L’Avis d’un Chef ! Quelles sont les meilleures machines à thé en 2024 ?
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Vous adorez le thé et vous recherchez à obtenir une boisson très parfumée et aux arômes prononcés de feuille de thé ? Alors l’acquisition d’une machine à thé pourrait bien être une évidence pour vous ! Ce fut le cas pour moi en tant que grand amateur de thé.
Pour beaucoup de personnes, fabriquer un thé n’est d’autre que de faire tremper un sachet aux feuilles de thé dans une quantité d’eau chaude et attendre que celui-ci soit infusé. Pour cela les gens utilisent généralement une théière ou une bouilloire électrique.
Mais en réalité, préparer un thé parfait est beaucoup plus complexe que cela. Chaque thé à un temps d’infusion précis à respecter ainsi qu’une température d’eau optimale.
Et c’est là où les machines à thés rentrent en scène. C’est la manière la plus simple et la plus efficace d’obtenir un thé à l’infusion parfaite ! Ces appareils ont rendu accessible la préparation d’un thé sans être un as de l’infusion. se
Et les fabricants d’appareils électroménagers l’ont bien compris en fabriquant des machines à thés toujours plus modernes et innovantes. Mais face à toutes ces références, il est souvent très difficile de choisir un modèle de machine à thé.
En tant que pâtissier de métier, et chef à domicile, j’ai eu l’occasion d’essayer de nombreuses machines à thé. Rien de meilleur qu’un bon thé pour déguster mes dernières pâtisseries fraîchement sorties du four !
Découvrons ensemble dès à présent une sélection de mes machines à thés préférées :
Le meilleur rapport qualité/prix : la Krups Special T / Mini T
Après avoir connu le succès dans le monde du café en capsule grâce à la « Nespresso », le groupe Nestlé commerciale depuis quelques années une machine à thé à capsules sous le nom de « Special T. »
Et une des mes machines préférées est celle fabriquée par Krups. Elle fait partie de la 2èmegénération de ces machines. Son usage est toujours exclusivement réservé à la préparation du thé, à l’inverse de la concurrence. Mais surtout, Special T propose la plus large variété de thé sur le marché des capsules (35 à l’heure où je vous parle).
Aussi, la Spécial T est une machine compacte et légère. C’est un atout indéniable qui pourra avoir son importance pour les personnes disposant d’une petite cuisine ou souhaitant installer la machine sur une étagère. Le design de ce petit appareil, aux inspirations japonaises, est d’ailleurs franchement réussi !
Au niveau des commandes, la Spécial T a choisi la simplicité ! Celle-ci n’arbore que 2 boutons, un servant à mettre l’appareil en route et l’autre pour préparer votre thé. Car il faut savoir que l’appareil adapte automatiquement le temps et la température d’infusion en lisant chaque capsule.
La Spécial T chauffe très rapidement et ne nécessite quasiment pas de préchauffe. En moins de 2 minutes votre tasse de thé est prête. Et à l’inverse de nombreuses machines à capsules, son fonctionnement est très silencieux. Son bruit est de moins de 60 dB en marche. Vous ne réveillerez pas tout votre entourage en vous préparant un thé le matin.
Petit plus, la machine est dotée d’une extinction automatique au bout de 5 minutes. Cela permettra d’alléger la facture d’électricité si vous oubliez de l’éteindre.
Une machine qui n’a presque aucun défaut. On notera tout de même le prix des capsules à prendre en comptre (entre 35 et 40 centimes l’unité) et l’absence d’un indicateur de fin de réservoir.
Mais à part cela, pour moi les machines Special T restent les meilleures machines à thé à capsules sur le marché. Grâce notamment à la simplicité d’utilisation et d’entretien, la grande variété de thés, le design agréable et compacte et l’ajustement automatique de la température et du temps d’infusion.
La Spécial T est commercialisée au prix de 229 € en magasin. Généralement il est possible de la trouver un peu moins chère sur des sites marchands comme Amazon :
La machine économique : la Senya Tea Time
J’ai découvert cette machine à thé récemment et je dois dire que j’ai été particulièrement convaincu.
