Quelles sont les meilleures machines à pain en 2025 ? L’Avis d’un Boulanger ! Comparatif et Guide d’Achat !
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Faire son propre pain à la maison est une activité à la fois économique et gourmande, qui séduit de plus en plus de personnes. En tant que boulanger, j’ai toujours été fasciné par cette idée de proposer de la panification à la maison, sans les nombreuses contraintes du métier. Avec une des meilleures machines à pain du marché, ce processus devient à la portée de tous. Que vous soyez un amateur passionné ou un novice curieux, ces appareils vous permettent de savourer du pain frais, sans effort, chaque jour.
Il est vrai qu’au premier abord, choisir une machine à pain peut sembler complexe face à la diversité des modèles disponibles sur le marché. Mais pas d’inquiétude : après avoir testé plusieurs références, je vais vous guider pas à pas pour trouver celle qui répondra parfaitement à vos attentes. Certaines machines se démarquent par leur polyvalence, d’autres par leur simplicité ou encore leur capacité à s’adapter aux besoins spécifiques, comme les régimes sans gluten. Par ailleurs, des fonctionnalités comme la programmation différée ou la personnalisation des recettes rendent l’expérience encore plus agréable.
Dans cet article, je partage mon retour d’expérience en tant que professionnel et mes avis sur cinq modèles phares de machines à pain, afin de vous aider à faire le meilleur choix. Préparez-vous à découvrir des appareils qui allient praticité, performance et plaisir culinaire. Et croyez-moi, une fois que vous aurez goûté à un pain fait maison, vous ne pourrez plus vous en passer !
1. Panasonic SD-PN100KXE Mini Machine à Pain Automatique
La Panasonic SD-PN100KXE est une véritable pépite pour ceux qui recherchent une machine compacte mais performante. C’est pour moi une des meilleures machines à pain du marché. Grâce à ses 18 programmes automatiques, elle s’adapte à une multitude de recettes : du pain classique aux préparations sans gluten, en passant par les gâteaux et les pâtes à pizza. Lors de mes essais, j’ai été particulièrement impressionné par sa technologie de double capteur de température. Cette fonctionnalité détecte à la fois la température ambiante et interne, garantissant ainsi une cuisson toujours parfaite. Cela fait toute la différence, surtout si, comme moi, vous appréciez une mie moelleuse et une croûte bien dorée.
Un autre atout notable est son système de pétrissage artisanal. La lame de pétrissage, associée aux nervures spécifiques du moule, reproduit fidèlement les gestes des boulangers. Le résultat ? Une pâte bien homogène, idéale pour des pains dignes d’une boulangerie. En outre, la possibilité de réaliser de petites portions est un avantage certain pour éviter le gaspillage alimentaire, un sujet qui me tient particulièrement à cœur.
Cependant, tout n’est pas parfait. Si vous avez une grande famille ou si vous aimez préparer de gros pains, vous pourriez trouver la capacité de cette machine légèrement limitée. Mais pour un usage quotidien, notamment pour deux ou trois personnes, elle est absolument idéale.
J’ai aimé
- La technologie avancée des capteurs de température pour une cuisson précise.
- Le pétrissage artisanal pour une pâte de qualité supérieure.
- La polyvalence des 18 programmes automatiques, dont ceux pour préparations sans gluten.
- Le format compact, parfait pour les petites cuisines.
J’ai moins aimé
- Une capacité limitée, moins adaptée aux grandes familles.
- PAIN FRAIS TOUS LES JOURS : savourez le goût d’un délicieux pain fraîchement sorti du four à la maison grâce à la technologie avancée de Panasonic qui fournit chaque jour un pain de qualité supérieure
- Petite miche de pain : choisissez cette machine à pain automatique et faites cuire des petits pains de 400 g, voire 200 g. Parfait pour les petites surfaces de travail
2. Moulinex Pain et Délices Machine à Pain
La Moulinex Pain et Délices est aussi une très bonne machine à pain. Avec ses 20 programmes automatiques, elle vous invite à explorer un univers culinaire varié. Outre les pains classiques, cette machine permet de préparer des yaourts, des fromages frais, des confitures, et même du porridge. Lors de mes tests, j’ai adoré cette polyvalence, qui transforme un simple appareil en un véritable allié pour la cuisine.
