLGB 6L est l\u2019une des machines \u00e0 fermentation les plus compl\u00e8tes que j’ai pu tester. Avec sa capacit\u00e9 de 6 litres<\/strong>, il permet de fermenter de grandes quantit\u00e9s d\u2019ail noir, mais pas seulement. En effet, ce fermenteur est multifonction : il est \u00e9galement capable de produire du yaourt, du vin de fruits, du kimchi et bien d\u2019autres aliments ferment\u00e9s. J’ai appr\u00e9ci\u00e9 la simplicit\u00e9 de cet appareil. Il suffit de placer les ingr\u00e9dients dans la cuve en acier inoxydable<\/strong>, de lancer le programme et la machine s\u2019occupe de tout. Gr\u00e2ce \u00e0 son syst\u00e8me de temp\u00e9rature constante, chaque cycle est parfaitement ma\u00eetris\u00e9, assurant ainsi une fermentation r\u00e9ussie \u00e0 chaque fois<\/strong>.<\/p>
Lors de mes tests, j\u2019ai utilis\u00e9 ce fermenteur principalement pour pr\u00e9parer de l\u2019ail noir. Apr\u00e8s une dizaine de jours<\/strong>, j\u2019ai obtenu un produit final d\u2019une qualit\u00e9 exceptionnelle : une texture fondante, un go\u00fbt sucr\u00e9 et l\u00e9g\u00e8rement umami. Il s\u2019est av\u00e9r\u00e9 id\u00e9al pour accompagner des plats ou m\u00eame pour \u00eatre d\u00e9gust\u00e9 seul. J\u2019ai \u00e9galement test\u00e9 la fonction yaourt, qui m\u2019a permis d\u2019obtenir en quelques heures un yaourt cr\u00e9meux, parfait pour le petit-d\u00e9jeuner ou les desserts. Cependant, un petit inconv\u00e9nient que j\u2019ai remarqu\u00e9 est l\u2019impossibilit\u00e9 de personnaliser les programmes de fermentation. Cela peut \u00eatre frustrant pour ceux qui souhaitent ajuster le temps ou la temp\u00e9rature pour des aliments sp\u00e9cifiques.<\/p>
J’ai aim\u00e9 <\/p>
- Grande capacit\u00e9 de 6L, id\u00e9ale pour de grandes quantit\u00e9s.<\/li>
- Fonction multifonction (ail noir, yaourt, vin, etc.).<\/li>
- Facilit\u00e9 d’utilisation avec des programmes automatiques.<\/li>
- Temp\u00e9rature constante garantissant une fermentation r\u00e9ussie.<\/li><\/ul><\/div>
J’ai moins aim\u00e9 <\/p>
- Absence de personnalisation des programmes, ce qui peut limiter certains usages.<\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div>\n\n \n \n\n\n \n \n \n
![\"MLGB](\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\")
\n <\/a>\n\n <\/div>\n\n \n \n MLGB 6L Yaourti\u00e8re, Fermenteur pour Ail Noir, pour Kimchi, pour Le Vin De Riz Doux Et pour Le Natto – Appareil Enti\u00e8rement Automatique <\/a>\n \n - MLGB Fermenteur pour ail noir Capacit\u00e9 : 6L, 2 kg d\u2019ail(ail solo \/ ail multi gousses), assurez-vous de mettre des ails pleins de la cuisini\u00e8re \u00e0 chaque fois, plus vous en mettez, meilleur vous obtiendrez de l’ail noir.<\/li>
- Temp\u00e9rature constante intelligente – peut faire du yogourt, du vin de fruits, du kimchi, du vin de riz sucr\u00e9, de l’ail noir, du vinaigre de fruits, des enzymes, de la levure de boulangerie, du natto<\/li><\/ul> <\/div>\n <\/div>\n\n \n\n \n \n 149,00 EUR<\/span>\n \n <\/a> <\/div>\n\n En savoir plus<\/a>\n <\/div>\n\n<\/div>\n\n \n<\/div>
2. YUCHENGTECH Fermenteur d’Ail Noir<\/a><\/strong><\/h3>Le fermenteur YUCHENGTECH est \u00e9galement un excellent choix pour ceux qui cherchent \u00e0 fermenter de l’ail noir en grande quantit\u00e9. Avec une capacit\u00e9 similaire au MLGB (6 litres), ce mod\u00e8le se distingue par sa capacit\u00e9 \u00e0 adapter la dur\u00e9e de fermentation selon les pr\u00e9f\u00e9rences gustatives. Vous pouvez choisir une dur\u00e9e entre 7 et 12 jours<\/strong>, selon le type d\u2019ail utilis\u00e9 et le go\u00fbt souhait\u00e9. L\u2019appareil dispose \u00e9galement d\u2019un syst\u00e8me de chauffage tridimensionnel, garantissant une temp\u00e9rature homog\u00e8ne tout au long du processus, ce qui permet une fermentation uniforme.<\/p>
Je dois admettre que j\u2019\u00e9tais quelque peu sceptique au d\u00e9part, notamment en raison de la traduction maladroite du manuel d\u2019utilisation, mais apr\u00e8s avoir lanc\u00e9 le processus de fermentation, j\u2019ai \u00e9t\u00e9 agr\u00e9ablement surpris par le r\u00e9sultat. J\u2019ai plac\u00e9 l\u2019appareil \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur pour \u00e9viter les odeurs d\u2019ail, et au bout de sept jours, j\u2019ai obtenu un ail noir d\u00e9licieux, pr\u00eat \u00e0 \u00eatre d\u00e9gust\u00e9. Une fonction particuli\u00e8rement int\u00e9ressante de ce mod\u00e8le est la possibilit\u00e9 de s\u00e9cher l’ail apr\u00e8s fermentation, ce qui am\u00e9liore encore le produit final. Le seul petit b\u00e9mol est l’odeur d’ail assez forte durant les premiers jours, mais elle se dissipe progressivement.<\/p>
