🥇 L’Avis et le Test d’un Chef sur le robot Faure Magic Baker !

Test et essai du robot Faure Magic Baker  ! L’Avis d’un Pâtissier !

Choisir son robot pâtissier n’est pas toujours évident tant les références sont nombreuses. Dans cet article, je vais vous parler d’un modèle que j’ai essayé récemment : le Faure Magic Baker ! Vous le savez, en tant que professeur de pâtisserie, j’ai eu l’occasion de tester la plupart des robots sur le marché. Et donc d’avoir des points de comparaisons avec ce que propose la concurrence notamment. 

Il s’agit là d’un modèle « milieu de gamme », assez complet et affichant un prix plutôt attractif. Mais ce robot est-il vraiment la bonne affaire annoncée ? Je vous dis tout point par point ci-dessous. 

1. La puissance et le moteur : ⭐⭐⭐⭐⭐

Le Faure Magic Baker est doté d’un moteur à transmission directe d’une puissance de 800 watts. L’avantage du moteur à transmission directe est une meilleure durabilité et surtout, une puissance sans perte. C’est à dire qu’il sera aussi puissant, voir plus, qu’un autre modèle doté d’un moteur à courroie affichant plus de watts. Et aussi, on l’oublie parfois, ce type de moteur a une consommation électrique plus maîtrisée (en raison de sa plus faible consommation en watts).

Dans les faits, le robot délivre une puissance amplement suffisante pour un usage classique. On ne se sent jamais limité dans l’utilisation de ce robot et les 800 watts de ce moteur font largement le travail. Attention toutefois à ne pas pétrir des pâtes/préparations trop lourdes ou trop fermes régulièrement pour ne pas voir le moteur s’essouffler. On sent tout de même que le pétrissage, en grosse quantité ou sur des pâtes peu hydratée. impose quelques contraintes au robot. Ceci étant dit, rien de tout cela n’est réellement handicapant dans l’usage du robot. 

Cela reste vraiment positif sur ce point et il faut faire amende honorable à la présence du moteur à transmission directe pour un robot à ce prix là. 

2. La capacité : ⭐⭐⭐⭐

Autre point important en pâtisserie : la capacité de la cuve du robot. C’est en effet ce qui va déterminer l’usage principale du robot. 

Le Faure Magic Baker dispose d’une cuve d’une capacité totale de 5,2 litres, ce qui le classe dans les capacités les plus généreuses de sa catégorie. Il fait légèrement mieux que l’Artisan (4,8 litres), le kMix (5 litres) mais reste en dessous de l’Artisan Pro (6,9 litres) ou de l’Ankarsrum (7 litres). Mais il faut rappeler que c’est deux derniers coûtent près de 700 € soit plus de deux fois le prix du Magic Baker, hors promotions. 

Pour les toutes petites quantités, c’est un peu plus délicat car certains accessoires comme le batteur ne touchent pas parfaitement le fond de la cuve. Ce problème ne se fera ressentir que dans des cas bien spécifiques (comme monter 1 seul blanc d’œuf par exemple »)

La contenance reste tout de même un point positif sur ce robot, la grande cuve vous permettra de travailler sereinement, même sur des quantités importantes.

3. Les accessoires : ⭐⭐⭐⭐

Le Magic Baker est équipé de base d’un bol et d’un fouet en inox, ainsi que d’un crochet et d’un batteur avec revêtement dupont téflon. Commençons déjà par dire que tous les accessoires sont plutôt bien conçus. Le fouet est suffisamment ample, le bol dispose d’une poignée, le crochet a une forme bien spiralée parfaite pour le pétrissage et le batteur plat englobe parfaitement la cuve du robot. 

Mais diable pourquoi opter pour un revêtement téflon sur le batteur et le crochet ? Alors certes, je conçois que ce matériau ai des propriétés anti-adhérentes. Mais j’ai peur que sur la longueur, ce type de revêtement puisse s’effriter au fil des utilisations et des lavages. Du tout inox aurait été préférable à mon sens.

Ajoutons que le robot est également livré avec un couvercle anti-projections (je ne m’en sers presque jamais) et d’une housse de protection (ça c’est cool !)

C’est donc presque un sans faute pour les accessoires. Il faudra juste prêter attention à la durabilité des deux accessoires en téflon. 