Le tableau de bord intuitif, équipé d’un écran large, rend son utilisation simple et agréable. Même pour un novice, les réglages sont faciles à comprendre, et la programmation différée jusqu’à 15 heures est un vrai plus.
Néanmoins, tout n’est pas parfait. Bien que la machine soit livrée avec un livre de recettes, j’ai trouvé son contenu un peu léger. Quelques idées supplémentaires auraient permis d’exploiter pleinement les nombreuses fonctionnalités de l’appareil.
J’ai aimé
- Sa polyvalence exceptionnelle, avec des programmes pour yaourts et fromages frais.
- Le tableau de bord intuitif qui facilite la prise en main.
- La qualité des pains obtenus, toujours bien dorés et savoureux.
- La fonction de départ différé, idéale pour un pain frais au petit-déjeuner.
J’ai moins aimé
- Un livre de recettes un peu limité.
- MULTIFONCTION : 20 programmes automatiques pour réaliser facilement du pain fait maison et bien plus : cake, pasta, pâte à pizza, confiture, porridge, céréales, yaourt, yaourt à boire et fromage frais dont 3 programmes sans gluten
- CAPACITIE : jusqu’à 1 Kg
3. Moulinex OW210130 Machine à Pain
La Moulinex OW210130, également appelée “Pain Doré”, est parfaite pour ceux qui cherchent simplicité et efficacité. Avec 12 programmes automatiques, elle permet de réaliser différents types de pain, des brioches et même des pâtes. Ce qui m’a séduit, c’est la possibilité de personnaliser chaque préparation. Vous pouvez choisir la taille du pain, de 500 g à 1 kg, ainsi que le niveau de dorure de la croûte, pour un résultat exactement comme vous l’aimez.
Cette machine est aussi équipée d’une fonction de départ différé et de maintien au chaud, ce qui est idéal pour les personnes au planning chargé. En revanche, bien que pratique, j’ai trouvé que le livret de recettes fourni reste assez basique. Là aussi, il aurait été intéressant d’y trouver plus d’inspiration pour varier les plaisirs.
J’ai aimé
- La possibilité de personnaliser la taille du pain et la couleur de la croûte.
- La simplicité d’utilisation et les programmes préconfigurés.
- La fonction de départ différé et maintien au chaud très pratique.
- Son design compact et peu encombrant.
J’ai moins aimé
- Le livret de recettes assez limité.
- Du pain frais en quelques étapes
- Interface intuitive avec affichage des paramètres sélectionnés sur le large écran, pour un maximum de simplicité
4. Cecotec Machine à Pain Bread&Co 1500 PerfectCook
Je continue cette sélection avec la machine à pain Cecotec Bread&Co. Avec ses 15 programmes automatiques et ses multiples options de poids, cette machine offre une expérience complète pour les amateurs de pains maison. J’ai apprécié les résultats obtenus, notamment les brioches moelleuses et les pains parfaitement cuits. Par ailleurs, j’ai trouvé l’écran LCD intuitif, et les accessoires fournis rendent son utilisation encore plus agréable.
Cependant, j’ai remarqué que le mode d’emploi manquait de clarté, ce qui peut compliquer les premières utilisations. Malgré tout, cela reste une bonne machine à pain.
J’ai aimé
- Les multiples programmes disponibles.
- Les pains de différentes tailles.
- La cuve antiadhésive facile à nettoyer.
- Le rapport qualité-prix attractif.
J’ai moins aimé
- Le mode d’emploi peu explicite.