J’ai aim\u00e9 <\/p>
- Grande capacit\u00e9 de 6L pour une production en quantit\u00e9.<\/li>
- Dur\u00e9e de fermentation ajustable selon les pr\u00e9f\u00e9rences.<\/li>
- Syst\u00e8me de chauffage tridimensionnel pour une r\u00e9partition uniforme de la chaleur.<\/li>
- Fonction de s\u00e9chage pour am\u00e9liorer la texture de l’ail noir.<\/li><\/ul><\/div>
J’ai moins aim\u00e9 <\/p>
- Odeur assez forte durant les premiers jours de fermentation.<\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div>\n\n \n \n\n\n \n \n \n \n <\/a>\n\n <\/div>\n\n \n \n YUCHENGTECH Fermenteur d’ail Noir 6L Fermentation Automatique de l’ail Noir Fermenteur pour Ail Noir Intelligent avec Contr\u00f4le du Temps et de la Temp\u00e9rature\/Contr\u00f4le de S\u00e9chage Ind\u00e9pendant <\/a>\n \n
- \u3010Grande capacit\u00e9 de 6 L\u3011 : Ce pot de fermentation \u00e0 l\u2019ail noir peut fermenter 1,5 \u00e0 2 kg (3,3 \u00e0 4,4 lb) d\u2019ail (ail \u00e0 gousse unique\/ail \u00e0 plusieurs gousses d\u2019ail) \u00e0 la fois. Il est recommand\u00e9 de remplir la casserole d\u2019ail chaque fois qu\u2019elle fermente. Plus vous en ajoutez, meilleur sera l\u2019ail noir que vous obtiendrez.<\/li>
- \u3010Facile \u00e0 utiliser\u3011 : vous pouvez choisir une fonction de fermentation d\u2019ail \u00e0 gousse d\u2019ail ou \u00e0 plusieurs gousses d\u2019ail selon le type d\u2019ail. Le temps de fermentation est facultatif : 7 \u00e0 12 jours peuvent \u00eatre ajust\u00e9s pour r\u00e9pondre aux diff\u00e9rents effets gustatifs, aux diff\u00e9rents besoins en temps du choix.<\/li><\/ul> <\/div>\n <\/div>\n\n \n\n \n \n 119,00 EUR<\/span>\n \n <\/a> <\/div>\n\n En savoir plus<\/a>\n <\/div>\n\n<\/div>\n\n \n<\/div>
3. YANGYMM Fermenteur<\/a><\/strong><\/h3>Le YANGYMM est un fermenteur multifonction qui m’a tout de suite impressionn\u00e9 par sa grande capacit\u00e9. Avec un volume de 12 litres<\/strong>, c\u2019est l\u2019une des plus grandes machines du march\u00e9, id\u00e9ale pour ceux qui souhaitent fermenter de grandes quantit\u00e9s d\u2019aliments \u00e0 la fois. Ce mod\u00e8le est \u00e9galement \u00e9quip\u00e9 d\u2019un \u00e9cran LCD<\/strong> qui permet de contr\u00f4ler pr\u00e9cis\u00e9ment la temp\u00e9rature et le temps de fermentation, ce qui garantit des r\u00e9sultats constants. En plus de l\u2019ail noir, ce fermenteur peut \u00e9galement \u00eatre utilis\u00e9 pour pr\u00e9parer du yaourt, du natto, du kimchi et bien plus encore.<\/p>
Durant mes essais, j\u2019ai \u00e9t\u00e9 s\u00e9duit par la polyvalence de cette machine. Elle a parfaitement r\u00e9pondu \u00e0 mes attentes, que ce soit pour la fermentation de l\u2019ail noir ou pour la pr\u00e9paration de yaourt. Le contr\u00f4le pr\u00e9cis<\/strong> de la temp\u00e9rature est un atout majeur, car il permet d\u2019\u00e9viter les \u00e9checs de fermentation souvent caus\u00e9s par des variations de temp\u00e9rature. Seul inconv\u00e9nient : le prix, un peu plus \u00e9lev\u00e9 que d’autres mod\u00e8les, mais cela reste justifiable au vu de la qualit\u00e9 et de la capacit\u00e9.<\/p>
J’ai aim\u00e9 <\/p>
- Grande capacit\u00e9 de 12 litres, id\u00e9ale pour une utilisation intensive.<\/li>
- Multifonction : ail noir, yaourt, natto, kimchi, etc.<\/li>
- Contr\u00f4le pr\u00e9cis de la temp\u00e9rature pour une fermentation parfaite.<\/li>
- \u00c9cran LCD intuitif pour une gestion facile.<\/li><\/ul><\/div>
J’ai moins aim\u00e9 <\/p>
- Prix l\u00e9g\u00e8rement plus \u00e9lev\u00e9 que les autres mod\u00e8les.<\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div>\n\n \n \n\n\n \n \n \n \n <\/a>\n\n <\/div>\n\n \n \n Fermenteur de Yaourt, Machine de Fermentation Commerciale, Machine de Fermentation \u00e0 Contr\u00f4Le Intelligent Automatique \u00e9Lectrique 12 L, pour L’Ail, le Yaourt, Les Cornichons, le Vin de Riz Sucr\u00e9 <\/a>\n \n
- \u3010Multifonction\u3011 \uff1a Cette machine convient \u00e0 la fermentation de l’ail noir, du yaourt, du vin de riz sucr\u00e9, du natto, de l’ail noir, du vin de fruits, du vinaigre de fruits, des enzymes, des nouilles, du kimchi et d’autres aliments. Il peut pr\u00e9parer environ 11 kg de yaourt \u00e0 la fois.<\/li>