4. La qualité de fabrication et les matériaux : ⭐⭐⭐⭐⭐

Il faut le dire, ce robot à une belle qualité de fabrication et de finition. Déjà car il dispose d’un corps tout en métal, à l’instar des KitchenAid, qui lui confère une impression de robustesse. C’est bien mieux que les robots « tout-en-plastique » que l’on retrouve bien trop souvent dans cette gamme de prix. 

Le tout est bien assemblé et ne semble pas présager d’une usure prématurée. Un bon point à ce niveau là. 

5. Le design : ⭐⭐⭐⭐⭐

C’est évidemment un critère très subjectif. Personnellement, je trouve le design de ce robot très réussi ! Il allie parfaitement un look « pro » et « vintage » avec un peu de modernité grâce à l’écran LED. L’esthétique est très réussie à mon sens et le robot ne fait pas du tout jouet avec sa conception en métal.

Il ressemble fortement aux batteurs professionnels que j’utilisais en laboratoire de pâtisserie.

En plus, il est disponible en plusieurs coloris ce qui vous assure de trouver le modèle qui collera parfaitement avec la décoration de votre cuisine.

Un joli robot qu’on laissera volontiers trôner au milieu de la cuisine !

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6. Le robot en fonctionnement : ⭐⭐⭐⭐⭐

Le robot est très facile et ergonomique à prendre en main. Quelques minutes suffisent pour en comprendre le fonctionnement. La vitesse est réglable sur 8 niveaux de puissance grâce au sélecteur présent sur le côté droit de l’appareil. Mention honorable au minuteur présent également, chose rare sur les robots à vocation pâtissière !

En fonctionnement, le robot reste stable sur le plan de travail grâce à son poids élevé (près de 12 kg). C’est sa conception tout en métal qui lui confère cette stabilité.

Le robot remplit toutes les tâches sans trop de problème, notamment la montée des blancs en neige et ou de la chantilly, grâce au mouvement planétaire et à la forme très ample du fouet. 

Niveau sonore, le robot n’est pas trop bruyant et se montrera assez discret pour un modèle à ce prix.

7. Le prix : ⭐⭐⭐⭐⭐

Le Magic Baker est vendu en boutique au tarif public de 340 € TTC. Mais il n’est pas rare de le trouver en promotion sur Internet, notamment sur les sites marchands comme Amazon. Parfois, on le trouve même avec un rabais allant jusqu’à 50 %. Personnellement j’aime bien acheter sur Amazon car la livraison est souvent gratuite, et en plus on dispose de 30 jours pour renvoyer le produit. C’est quand même une sécurité non négligeable.

Et avec ce rabais, difficile de faire mieux car il se place en robot d’entrée de gamme, mais avec des performances et une conception clairement au dessus. À plus de 300 €, la réflexion pourra se faire avec un modèle de chez KitchenAid ou Kenwood. 

Mais autant vous le dire, en promotion, le rapport qualité/prix est tout simplement excellent. 

• Note finale :  ⭐⭐⭐⭐⭐

Vous aimez la pâtisserie mais vous n’avez pas le budget de partir sur un KitchenAid ou Kenwood ? En promotion, ne peux que vous conseiller de partir sur ce robot. Avec une conception tout en métal, une belle qualité de fabrication, une esthétique réussie et un fonctionnement quasiment sans faille, il fera le bonheur de la plupart des utilisateurs.

Cette référence étant encore récente, il reste une petite interrogation concernant la fiabilité sur le long terme avec un usage régulier. Je n’hésiterai pas à mettre à jour cet article si j’ai des choses à vous faire remonter. 

Mais une chose est sûre (et sans mauvais jeux de mots) : à ce prix là, y’a pas plus « Faure » ! 

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Voilà pour ce qui est du robot pâtissier Faure Magic Baker ! Cet article sera mis à jour si jamais j’ai des précisions à ajouter sur le robot. Mais n’hésitez pas à me laisser un commentaire si vous avez une question sur le modèle.

Et si vous avez envie découvrir un super livre de pâtisserie pour mettre à l’épreuve votre robot, je ne peux que vous conseiller mon livre “Les Recettes d’Alexandre”. Vous découvrirez pas moins de 50 recettes sur près de 200 pages. Vous y trouverez des explications détaillées, des conseils de chef et une section résolution des problèmes pour la plupart des recettes. 

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À bientôt,

Alexandre

Boulanger et Pâtissier depuis plus de 15 ans – Professeur de Pâtisserie à Bordeaux – Chef à domicile