- Panificatrice avec 15 programmes automatiques pour faire de délicieux pains, pâtes, biscuits, confitures, yaourts et une infinité de fantastiques préparations faites maison. Dispose de 2 résistances à l’intérieur pour obtenir la meilleure cuisson dans toutes les préparations.
- Vous pouvez préparer des pains de 1 kg, 1,25 kg et 1,5 kg pour tout moment de la journée. Il dispose de 3 niveaux de grillage d’écorce allant de légèrement grillé à très croustillant.
5. H.Koenig Machine à Pain BAKE440
Enfin, je termine avec la machine à pain BAKE440 de chez H.Koenig. Ici, j’ai particulièrement apprécié son distributeur automatique de céréales, qui ajoute une touche pratique lors de la préparation des pains aux graines. Ainsi, si vous êtes amateur de pains spéciaux ou aux céréales, c’est la machine à pain idéale pour vous. Par ailleurs, la cuve amovible est compatible au lave-vaisselle ce qui facilite le nettoyage. Enfin, le maintien au chaud garantit un pain toujours frais.
À noter que le principal inconvénient reste son niveau sonore, qui peut être gênant pendant l’utilisation.
J’ai aimé
- Le distributeur automatique de céréales.
- Le design robuste et moderne.
- La simplicité de nettoyage.
- Les multiples tailles de pain possibles.
J’ai moins aimé
- Le bruit important pendant l’utilisation.
- [POLYVALENCE] : Cette machine à pain propose trois tailles de pain différentes – 500g, 750g et 1000g – et 15 programmes intégrés, y compris un programme sans gluten et des options supplémentaires comme la confiture et le yaourt.
- [FONCTIONNALITES AVANCEES] : Dotée d’un distributeur automatique de céréales, cette machine facilite l’ajout d’ingrédients supplémentaires à votre pain. Sa cuve amovible antiadhésive garantit un nettoyage sans effort, tandis que le corps en aluminium avec revêtement assure durabilité et esthétique.
Comment choisir une machine à pain ?
Choisir une machine à pain peut sembler complexe, mais voici quelques critères essentiels à prendre en compte pour vous aider à faire le bon choix.
La capacité
Ainsi, il est crucial de choisir une machine adaptée à vos besoins. Si vous préparez du pain pour une grande famille, une capacité de 1 kg ou plus est idéale. Alors que pour une personne seule, un modèle plus compact suffira. Ici je pense que le plus important est de choisir une machine qui convient à vos besoins réels. À vous de voir si vous préférez donc la capacité à la compacité, ou inversement.
Les programmes et accessoires
Par ailleurs, vérifiez les options disponibles. Une machine proposant des programmes spécifiques comme sans gluten ou brioche est toujours un atout. Aussi, une machine avec beaucoup de programmes est le plus souvent une machine polyvalente. Vous devez voir quels sont les programmes et les fonctionnalités qui vous intéressent le plus. De plus, vous devrez prêter une attention particulière aux différents accessoires fournis avec la machine à pain.
La facilité d’utilisation
Une bonne machine à pain est également une machine à pain facile et pratique à utiliser. Ici, la présence d’un écran LCD clair, de programmations aisées et de fonctions comme le départ différé seront des atout non négligeables.
Le nettoyage
Par ailleurs, préférez une machine à pain avec une cuve amovible et antiadhésive, compatible avec le lave-vaisselle. Cela vous facilitera grandement le nettoyage, surtout en cas d’usage fréquent de l’appareil.
Le bruit
Enfin, considérez également le niveau sonore de la machine. Certains modèles peuvent être très bruyants, ce qui peut déranger lors d’une utilisation matinale ou nocturne. Cela peut aussi poser problème dans le cas d’une cuisine ouverte. N’oubliez donc pas de prêter attention à ce critère. Si votre chambre à coucher est loin de la machine à pain, alors le sujet sera peut être moins important pour vous.