Tout d’abord car cette théière électrique est compatible avec tous les thés en vrac ou en sachet. Pour cela il vous suffira de placer votre thé dans l’infuseur à thé amovible (qui passe d’ailleurs au lave-vaisselle). Vous n’aurez pas besoin d’acheter des dosettes ou des capsules parfois assez onéreuses.
La chauffe est assez rapide (moins d’1 minute) et vous pouvez même utiliser l’appareil pour couler de l’eau chaude pour d’autres boissons (capuccinos ou café soluble par exemple).
Mais ce qui nous intéresse ici, c’est la préparation du thé plus précisément. Il faudra en tout moins de 3 minutes (infusion comprise) pour préparer votre thé. Vous pourrez choisir entre deux tailles de tasses (180 ml ou 250 ml) mais stopper à tout moment la machine durant l’écoulement pour avoir un volume de boisson différent. Le réservoir d’eau dispose quant à lui d’une capacité totale de 550 ml. Vous pourrez donc préparer 3 tasses de thé avant de devoir le remplir d’eau de nouveau. Le support de tasse est ajustable afin de pouvoir le régler selon la dimension de votre tasse.
Au niveau des performances d’infusion, la température avoisine les 75°C. Ce sera parfait pour du thé vert classique mais un peu léger pour du thé noir (ça reste convenable tout de même).
Pour ce qui est du design, nous avons là un appareil à l’allure très sympathique ! Et surtout cette machine à thé est plutôt compacte et ne se montrera pas trop encombrante dans votre cuisine.
Mais son gros atout reste son prix affiché à 99,99 € ! Et vu que vous n’aurez pas besoin d’acheter de capsules, cet appareil s’avère être une alternative économique très efficace !
Et en plus, il n’est pas rare de la trouver encore moins chère sur Amazon :
Plus qu’une simple bouilloire : la théière Aauu
Acheter une bouilloire peut être une possibilité pour réaliser de bons thés, mais ce n’est pas toujours l’idéal. Mais cette théière Aauu est en réalité plus qu’une simple bouilloire.
Déjà car elle contient un infuseur à thé amovible. C’est très pratique pour infuser tous les types de thé sans avoir besoin d’infusette ou sachet de thé. Vous achetez votre thé en vrac et vous le fait infuser directement dans la bouilloire. Et vous pouvez facilement retirer l’infuseur pour le nettoyer.
D’ailleurs la théière a une grosse capacité de 1,7 litres. Combiné avec ses 2200 watts de puissance, vous pourrez faire bouillir l’équivalent d’une tasse d’eau en moins d’1 minute. La bouilloire repose sur une base pivotante et elle est dotée d’une poignée cool touch qui reste froide.
Au niveau du réglage de température, elle est réglable entre 50 et 95 degrés par palier de 5 degrès. Vous pouvez donc obtenir une température précise pour chaque infusion. À savoir que la théière dispose d’une fonction maintien au chaud et aussi d’un éclairage LED.
Cet appareil très polyvalent est affiché au tarif de 99,99 €. C’est un tarif très intéressant d’autant plus qu’il est assez fréquent que ce modèle soit soldé :
Mais avant d’acheter votre future machine à thé, il sera important de se pencher sur les critères suivants :
Le type de machine à thé
Avant d’avancer dans ce guide d’achat, il vous faudra choisir entre deux types d’appareils.
Les machines à thés à capsules :
Ces machines fonctionnent généralement avec des capsules et servent une tasse à la fois. Elles ressemblent à des machines à café comme la Nespresso ou la Tassimo. Le thé est préparé de façon entièrement autonome car la machine reconnait automatiquement chaque capsule de thé pour en ajuster l’infusion et la température.