- \u3010Acier inoxydable de qualit\u00e9 alimentaire\u3011 \uff1a L’acier inoxydable de qualit\u00e9 alimentaire chauffe uniform\u00e9ment, grande capacit\u00e9 de 12 L, doublure ind\u00e9pendante, la couche int\u00e9rieure du pot n’est pas facile \u00e0 porter, la doublure ind\u00e9pendante est facile \u00e0 retirer, durable pour un usage domestique et commercial.<\/li><\/ul> <\/div>\n <\/div>\n\n \n\n \n \n 324,99 EUR<\/span>\n \n <\/div>\n\n En savoir plus<\/a>\n <\/div>\n\n<\/div>\n\n \n<\/div>
4. Jargrovs Machine de Fermentation d’Ail Noir<\/a><\/strong><\/h3>Le Jargrovs est une machine \u00e0 fermentation qui m\u2019a impressionn\u00e9 par sa conception intelligente et son efficacit\u00e9. Avec une capacit\u00e9 g\u00e9n\u00e9reuse<\/strong> et une structure en acier inoxydable<\/strong>, ce mod\u00e8le permet de fermenter une large gamme d\u2019aliments, notamment l\u2019ail noir, avec une grande pr\u00e9cision. L\u2019une des fonctionnalit\u00e9s les plus int\u00e9ressantes est la fonction de s\u00e9chage int\u00e9gr\u00e9e, qui permet d\u2019obtenir un ail noir bien sec apr\u00e8s fermentation, sans avoir \u00e0 utiliser d\u2019autres appareils.<\/p>
Lors de mon test, j’ai imm\u00e9diatement remarqu\u00e9 que l\u2019appareil fonctionne parfaitement pour l’ail noir. Le r\u00e9sultat final \u00e9tait savoureux, avec une texture parfaite. Cependant, j\u2019ai remarqu\u00e9 que les trous d\u2019a\u00e9ration du couvercle laissent parfois \u00e9chapper trop d’humidit\u00e9, ce qui peut entra\u00eener un l\u00e9ger dess\u00e8chement de l\u2019ail. J’ai tent\u00e9 de rem\u00e9dier \u00e0 ce probl\u00e8me en bouchant quelques trous avec du ruban adh\u00e9sif, ce qui a am\u00e9lior\u00e9 le r\u00e9sultat. Malgr\u00e9 ce petit d\u00e9sagr\u00e9ment, la Jargrovs reste un excellent choix pour la fermentation.<\/p>
J’ai aim\u00e9 <\/p>
- Fonction de s\u00e9chage int\u00e9gr\u00e9e pour un ail noir sec et savoureux.<\/li>
- Grande capacit\u00e9 et circulation d\u2019air optimis\u00e9e.<\/li>
- Facilit\u00e9 d’utilisation et nettoyage ais\u00e9.<\/li>
- Conception robuste et durable.<\/li><\/ul><\/div>
J’ai moins aim\u00e9 <\/p>
- Humidit\u00e9 excessive pouvant entra\u00eener un dess\u00e8chement de l’ail.<\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div>\n\n \n \n\n\n \n \n \n \n <\/a>\n\n <\/div>\n\n \n \n Jargrovs Machine de fermenteur d’ail noir automatique,5L multifonctionnelle machine de fermentateur intelligente, machine \u00e0 yaourt,machine \u00e0 cornichons,machine de fermenteur de cuisine DIY <\/a>\n \n
- \ud83d\udcb9 Haute qualit\u00e9 – r\u00e9servoir int\u00e9rieur \u00e9paissi ind\u00e9pendamment avec rev\u00eatement antiadh\u00e9sif, facile \u00e0 retirer et \u00e0 nettoyer, temp\u00e9rature uniforme et bon effet de fermenteur.<\/li>
- \ud83d\udcb9 Conception intelligente – la machine de fermentateur de l’ail noir adopte une fonction de fermentation de s\u00e9lection d’ail intelligente unique, vous pouvez choisir le temps de fermentation: 9 \u00e0 13 jours (216 \u00e0 312 heures), qui peut \u00eatre ajust\u00e9 pour r\u00e9pondre \u00e0 diff\u00e9rents effets de go\u00fbt et diff\u00e9rentes exigences de temps Bonne praticit\u00e9.<\/li><\/ul> <\/div>\n <\/div>\n\n \n\n \n \n 110,99 EUR<\/span>\n \n <\/a> <\/div>\n\n En savoir plus<\/a>\n <\/div>\n\n<\/div>\n\n \n<\/div>
5. Kilner – Lot de Pots de Fermentation<\/a><\/strong><\/h3>Le Kilner est une option manuelle pour ceux qui pr\u00e9f\u00e8rent une approche plus traditionnelle de la fermentation. Contrairement aux autres mod\u00e8les \u00e9lectriques, il s\u2019agit ici d\u2019un ensemble de pots en verre<\/a> de haute qualit\u00e9, parfaits pour la fermentation de choucroute, de kimchi, de cornichons, et bien d\u2019autres aliments. Ces pots sont livr\u00e9s avec un guide pratique et des poids en c\u00e9ramique pour maintenir les l\u00e9gumes immerg\u00e9s.<\/p>
- Approche manuelle de la fermentation, id\u00e9ale pour les puristes.<\/li>
- Pot en verre de haute qualit\u00e9.<\/li>
- Facile \u00e0 utiliser avec un guide inclus.<\/li>
- R\u00e9sultats constants pour la choucroute, kimchi, etc.<\/li><\/ul><\/div>
J’ai moins aim\u00e9 <\/p>