Quels sont les avantages et inconvénients des machines à pain ? Mon avis complet
Une machine à pain est bien plus qu’un simple appareil électroménager. Voici pour moi ses principaux atouts :
1. La facilité d’utilisation pour du pain maison
Avec une machine à pain, il devient extrêmement simple de préparer du pain frais sans avoir besoin de compétences particulières en boulangerie. Il suffit de verser les ingrédients dans la cuve, de sélectionner le programme souhaité et de laisser la machine faire le reste. Pour beaucoup, cette simplicité est un gain de temps précieux au quotidien.
Par ailleurs, les machines à pain modernes sont équipées d’accessoires et de fonctionnalités qui rendent leur utilisation encore plus pratique :
- Cuve antiadhésive : Elle facilite le démoulage et le nettoyage.
- Pale de pétrissage amovible : Cette dernière un entretien plus facile.
- Distributeur automatique d’ingrédients : Il est idéal pour ajouter des graines, des fruits secs ou des pépites de chocolat à vos recettes.
- Fonction de départ différé : Cette fonction est pratique pour programmer la machine à l’avance et avoir du pain frais au réveil ou à l’heure du dîner.
- Niveaux de dorure : Vous pourrez ajuster la croûte selon vos préférences, de légèrement dorée à très croustillante.
Ainsi, ces options font toute la différence, notamment pour ceux qui recherchent une expérience personnalisée.
2. Polyvalence des préparations
Outre le pain classique, une machine à pain permet également de réaliser des préparations variées, comme des brioches, des pains spéciaux, et même des confitures. Certaines machines, comme la Moulinex Pain et Délices, proposent des programmes pour des yaourts ou des fromages frais. Cette polyvalence séduit particulièrement les amateurs de cuisine qui aiment expérimenter.
Grâce aux nombreux programmes intégrés, vous pouvez préparer :
- Différentes brioches moelleuses, parfaites pour le petit-déjeuner.
- De la confiture maison, avec vos fruits préférés.
- Toutes sortes de pains spéciaux, comme le pain complet ou aux céréales.
- Des pâtes à pizza ou à tarte, prêtes à l’emploi pour vos soirées gourmandes.
- Mais aussi des yaourts et fromages frais, avec certains modèles multifonctions comme la Moulinex Pain et Délices.
Cette polyvalence est un véritable argument pour les familles ou les amateurs de cuisine créative.
3. Des économies à long terme
Fabriquer son propre pain coûte moins cher que de l’acheter en boulangerie. Par exemple, un pain maison revient souvent à quelques dizaines de centimes, contre plusieurs euros pour une baguette en boulangerie. Sur une année, les économies peuvent être significatives, notamment pour les familles. De plus, plus besoin d’aller à la boulangerie quotidiennement, ce qui réduit également les dépenses liées au transport.
4. Un contrôle total sur les ingrédients
Avec une machine à pain, vous choisissez vous-même vos ingrédients. Ainsi, c’est idéal pour les personnes ayant des allergies ou suivant des régimes spécifiques, comme le sans gluten. Vous pouvez également ajuster les recettes selon vos goûts : moins de sel, plus de graines ou une farine bio.
5. Une option écologique
En réduisant les emballages associés aux pains industriels ou aux baguettes de boulangerie, ainsi que le trajet pour aller chez votre artisan, une machine à pain peut aussi contribuer à limiter votre empreinte écologique.
Les inconvénients des machines à pain
Si ces appareils présentent de nombreux avantages, ils ne sont pas exempts de défauts :
1. Le bruit
Beaucoup de machines à pain, en particulier lors de l’étape de pétrissage, peuvent être bruyantes. Ainsi, cela peut être gênant, surtout si vous programmez votre machine la nuit ou tôt le matin.
2. Les trous dans la miche
La pale de pétrissage, qui reste souvent dans la pâte pendant la cuisson, peut laisser un trou dans le pain. Bien que cela n’affecte pas le goût, certains utilisateurs trouvent cela peu esthétique.