Les machines à thés en vrac :
Les machines à thé en vrac (ou en sachet) ressemblent à s’y méprendre à une théière classique sauf qu’ici le thé est retiré de façon mécanique. Sur certains appareils il est notamment possible de régler manuellement la durée de l’infusion et la température. L’avantage de ces appareils est de pouvoir utiliser du thé en vrac ou des sachets.
La marque
Les machines à capsules pour le thé sont peu nombreuses sur le marché. On retrouve notamment en marque leader Nestlé avec la Special.T. Les machines Special.T proposent d’ailleurs la plus large sélection de variétés de thés et d’infusions. Sachez que Nespresso, Tassimo et Dolce Gusto proposent également des capsules de thés. Ce type d’appareil permettra de préparer également du café et d’autres boissons chaudes mais l’offre sur le thé est plus limité.
En autres marques de théières et machines en vrac, on retrouve Russell Hobbs, Senya, Riviera & Bar et Krups. Dans tous les cas, il est préférable de partir sur un modèle d’une marque connue et réputée. Elles offrent de meilleures garanties et il sera plus facile de trouver des capsules ou des informations à leur sujet.
La capacité
La capacité totale du réservoir d’eau déterminera le nombre de thés que vous pourrez réaliser avant de le remplir de nouveau. Ce critère sera très déterminant si vous êtes un gros buveur de thé, une famille nombreuse ou que vous recevez régulièrement à la maison.
Les fonctionnalités et options
Les machines à thé ne disposent pas de fonctionnalités particulières car elles préparent les boissons de façon automatique grâce à la lecture de la capsule.
Sur les autres appareils, vérifiez bien qu’il soit possible de régler la température sur une plage de température comprise entre 70°C et 100°C. Comme vous le savez peut être, certains thés nécessitent une température d’infusion bien précise. Au niveau des options, la présence d’un départ différé et d’un maintien au chaud sera très appréciable. Certaines machines à thés pourront d’ailleurs être utilisée comme de simples bouilloires.
Au niveau de la préparation, on retrouve aussi des machines à thés disposant d’un préchauffage extrêmement rapide (quelques secondes). Pour les machines à thés et bouilloires/théières, privilégiez un appareil pouvant chauffer votre boisson en moins de 2 minutes.
Le type de thé ou capsules
Selon les types de machines, vous devrez utiliser du thé en vrac, des sachets ou des capsules.
Comme nous l’avons vu plus haut, les machines à capsules ne sont pas toutes égales au niveau de la gamme de thés. Prenez donc bien en compte le prix des différentes capsules avant d’acheter votre future machine. Pour les autres machines, vous n’aurez que l’embarras du choix entre le thé en vrac ou en sachet.
Le design
Bon ici tout est question de goût. Les machines à capsules sont ce qu’elles sont mais en règle générale le design de celles-ci pourra se fondre dans n’importe qu’elle cuisine. Pour les autres appareils, on retrouve des esthétiques assez différentes, du rétro au plus moderne. Le choix se fera en fonction de vos goûts, de votre cuisine mais aussi des différents coloris disponibles.
Le prix
Les machines à capsules coûtent généralement entre 100 et 200 €. Les autres appareils varient d’une trentaine d’euros à plus de 100 €. Si vous êtes un gros buveur de thé, évitez tout ce qui est modèle premier prix. Même si le prix n’est pas toujours gage de qualité, vous serez rapidement déçu et l’appareil risque de ne pas durer (ou vous convenir) sur le long terme.
En règle générale, les meilleurs prix et les promotions les plus alléchantes se trouvent sur Internet et les sites marchands comme Amazon. En magasin cela varie beaucoup et il n’est pas rare de voir les prix s’envoler pendant certaines périodes de l’année (hors soldes ou pendant les fêtes de fin d’année notamment).
Voilà vous savez maintenant tout sur mes machines à thés préférés. J’espère que vous trouverez votre bonheur parmi cette sélection. N’hésitez pas à me laisser un commentaire si vous avez des questions.
Au plaisir,
Alexandre
Chef à domicile – Professeur de Pâtisserie-Boulangerie-Cuisine à Bordeaux