- Fragilit\u00e9 des pots en verre.<\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div>\n\n \n \n\n\n Promotion<\/span>\n \n \n \n <\/a>\n\n <\/div>\n\n \n \n Kilner – Lot de Pots de Fermentation. 3L Fermentation : 3 l. <\/a>\n \n
- Cr\u00e9ez des aliments ferment\u00e9s d\u00e9licieux riches en vitamines, en min\u00e9raux et en probiotiques<\/li>
- Parfait pour la cr\u00e9ation de cultures vivantes de choucroute, kimchi, cornichons et beaucoup plus<\/li><\/ul> <\/div>\n <\/div>\n\n \n\n \n 49,95 EUR<\/span>\n −9,27 EUR<\/span>\n \n 40,68 EUR<\/span>\n \n <\/a> <\/div>\n\n En savoir plus<\/a>\n <\/div>\n\n<\/div>\n\n \n<\/div>
Comment choisir une machine \u00e0 fermentation ?<\/h4>
Choisir la machine \u00e0 fermentation id\u00e9ale d\u00e9pend de plusieurs facteurs que vous devez prendre en compte avant de faire votre achat. Voici une liste des crit\u00e8res les plus importants qui vous permettront de faire un choix \u00e9clair\u00e9. Prenez le temps de les examiner afin de choisir la machine qui correspondra le mieux \u00e0 vos besoins.<\/p>
La capacit\u00e9<\/h5>
La capacit\u00e9 est l\u2019un des crit\u00e8res les plus importants lors de l\u2019achat d\u2019une machine \u00e0 fermentation. Si vous souhaitez fermenter de grandes quantit\u00e9s d\u2019aliments, optez pour un mod\u00e8le avec une grande capacit\u00e9, comme le YANGYMM avec ses 12 litres. Cela vous permettra de pr\u00e9parer de grandes quantit\u00e9s d\u2019ail noir, de yaourt ou de kimchi en une seule fois, sans avoir \u00e0 relancer plusieurs cycles de fermentation. Si, au contraire, vous ne pr\u00e9voyez pas de fermenter de grandes quantit\u00e9s, un mod\u00e8le plus compact, comme le MLGB avec ses 6 litres, suffira amplement.<\/p>
La polyvalence<\/h5>
La polyvalence est \u00e9galement un crit\u00e8re cl\u00e9. De plus en plus de fermenteurs offrent des fonctions multiples. Certains peuvent fermenter de l’ail noir, mais aussi du yaourt, du natto, du vin de riz ou des l\u00e9gumes ferment\u00e9s comme le kimchi. Par cons\u00e9quent, si vous aimez exp\u00e9rimenter diff\u00e9rents types de fermentation, un mod\u00e8le multifonction comme le YUCHENGTECH sera un bon choix.<\/p>
Le contr\u00f4le de la temp\u00e9rature<\/h5>
Le contr\u00f4le pr\u00e9cis de la temp\u00e9rature est crucial pour une fermentation r\u00e9ussie. Certains mod\u00e8les, comme le YANGYMM, permettent de contr\u00f4ler pr\u00e9cis\u00e9ment la temp\u00e9rature pour \u00e9viter les \u00e9checs li\u00e9s \u00e0 des variations trop importantes. Cela garantit que la fermentation se d\u00e9roule dans des conditions id\u00e9ales, ce qui est particuli\u00e8rement important pour des produits d\u00e9licats comme le yaourt ou l\u2019ail noir.<\/p>
La facilit\u00e9 d’utilisation<\/h5>
Si vous \u00eates novice en mati\u00e8re de fermentation, optez pour un mod\u00e8le facile \u00e0 utiliser. Les appareils \u00e9quip\u00e9s d\u2019un \u00e9cran LCD et de commandes simples, comme le Jargrovs, vous permettront de contr\u00f4ler facilement le processus sans avoir \u00e0 vous plonger dans des manuels complexes. Par ailleurs, les mod\u00e8les enti\u00e8rement automatiques, comme le MLGB, sont parfaits pour ceux qui souhaitent une solution simple et rapide.<\/p>
Le nettoyage<\/h5>Le nettoyage est un crit\u00e8re souvent n\u00e9glig\u00e9, mais il est pourtant essentiel. Les r\u00e9sidus laiss\u00e9s par la fermentation peuvent \u00eatre difficiles \u00e0 nettoyer, surtout dans les recoins des appareils. Optez donc pour un mod\u00e8le dont les pi\u00e8ces sont amovibles et compatibles avec le lave-vaisselle, comme c’est le cas du fermenteur YUCHENGTECH. Cela vous facilitera grandement la t\u00e2che apr\u00e8s chaque utilisation.<\/p>
<\/figure><\/div>FAQ<\/h6>O\u00f9 acheter une machine \u00e0 fermentation ?<\/strong><\/strong> Vous pouvez trouver des machines \u00e0 fermentation dans les magasins sp\u00e9cialis\u00e9s en \u00e9lectrom\u00e9nager ou sur des plateformes en ligne comme Amazon. Elles sont \u00e9galement disponibles dans certains magasins de cuisine haut de gamme.<\/p> <\/div>
Fermenteur en plastique ou en verre ?<\/strong><\/strong> Cela d\u00e9pend de vos pr\u00e9f\u00e9rences. Le verre est souvent consid\u00e9r\u00e9 comme plus hygi\u00e9nique et ne retient pas les odeurs, tandis que le plastique est plus l\u00e9ger et r\u00e9sistant. Le verre est aussi plus esth\u00e9tique et permet de voir le processus de fermentation.<\/p> <\/div>