3. La texture du pain
La texture du pain réalisé en machine peut parfois différer de celle des pains artisanaux. En effet, il n’est pas rare d’avoir une mie plus dense ou une croûte moins croustillante.
4. L’espace occupé dans la cuisine
Enfin, les machines à pain peuvent être encombrantes. Pour les petites cuisines, il est important de choisir un modèle compact adapté à l’espace disponible. C’est d’autant plus le cas dans un monde où les appareils ménagers sont devenus de plus en plus nombreux dans nos cuisines.
Utilisation d’une machine à pain : mes étapes et conseils pratiques
1. Préparation des ingrédients : Tout d’abord, ajoutez d’abord les liquides (eau, lait), puis les solides (farine, sel, sucre), et enfin la levure.
2. Sélection du programme : Choisissez celui qui correspond à votre recette.
3. Lancement de la machine : Une fois les réglages effectués, laissez la machine travailler.
4. Maintien au chaud : Utilisez cette fonction si vous ne pouvez pas consommer le pain immédiatement.
Avec ces étapes simples, vous obtiendrez un pain savoureux et parfaitement adapté à vos goûts.
FAQ
Pour préparer une brioche, il suffit d’utiliser le programme spécifique « sucré » ou « brioche » disponible sur la plupart des machines à pain. Ce programme est conçu pour s’adapter aux ingrédients riches comme le beurre, les œufs et le sucre.
Quelle est la meilleure machine à pain ?
La meilleure machine à pain dépend de vos besoins. Si vous recherchez la polyvalence, la Moulinex Pain et Délices est idéale. Pour un usage compact et des pains de qualité boulangère, la Panasonic SD-PN100KXE est un excellent choix.
Où acheter une machine à pain Silvercrest ?
Les machines à pain Silvercrest sont généralement disponibles dans les magasins Lidl, lors de ventes spéciales. Vous pouvez aussi les trouver d’occasion ou neuves sur des plateformes comme Amazon ou eBay.
Pain de mie machine à pain : quel programme ?
Pour un pain de mie, utilisez généralement le programme « pain sucré » ou « pain doux », qui est adapté pour obtenir une texture moelleuse et légère.
Pourquoi le pain ne lève pas dans la machine à pain ?
Cela peut être dû à une levure inactive, une erreur dans le dosage des ingrédients ou une température ambiante trop froide. Assurez-vous d’utiliser de la levure fraîche ou déshydratée adaptée, et respectez les proportions indiquées.
Quelle farine pour machine à pain ?
La farine T55 (ou T65) est la plus couramment utilisée pour les machines à pain. Pour des pains spéciaux, vous pouvez utiliser des farines complètes, intégrales ou sans gluten, selon vos préférences.
Quelle levure pour machine à pain ?
Utilisez une levure boulangère sèche active ou instantanée, spécifiquement conçue pour les machines à pain. Vous pouvez aussi opter pour de la levure fraîche, mais elle nécessite une activation préalable dans de l’eau tiède.
Où acheter de la farine pour machine à pain ?
La farine est disponible dans les grandes surfaces, les magasins bio ou spécialisés. Certaines boutiques en ligne proposent aussi des farines spécifiques pour machines à pain.
Machine à pain : utile ou pas ?
Une machine à pain est très utile si vous aimez le pain fait maison et souhaitez gagner du temps. Elle est idéale pour les personnes ayant des besoins spécifiques, comme les régimes sans gluten ou faibles en sel.
Comment fonctionne une machine à pain ?
Elle mélange, pétrit, laisse lever la pâte et cuit le pain, tout en automatisant chaque étape. Il vous suffit de choisir le programme adapté à votre recette.
Machine à pain ou robot pâtissier ?
