Ce n\u2019est pas nouveau, les plaques \u00e0 induction dominent<\/strong> largement le march\u00e9 des plaques de cuisson en France depuis quelques ann\u00e9es. <\/span><\/p>\n
En effet, celles-ci offrent de nombreux avantages\u00a0<\/strong>: elles sont g\u00e9n\u00e9ralement plus pr\u00e9cises<\/strong> et rapides<\/strong> \u00e0 chauffer, l\u2019entretien<\/strong> est facilit\u00e9<\/strong> et l\u2019utilisation simple. Aussi, elles sont moins \u00e9nergivores<\/strong> que les plaques \u00e9lectriques<\/a> utilisant des r\u00e9sistances chauffantes comme la vitroc\u00e9ramique<\/strong><\/a>. Autrefois peu pris\u00e9 des chefs cuisiniers et p\u00e2tissiers, elles sont aujourd\u2019hui suffisamment fiables<\/strong> et puissantes<\/strong> pour \u00eatre utilis\u00e9es par des professionnels<\/strong>.<\/span><\/p>\n
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