J’ai aim\u00e9 <\/p>
- Grande capacit\u00e9 de 6L, id\u00e9ale pour de grandes quantit\u00e9s.<\/li>
- Fonction multifonction (ail noir, yaourt, vin, etc.).<\/li>
- Facilit\u00e9 d’utilisation avec des programmes automatiques.<\/li>
- Temp\u00e9rature constante garantissant une fermentation r\u00e9ussie.<\/li><\/ul><\/div>
J’ai moins aim\u00e9 <\/p>
- Absence de personnalisation des programmes, ce qui peut limiter certains usages.<\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div>\n\n \n \n\n\n \n\n \n\n <\/a>\n\n <\/div>\n\n \n \n MLGB 6L Yaourti\u00e8re, Fermenteur pour Ail Noir, pour Kimchi, pour Le Vin De Riz Doux Et pour Le Natto – Appareil Enti\u00e8rement Automatique <\/a>\n\n
- MLGB Fermenteur pour ail noir Capacit\u00e9 : 6L, 2 kg d\u2019ail(ail solo \/ ail multi gousses), assurez-vous de mettre des ails pleins de la cuisini\u00e8re \u00e0 chaque fois, plus vous en mettez, meilleur vous obtiendrez de l’ail noir.<\/li>
- Temp\u00e9rature constante intelligente – peut faire du yogourt, du vin de fruits, du kimchi, du vin de riz sucr\u00e9, de l’ail noir, du vinaigre de fruits, des enzymes, de la levure de boulangerie, du natto<\/li><\/ul> <\/div>\n <\/div>\n\n \n\n\n \n 149,00 EUR<\/span>\n \n<\/a> <\/div>\n\n En savoir plus<\/a>\n <\/div>\n\n<\/div>\n\n \n<\/div>
2. YUCHENGTECH Fermenteur d’Ail Noir<\/a><\/strong><\/h3>
Le fermenteur YUCHENGTECH est \u00e9galement un excellent choix pour ceux qui cherchent \u00e0 fermenter de l’ail noir en grande quantit\u00e9. Avec une capacit\u00e9 similaire au MLGB (6 litres), ce mod\u00e8le se distingue par sa capacit\u00e9 \u00e0 adapter la dur\u00e9e de fermentation selon les pr\u00e9f\u00e9rences gustatives. Vous pouvez choisir une dur\u00e9e entre 7 et 12 jours<\/strong>, selon le type d\u2019ail utilis\u00e9 et le go\u00fbt souhait\u00e9. L\u2019appareil dispose \u00e9galement d\u2019un syst\u00e8me de chauffage tridimensionnel, garantissant une temp\u00e9rature homog\u00e8ne tout au long du processus, ce qui permet une fermentation uniforme.<\/p>
Je dois admettre que j\u2019\u00e9tais quelque peu sceptique au d\u00e9part, notamment en raison de la traduction maladroite du manuel d\u2019utilisation, mais apr\u00e8s avoir lanc\u00e9 le processus de fermentation, j\u2019ai \u00e9t\u00e9 agr\u00e9ablement surpris par le r\u00e9sultat. J\u2019ai plac\u00e9 l\u2019appareil \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur pour \u00e9viter les odeurs d\u2019ail, et au bout de sept jours, j\u2019ai obtenu un ail noir d\u00e9licieux, pr\u00eat \u00e0 \u00eatre d\u00e9gust\u00e9. Une fonction particuli\u00e8rement int\u00e9ressante de ce mod\u00e8le est la possibilit\u00e9 de s\u00e9cher l’ail apr\u00e8s fermentation, ce qui am\u00e9liore encore le produit final. Le seul petit b\u00e9mol est l’odeur d’ail assez forte durant les premiers jours, mais elle se dissipe progressivement.<\/p>
J’ai aim\u00e9 <\/p>
- Grande capacit\u00e9 de 6L pour une production en quantit\u00e9.<\/li>
- Dur\u00e9e de fermentation ajustable selon les pr\u00e9f\u00e9rences.<\/li>
- Syst\u00e8me de chauffage tridimensionnel pour une r\u00e9partition uniforme de la chaleur.<\/li>
- Fonction de s\u00e9chage pour am\u00e9liorer la texture de l’ail noir.<\/li><\/ul><\/div>
J’ai moins aim\u00e9 <\/p>
- Odeur assez forte durant les premiers jours de fermentation.<\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div>\n\n \n \n\n\n \n\n \n\n <\/a>\n\n <\/div>\n\n \n \n YUCHENGTECH Fermenteur d’ail Noir 6L Fermentation Automatique de l’ail Noir Fermenteur pour Ail Noir Intelligent avec Contr\u00f4le du Temps et de la Temp\u00e9rature\/Contr\u00f4le de S\u00e9chage Ind\u00e9pendant <\/a>\n\n
- \u3010Grande capacit\u00e9 de 6 L\u3011 : Ce pot de fermentation \u00e0 l\u2019ail noir peut fermenter 1,5 \u00e0 2 kg (3,3 \u00e0 4,4 lb) d\u2019ail (ail \u00e0 gousse unique\/ail \u00e0 plusieurs gousses d\u2019ail) \u00e0 la fois. Il est recommand\u00e9 de remplir la casserole d\u2019ail chaque fois qu\u2019elle fermente. Plus vous en ajoutez, meilleur sera l\u2019ail noir que vous obtiendrez.<\/li>