Une machine à pain est parfaite pour les préparations automatisées et la cuisson, tandis qu’un robot pâtissier est plus polyvalent pour pétrir ou fouetter. Le choix dépend de vos besoins.
Comment faire de la confiture dans une machine à pain ?
Ajoutez les fruits, le sucre et éventuellement un peu de jus de citron dans la cuve, puis utilisez le programme « confiture ». La machine s’occupe du mélange et de la cuisson.
Combien coûte une machine à pain ?
Les prix varient de 50 à 250 €, selon les fonctionnalités, la marque et la capacité de l’appareil.
Quelle est la meilleure marque de machine à pain ?
Les marques comme Panasonic, Moulinex, Cecotec et H.Koenig sont reconnues pour la qualité et la fiabilité de leurs machines.
Quelle machine à pain pour pain sans gluten ?
Privilégiez un modèle avec des programmes spécifiques sans gluten, comme la Panasonic SD-PN100KXE ou la Moulinex Pain et Délices.
Machine à pain : rentable ou pas ?
Oui, surtout si vous consommez régulièrement du pain ou suivez un régime spécifique. Elle permet de faire des économies à long terme et de limiter le gaspillage alimentaire.
Machine à pain : pourquoi mon pain s’effrite ?
Un pain qui s’effrite peut être dû à un manque d’hydratation ou à un excès de farine. Veillez à respecter les proportions indiquées et à ne pas trop cuire le pain.
Comment nettoyer une machine à pain ?
Retirez la cuve et lavez-la à la main ou au lave-vaisselle si elle est compatible. Nettoyez également les résidus dans l’appareil avec un chiffon humide.
Comment sortir le pain de la machine à pain ?
Laissez refroidir quelques minutes après la cuisson, puis retournez la cuve pour démouler le pain. Utilisez une spatule en bois pour éviter d’abîmer la cuve antiadhésive.
Comment utiliser de la levure fraîche dans une machine à pain ?
Dissolvez la levure fraîche dans un peu d’eau tiède avant de l’ajouter aux autres ingrédients dans la cuve.
Machine à pain ou robot pétrisseur ?
Si vous cherchez une solution tout-en-un pour faire et cuire le pain, optez pour une machine à pain. Pour un usage plus varié, le robot pétrin est plus adapté.
Conclusion
Voilà, vous l’aurez compris, choisir la meilleure machine à pain nécessite de bien cerner ses besoins et ses attentes. Avec cette sélection et mes conseils, je suis convaincu que vous trouverez l’appareil idéal pour sublimer vos petits-déjeuners et repas. Laissez-vous tenter par l’expérience du fait maison ; vous ne le regretterez pas ! Et si vous avez la moindre question, la section commentaire est ouverte.
Sources :
À très vite pour un nouvel article,
Alexandre
Chef à domicile – Professeur de Pâtisserie-Boulangerie-Cuisine à Bordeaux
138 Commentaires. En écrire un nouveau
Bonjour je voudrais investir dans une machine à pain pour faire essentiellement des préparations sans gluten. J’hésite entre 2 machines de moulinex, pain plaisir ou pain et délices. Pouvez vous m’éclairer à ce sujet sur celle qui fera un pain moelleux et bien aéré? Et sur celle qui me permettra de personnaliser mes préparations? Merci
Bonjour Nadia,
Ces deux machines sont assez similaires mais je préfère la pain et délices car elle est un peu plus complète avec des programmations supplémentaires et une cuve dédiée pour réaliser des produits laitiers. Après au niveau du résultat je pense que ce sera assez similaire sur du pain “gluten-free”.
Alexandre
Bonjour, merci pour toutes vos informations ! J hésite entre les 2 moulinex que vous proposez dans votre tableau. Ma question se porte sur la consommation d énergie qui semble forte pour la moulinex baguette. Mais j aime la forme un peu allongée de la cuve. Je cherche à faire du pain aéré et à la croute croustillante. Je vais m installer dans un pays où on ne trouve pas facilement de pain. Une 2e question porte sur l encombrement de la machine. Qu en pensez vous? Merci beaucoup !
