Test et avis d’un Chef Pâtissier sur le robot Klarstein Bella !
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Étant pâtissier de métier, et aujourd’hui chef à domicile, j’ai eu l’opportunité de tester un nombre incalculable de robots pâtissiers chez mes clients. Et donc de me faire une opinion sur la plupart des modèles disponibles. Aussi bien les références des grandes marques leaders du marché comme KitchenAid ou Kenwood, mais aussi des challenger comme Moulinex ou Klarstein qui proposent des robots d’entrée de gamme plutôt intéressants.
Dans cet article, je vais vous donner mon ressenti sur le robot Klarstein Bella (Argentea, Rossa … le nom variant selon la couleur).
Voici donc les points de caractéristiques importants que j’ai étudié sur ce robot :
La puissance
La puissance reste un facteur important dans le choix d’un robot pâtissier, même si la puissance affichée n’est pas toujours le reflet de la puissance réelle. Le Klarstein Bella est équipé d’un moteur à courroie de 1200 watts. C’est dans la norme de ce qu’on peut trouver à ce prix là en robot pâtissier.
Dans les faits, le Klarstein Bella se montre à son aise pour la montée des blancs en neige ou de la chantilly. Idem pour le mélanger de préparation légères et semi-légères. Par contre, le pétrissage de pâte lourdes sollicite fortement le moteur. Il ne faudra pas trop forcer dessus sous peine de voir le moteur s’essouffler ou surchauffer rapidement.
Mais ça reste convenable en terme de performance pour un robot d’entrée de gamme.
La capacité
Sur ce point là , le robot Klarstein fait plutôt bonne figure. En effet, celui-ci est équipé d’un bol d’une contenance maximale de 5,2 litres. C’est même un peu mieux que l’Artisan de KitchenAid avec sa cuve de 4,8 litres ou le Chef Titanium de Kenwood avec 4,6 litres.
Avec cette cuve, vous pourrez monter une douzaine de blancs d’œufs en neige, préparer 2,5 kg de pâte à gâteau et près d’1 kg de pâte à pains ou à brioches.
C’est donc un point très positif pour ce robot Klarstein.
- POUR LES BOULANGERS ET LES PÂTISSIERS : Notre batteur sur socle libère la puissance du mélange, vous transformant en un chef professionnel en combinant uniformément les ingrédients mieux qu'en les mélangeant manuellement. Vous allez gagner du temps.
- PULSEZ POUR LA PERFECTION : Grâce à sa capacité à passer d'une vitesse à l'autre ou à pulser pour obtenir une consistance parfaite, ce robot patissier prépare de délicieuses patisseries. Le batteur à pâte comprend un bol en acier inoxydable de 5L.
La robustesse et la fiabilité
Comme tous les robots d’entrée de gamme, le corps du Klarstein Bella est en plastique, sauf pour son bol qui est en acier inoxydable. C’est dommage mais malheureusement c’est monnaie courante sur les robots premier prix. Il n’empêche que la finition est très correcte et que le plastique utilisé est plutôt de bonne facture.
L’utilisation du plastique allège le poids du robot mais celui-ci reste suffisamment lourd (près de 8 kg) pour assurer une certaine stabilité. Stabilité encore plus renforcé avec les pieds adhésifs.
Au niveau de la fiabilité, le robot reste encore jeune (2017) pour en tirer de véritables conclusions. Mais Klarstein a la réputation de proposer du petit électroménager assez fiable !
Les accessoires
Le Klarstein Bella est livré de base avec un bol, un fouet, un crochet pétrisseur et un batteur plat.
Le bol en acier inoxydable est bien conçu et pourra passer sans soucis au lave-vaisselle. Mais il a un défaut non négligeable : il ne possède pas de anses ou de poignées pour le manipuler facilement. Pas très pratique si vous souhaitez mélanger la préparation d’une main et le tenir de l’autre. Certains modèles sont équipés d’un bol en verre, mais je vous les déconseille. Ils sont assez lourds et difficiles à nettoyer.
Le fouet, le crochet et le batteur sont en alliage d’acier et font plutôt bien le boulot.
Le fouet est assez ample mais il faudra être précautionneux avec la couronne en plastique qui tient les fils (pour ne pas la casser).
Le batteur plat est vraiment sympa car il dispose d’une armature en caoutchouc qui permet de bien racler les bords de la cuve. Je trouve ça super que ce soit de série sur le robot. En règle générale, c’est un accessoire que l’on doit acheter en plus donc c’est très appréciable.
Le crochet semble être solide même si je trouve qu’il aurait pu être d’une forme un peu spiralée pour une meilleure formation du réseau glutineux.
On retrouve aussi un couvercle verseur anti-projection en plastique.
Dans l’ensemble les accessoires sont bien conçus mais l’utilisation du plastique pour le système de fixation est dommageable. Tout comme le fait de ne pas pouvoir les laver au lave-vaisselle. Mais n’oublions pas que ça reste de l’entrée de gamme donc rien de scandaleux.
Le robot en fonctionnement
Maintenant que je vous ai détaillé les différentes caractéristiques techniques du robot, je vais vous parler du concret : le robot en fonctionnement.
Déjà il faut savoir que le Klarstein est doté du fameux mouvement planétaire. Cela lui confère une très bonne efficacité, notamment sur la montée des blancs en neige ou la réalisation d’une crème fouettée. J’ai remarqué par contre que le fouet ne touchait pas le fond du bol. Cela risque donc d’être difficile de monter un seul blanc d’œuf par exemple.