- \u3010Facile \u00e0 utiliser\u3011 : vous pouvez choisir une fonction de fermentation d\u2019ail \u00e0 gousse d\u2019ail ou \u00e0 plusieurs gousses d\u2019ail selon le type d\u2019ail. Le temps de fermentation est facultatif : 7 \u00e0 12 jours peuvent \u00eatre ajust\u00e9s pour r\u00e9pondre aux diff\u00e9rents effets gustatifs, aux diff\u00e9rents besoins en temps du choix.<\/li><\/ul> <\/div>\n <\/div>\n\n \n\n\n \n 119,00 EUR<\/span>\n \n<\/a> <\/div>\n\n En savoir plus<\/a>\n <\/div>\n\n<\/div>\n\n \n<\/div>
3. YANGYMM Fermenteur<\/a><\/strong><\/h3>
Le YANGYMM est un fermenteur multifonction qui m’a tout de suite impressionn\u00e9 par sa grande capacit\u00e9. Avec un volume de 12 litres<\/strong>, c\u2019est l\u2019une des plus grandes machines du march\u00e9, id\u00e9ale pour ceux qui souhaitent fermenter de grandes quantit\u00e9s d\u2019aliments \u00e0 la fois. Ce mod\u00e8le est \u00e9galement \u00e9quip\u00e9 d\u2019un \u00e9cran LCD<\/strong> qui permet de contr\u00f4ler pr\u00e9cis\u00e9ment la temp\u00e9rature et le temps de fermentation, ce qui garantit des r\u00e9sultats constants. En plus de l\u2019ail noir, ce fermenteur peut \u00e9galement \u00eatre utilis\u00e9 pour pr\u00e9parer du yaourt, du natto, du kimchi et bien plus encore.<\/p>
Durant mes essais, j\u2019ai \u00e9t\u00e9 s\u00e9duit par la polyvalence de cette machine. Elle a parfaitement r\u00e9pondu \u00e0 mes attentes, que ce soit pour la fermentation de l\u2019ail noir ou pour la pr\u00e9paration de yaourt. Le contr\u00f4le pr\u00e9cis<\/strong> de la temp\u00e9rature est un atout majeur, car il permet d\u2019\u00e9viter les \u00e9checs de fermentation souvent caus\u00e9s par des variations de temp\u00e9rature. Seul inconv\u00e9nient : le prix, un peu plus \u00e9lev\u00e9 que d’autres mod\u00e8les, mais cela reste justifiable au vu de la qualit\u00e9 et de la capacit\u00e9.<\/p>
J’ai aim\u00e9 <\/p>
- Grande capacit\u00e9 de 12 litres, id\u00e9ale pour une utilisation intensive.<\/li>
- Multifonction : ail noir, yaourt, natto, kimchi, etc.<\/li>
- Contr\u00f4le pr\u00e9cis de la temp\u00e9rature pour une fermentation parfaite.<\/li>
- \u00c9cran LCD intuitif pour une gestion facile.<\/li><\/ul><\/div>
J’ai moins aim\u00e9 <\/p>
- Prix l\u00e9g\u00e8rement plus \u00e9lev\u00e9 que les autres mod\u00e8les.<\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div>\n\n \n \n\n\n \n\n \n\n <\/a>\n\n <\/div>\n\n \n \n Fermenteur de Yaourt, Machine de Fermentation Commerciale, Machine de Fermentation \u00e0 Contr\u00f4Le Intelligent Automatique \u00e9Lectrique 12 L, pour L’Ail, le Yaourt, Les Cornichons, le Vin de Riz Sucr\u00e9 <\/a>\n\n
- \u3010Multifonction\u3011 \uff1a Cette machine convient \u00e0 la fermentation de l’ail noir, du yaourt, du vin de riz sucr\u00e9, du natto, de l’ail noir, du vin de fruits, du vinaigre de fruits, des enzymes, des nouilles, du kimchi et d’autres aliments. Il peut pr\u00e9parer environ 11 kg de yaourt \u00e0 la fois.<\/li>
- \u3010Acier inoxydable de qualit\u00e9 alimentaire\u3011 \uff1a L’acier inoxydable de qualit\u00e9 alimentaire chauffe uniform\u00e9ment, grande capacit\u00e9 de 12 L, doublure ind\u00e9pendante, la couche int\u00e9rieure du pot n’est pas facile \u00e0 porter, la doublure ind\u00e9pendante est facile \u00e0 retirer, durable pour un usage domestique et commercial.<\/li><\/ul> <\/div>\n <\/div>\n\n \n\n\n \n 324,99 EUR<\/span>\n \n <\/div>\n\n En savoir plus<\/a>\n <\/div>\n\n<\/div>\n\n \n<\/div>
4. Jargrovs Machine de Fermentation d’Ail Noir<\/a><\/strong><\/h3>
Le Jargrovs est une machine \u00e0 fermentation qui m\u2019a impressionn\u00e9 par sa conception intelligente et son efficacit\u00e9. Avec une capacit\u00e9 g\u00e9n\u00e9reuse<\/strong> et une structure en acier inoxydable<\/strong>, ce mod\u00e8le permet de fermenter une large gamme d\u2019aliments, notamment l\u2019ail noir, avec une grande pr\u00e9cision. L\u2019une des fonctionnalit\u00e9s les plus int\u00e9ressantes est la fonction de s\u00e9chage int\u00e9gr\u00e9e, qui permet d\u2019obtenir un ail noir bien sec apr\u00e8s fermentation, sans avoir \u00e0 utiliser d\u2019autres appareils.<\/p>
Lors de mon test, j’ai imm\u00e9diatement remarqu\u00e9 que l\u2019appareil fonctionne parfaitement pour l’ail noir. Le r\u00e9sultat final \u00e9tait savoureux, avec une texture parfaite. Cependant, j\u2019ai remarqu\u00e9 que les trous d\u2019a\u00e9ration du couvercle laissent parfois \u00e9chapper trop d’humidit\u00e9, ce qui peut entra\u00eener un l\u00e9ger dess\u00e8chement de l\u2019ail. J’ai tent\u00e9 de rem\u00e9dier \u00e0 ce probl\u00e8me en bouchant quelques trous avec du ruban adh\u00e9sif, ce qui a am\u00e9lior\u00e9 le r\u00e9sultat. Malgr\u00e9 ce petit d\u00e9sagr\u00e9ment, la Jargrovs reste un excellent choix pour la fermentation.<\/p>
J’ai aim\u00e9 <\/p>
- Fonction de s\u00e9chage int\u00e9gr\u00e9e pour un ail noir sec et savoureux.<\/li>
- Grande capacit\u00e9 et circulation d\u2019air optimis\u00e9e.<\/li>
- Facilit\u00e9 d’utilisation et nettoyage ais\u00e9.<\/li>
- Conception robuste et durable.<\/li><\/ul><\/div>
J’ai moins aim\u00e9 <\/p>
- Humidit\u00e9 excessive pouvant entra\u00eener un dess\u00e8chement de l’ail.<\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div>\n\n \n \n\n\n \n\n \n\n <\/a>\n\n <\/div>\n\n \n \n Jargrovs Machine de fermenteur d’ail noir automatique,5L multifonctionnelle machine de fermentateur intelligente, machine \u00e0 yaourt,machine \u00e0 cornichons,machine de fermenteur de cuisine DIY <\/a>\n\n
- \ud83d\udcb9 Haute qualit\u00e9 – r\u00e9servoir int\u00e9rieur \u00e9paissi ind\u00e9pendamment avec rev\u00eatement antiadh\u00e9sif, facile \u00e0 retirer et \u00e0 nettoyer, temp\u00e9rature uniforme et bon effet de fermenteur.<\/li>
- \ud83d\udcb9 Conception intelligente – la machine de fermentateur de l’ail noir adopte une fonction de fermentation de s\u00e9lection d’ail intelligente unique, vous pouvez choisir le temps de fermentation: 9 \u00e0 13 jours (216 \u00e0 312 heures), qui peut \u00eatre ajust\u00e9 pour r\u00e9pondre \u00e0 diff\u00e9rents effets de go\u00fbt et diff\u00e9rentes exigences de temps Bonne praticit\u00e9.<\/li><\/ul> <\/div>\n <\/div>\n\n \n\n\n \n 110,99 EUR<\/span>\n \n<\/a> <\/div>\n\n En savoir plus<\/a>\n <\/div>\n\n<\/div>\n\n \n<\/div>
5. Kilner – Lot de Pots de Fermentation<\/a><\/strong><\/h3>
Le Kilner est une option manuelle pour ceux qui pr\u00e9f\u00e8rent une approche plus traditionnelle de la fermentation. Contrairement aux autres mod\u00e8les \u00e9lectriques, il s\u2019agit ici d\u2019un ensemble de pots en verre<\/a> de haute qualit\u00e9, parfaits pour la fermentation de choucroute, de kimchi, de cornichons, et bien d\u2019autres aliments. Ces pots sont livr\u00e9s avec un guide pratique et des poids en c\u00e9ramique pour maintenir les l\u00e9gumes immerg\u00e9s.<\/p>
- Approche manuelle de la fermentation, id\u00e9ale pour les puristes.<\/li>
- Pot en verre de haute qualit\u00e9.<\/li>
- Facile \u00e0 utiliser avec un guide inclus.<\/li>
- R\u00e9sultats constants pour la choucroute, kimchi, etc.<\/li><\/ul><\/div>
J’ai moins aim\u00e9 <\/p>
- Fragilit\u00e9 des pots en verre.<\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div>\n\n \n \n\n\n Promotion<\/span>\n\n \n\n <\/a>\n\n <\/div>\n\n \n \n Kilner – Lot de Pots de Fermentation. 3L Fermentation : 3 l. <\/a>\n\n
- Cr\u00e9ez des aliments ferment\u00e9s d\u00e9licieux riches en vitamines, en min\u00e9raux et en probiotiques<\/li>
- Parfait pour la cr\u00e9ation de cultures vivantes de choucroute, kimchi, cornichons et beaucoup plus<\/li><\/ul> <\/div>\n <\/div>\n\n \n\n\n 49,95 EUR<\/span>\n −9,27 EUR<\/span>\n \n 40,68 EUR<\/span>\n \n<\/a> <\/div>\n\n En savoir plus<\/a>\n <\/div>\n\n<\/div>\n\n \n<\/div>
Comment choisir une machine \u00e0 fermentation ?<\/h4>
Choisir la machine \u00e0 fermentation id\u00e9ale d\u00e9pend de plusieurs facteurs que vous devez prendre en compte avant de faire votre achat. Voici une liste des crit\u00e8res les plus importants qui vous permettront de faire un choix \u00e9clair\u00e9. Prenez le temps de les examiner afin de choisir la machine qui correspondra le mieux \u00e0 vos besoins.<\/p>
La capacit\u00e9<\/h5>
La capacit\u00e9 est l\u2019un des crit\u00e8res les plus importants lors de l\u2019achat d\u2019une machine \u00e0 fermentation. Si vous souhaitez fermenter de grandes quantit\u00e9s d\u2019aliments, optez pour un mod\u00e8le avec une grande capacit\u00e9, comme le YANGYMM avec ses 12 litres. Cela vous permettra de pr\u00e9parer de grandes quantit\u00e9s d\u2019ail noir, de yaourt ou de kimchi en une seule fois, sans avoir \u00e0 relancer plusieurs cycles de fermentation. Si, au contraire, vous ne pr\u00e9voyez pas de fermenter de grandes quantit\u00e9s, un mod\u00e8le plus compact, comme le MLGB avec ses 6 litres, suffira amplement.<\/p>