Pour le pétrissage de pâte, le robot à un peu plus de mal et à tendance à forcer quand la pâte est trop ferme ou que les quantités sont élevées. Mais ça ira pour un usage occasionnel.
Le Klarstein Bella est doté d’un variateur de vitesse ajustable sur 6 niveaux. Ça manque un peu de vitesses intermédiaires mais ça ne pose pas de gros soucis en soi. Par contre le robot n’est pas le plus discret du marché. Mais à ce prix, difficile de trouver un appareil vraiment silencieux.
Le design
Étant donné que votre futur robot risque de trôner le plus souvent au beau milieu de votre cuisine, autant choisir un modèle qui vous plait. Et à ce jeu là , le Klarstein Bella fait plutôt belle figure avec son esthétique réussie et son grand choix de coloris. C’est un beau robot à la belle qualité de finition. Et avec les nombreux coloris, vous trouverez forcément un modèle qui s’accordera parfaitement avec votre décoration.
Klarstein a toujours eu pour habitude de proposer des appareils aux looks modernes et ce robot ne déroge pas à la règle. Bon certes c’est en plastique et ça garde un peu les traces de doigts mais à ce prix là , difficile de faire mieux.
Le prix
Avec son tarif très attractif, ce robot Klarstein arrive même à concurrencer avec les robots premier prix. Et ce sera forcément un critère d’achat important si votre budget à consacrer à votre futur robot est restreint.
Il est affiché au tarif de 139,99 € en magasin mais il n’est pas rare de le trouver bien moins cher sur Internet, notamment sur les sites marchands comme Amazon :
Difficile donc de ne pas être satisfait du prix car la concurrence ne propose pas meilleur rapport qualité/prix à ce tarif.
D’ailleurs j’ai remarqué que le robot était souvent moins cher sur Internet, avec des promotions plus attractives. Le meilleur prix que j’ai trouvé c’est ici :
La garantie et le SAV
Étant donné que Klarstein est une marque connue et avec une certaine réputation, vous n’aurez pas de mal à avoir accès au service après-vente. D’autant plus que ce robot est garanti 2 ans, de quoi être tranquille pendant quelque temps.
- POUR LES BOULANGERS ET LES PÂTISSIERS : Notre batteur sur socle libère la puissance du mélange, vous transformant en un chef professionnel en combinant uniformément les ingrédients mieux qu'en les mélangeant manuellement. Vous allez gagner du temps.
- PULSEZ POUR LA PERFECTION : Grâce à sa capacité à passer d'une vitesse à l'autre ou à pulser pour obtenir une consistance parfaite, ce robot patissier prépare de délicieuses patisseries. Le batteur à pâte comprend un bol en acier inoxydable de 5L.
Pour résumer :
Le Klarstein Bella oscille entre le très bon et le moins convaincant. Cela reste un bon petit robot, performant, esthétique et qui conviendra à de nombreux utilisateurs avec un usage précis. Son prix, très attractif, finira de vous convaincre si votre budget est limité.
| Les points positifs : | Les inconvénients : |
| + Assez puissant pour un usage de base. | – Attention à ne pas trop forcer sur le moteur. |
| + Capacité convaincante. | – Les accessoires qui ne passent pas au lave-vaisselle. |
| + Beau design et grand choix de coloris. | – Le système de fixation des accessoires en plastique. |
| + L’accessoire ”batteur plat” avec l’armature en caoutchouc. | – Pas le plus silencieux des robots. |
| + La présence du fameux mouvement planétaire. | |
| + La bonne stabilité. | |
| + Le prix simplement imbattable. |
Voilà tout ce que je pouvais vous dire au sujet du robot Klarstein Bella. Si jamais vous avez une question à ce sujet, n’hésitez pas à me la poser en commentaire.
Et si vous voulez découvrir un super livre de pâtisserie pour mettre à l’épreuve votre nouveau robot, je ne peux que vous conseiller mon livre “Les Recettes d’Alexandre”. Vous découvrirez pas moins de 50 recettes sur près de 200 pages. Vous y trouverez des explications détaillées, des conseils de chef et une section résolution des problèmes pour la plupart des recettes.
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Ă€ bientĂ´t,
Alexandre
Boulanger et Pâtissier depuis plus de 15 ans – Professeur de Pâtisserie à Bordeaux – Chef à domicile
55 Commentaires. En Ă©crire un nouveau
Bonjour j ai un robot klarstein j en suis contente mais je cherche a me procurer le batteur plat comment me le procurer merci de votre aide
Bonjour Christine,
Je pense que la marque elle-mĂŞme ou un distributeur sera plus Ă mĂŞme de vous aider.
Bien cordialement,
Alexandre
J’ai acheté cet appareil il y a plus de 6 ans je suis un particulier je m’en suis servi pour mélanger la viande des rillettes après cuisson j’ai fait mes préparations de pâtés de foie boudin blanc. Vous pouvez l’utiliser pour énormément de choses en ce moment je m’en sers pour mélanger la préparation de nems. En clair on s’en sert pour tout nos besoins et il fait le boulot à merveille pour les rillettes il faut juste mettre un sopalin quand vous l’ouvrez pour éviter les coulures de graisse. Ce robot est vraiment top. Par contre les prix d’un accessoire ex couvercle plastique et vraiment exagéré plus de 40 euros pour une machine à moins de 60 euros