La polyvalence<\/h5>
La polyvalence est \u00e9galement un crit\u00e8re cl\u00e9. De plus en plus de fermenteurs offrent des fonctions multiples. Certains peuvent fermenter de l’ail noir, mais aussi du yaourt, du natto, du vin de riz ou des l\u00e9gumes ferment\u00e9s comme le kimchi. Par cons\u00e9quent, si vous aimez exp\u00e9rimenter diff\u00e9rents types de fermentation, un mod\u00e8le multifonction comme le YUCHENGTECH sera un bon choix.<\/p>
Le contr\u00f4le de la temp\u00e9rature<\/h5>
Le contr\u00f4le pr\u00e9cis de la temp\u00e9rature est crucial pour une fermentation r\u00e9ussie. Certains mod\u00e8les, comme le YANGYMM, permettent de contr\u00f4ler pr\u00e9cis\u00e9ment la temp\u00e9rature pour \u00e9viter les \u00e9checs li\u00e9s \u00e0 des variations trop importantes. Cela garantit que la fermentation se d\u00e9roule dans des conditions id\u00e9ales, ce qui est particuli\u00e8rement important pour des produits d\u00e9licats comme le yaourt ou l\u2019ail noir.<\/p>
La facilit\u00e9 d’utilisation<\/h5>
Si vous \u00eates novice en mati\u00e8re de fermentation, optez pour un mod\u00e8le facile \u00e0 utiliser. Les appareils \u00e9quip\u00e9s d\u2019un \u00e9cran LCD et de commandes simples, comme le Jargrovs, vous permettront de contr\u00f4ler facilement le processus sans avoir \u00e0 vous plonger dans des manuels complexes. Par ailleurs, les mod\u00e8les enti\u00e8rement automatiques, comme le MLGB, sont parfaits pour ceux qui souhaitent une solution simple et rapide.<\/p>
Le nettoyage<\/h5>
Le nettoyage est un crit\u00e8re souvent n\u00e9glig\u00e9, mais il est pourtant essentiel. Les r\u00e9sidus laiss\u00e9s par la fermentation peuvent \u00eatre difficiles \u00e0 nettoyer, surtout dans les recoins des appareils. Optez donc pour un mod\u00e8le dont les pi\u00e8ces sont amovibles et compatibles avec le lave-vaisselle, comme c’est le cas du fermenteur YUCHENGTECH. Cela vous facilitera grandement la t\u00e2che apr\u00e8s chaque utilisation.<\/p>
<\/figure><\/div>FAQ<\/h6>
O\u00f9 acheter une machine \u00e0 fermentation ?<\/strong>Vous pouvez trouver des machines \u00e0 fermentation dans les magasins sp\u00e9cialis\u00e9s en \u00e9lectrom\u00e9nager ou sur des plateformes en ligne comme Amazon. Elles sont \u00e9galement disponibles dans certains magasins de cuisine haut de gamme.<\/p> <\/div>
Cela d\u00e9pend de vos pr\u00e9f\u00e9rences. Le verre est souvent consid\u00e9r\u00e9 comme plus hygi\u00e9nique et ne retient pas les odeurs, tandis que le plastique est plus l\u00e9ger et r\u00e9sistant. Le verre est aussi plus esth\u00e9tique et permet de voir le processus de fermentation.<\/p> <\/div>
- Fragilit\u00e9 des pots en verre.<\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div>
- Humidit\u00e9 excessive pouvant entra\u00eener un dess\u00e8chement de l’ail.<\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div>
- Prix l\u00e9g\u00e8rement plus \u00e9lev\u00e9 que les autres mod\u00e8les.<\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div>
- Odeur assez forte durant les premiers jours de fermentation.<\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div>
- Absence de personnalisation des programmes, ce qui peut limiter certains usages.<\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div>
![\"MLGB](\"https:\/\/m.media-amazon.com\/images\/I\/41XJgWK4hJL.jpg\")
\n <\/a>\n\n <\/div>\n\n ![\"Amazon](\"https:\/\/www.lesdelicesdalexandre.fr\/wp-content\/plugins\/aawp\/assets\/img\/icon-check-prime.svg\"){kind=icon}
<\/a> <\/div>\n\n ![\"YUCHENGTECH](\"https:\/\/m.media-amazon.com\/images\/I\/412zMh+uMDL.jpg\")
\n <\/a>\n\n <\/div>\n\n ![\"Fermenteur](\"https:\/\/m.media-amazon.com\/images\/I\/41g4f2xLQQL.jpg\")
\n <\/a>\n\n <\/div>\n\n ![\"Jargrovs](\"https:\/\/m.media-amazon.com\/images\/I\/41bou07TrPL.jpg\")
\n <\/a>\n\n <\/div>\n\n ![\"Kilner](\"https:\/\/m.media-amazon.com\/images\/I\/31zLdMYU22L.jpg\")
\n <\/a>\n\n <\/div>\n\n ![\"meilleurs](\"https:\/\/www.lesdelicesdalexandre.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/meilleurs-fermenteurs-ail-noir-avis-comparatif-guide-dachat-1-990x393.webp\")
<\/figure><\/div>![\"Alexandre](\"https:\/\/b2343381.smushcdn.com\/2343381\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/moipetit.jpg?lossy=1&strip=1&webp=1\")
<\/figure><\/div>