Bonjour Fanny,
En effet, la Moulinex Baguette est plus énergivore que la Pain & Délices. Tout simplement car la Moulinex Baguette est deux fois plus puissante et surtout à une capacité supérieure. Maintenant la consommation énergétique sera assez dépendante du programme choisi et de votre utilisation. Pour ce qui est de l’encombrement, la Moulinex Baguette est plus longue de quasiment 18 cm (baguettes oblige) et plus haute de 9 cm. Au niveau de la largeur c’est presque identique, donc selon l’agencement de la cuisine ça pourra être plus ou moins dérangeant. Moi personnellement je ne la trouve pas si encombrante, mais il faut tout de même avoir un peu de profondeur sur le plan de travail pour la poser.
En espérant vous avoir aidé !
Bon dimanche,
Alexandre
Merci beaucoup ! Cela m aide en effet car je comprends que la première n utilise pas toujours les 1600w. Une dernière question, sur la qualité du pain. Laquelle choisiriez vous ? Merci ! Et bon dimanche
En effet, c’est tout à fait ça ! Les 1600 watts ne sont pas toujours exploités, c’est un peu comme un robot pâtissier, il ne tourne pas tout le temps à pleine vitesse. Alors pour ce qui est de la qualité du pain, et même si c’est très dépendant de la recette utilisée, je préfère le Moulinex Baguette. La grande capacité, les plaques à baguettes intégrées, le scarificateur pour pouvoir réaliser de jolies grignes … je trouve que c’est la machine la mieux équipée pour réaliser de bons pains.
Alexandre
Merci une fois encore ! Après des jours d hésitation je prends enfin une décision grâce à vous ! Merci pour ce super site !
Mais de rien Fanny, tout le plaisir est pour moi !
Bonjour j’ai acheter une machine à pain. Kircher pro collection de régal , est-il bon? merci Christiane
Bonjour Christiane,
Je ne connais pas cette machine, désolé.
Alexandre
Bonjour
Bonjour
Merci pour cet article très intéressant
Devant suivre un régime à IG bas (sans sucre), je me demande si on peut faire une pate levée feuilletée avec une map (pour faire des viennoiseries),, en utilisant des farines à IG bas
Sinon, un programme pate levée est-il approprié pour faire une pate pour des croissants et pains au chocolat
Bonjour Yann,
Oui pas de contre-indication pour pétrir la détrempe de la pâte feuilletée avec une MAP.
Alexandre
Bonjour,
Je recherche une Map pour réaliser des pains au levain, donc nécessitant des temps de pousse longs. Que me conseillez vous ? Merci
Bonjour,
Je partirai sur la Moulinex OW610110 pour le choix des programmes et pour la taille de la cuve qui permettra au pain au levain de se développer suffisamment.
Alexandre
Merci beaucoup pour la réponse. Il ne me semble pas que cette machine permette une levée longue durée comme c’est nécessaire pour le pain au levain. J’aimerai en fait préparer ma pâte le soir et la laisser pousser dans la machine toute la nuit pour la faire cuire dans la foulée au petit matin… Encore merci
Bonjour ; j’ai acheté tout récemment une machine à Pain Moulinex OW610110 ; après avoir fait un pain de 750 gr j’ai fait des baguettes en respectant tous les ingrédients indiqués ainsi que la cuisson ; le résultat est bon mais on est bien loin de la qualité gustative d’une baguette tradition par exemple de boulangerie ou même de grande surface ; la croûte du pain est très différente d’une baguette de boulangerie en saveur et en aspect ; il n’y a pas le côté craquant de la croûte et la mie est bien différente ; alors ma question est ; peut on avec cette machine faire réellement une baguette identique à celle d’une boulangerie et si oui comment y arriver ? Merci pour votre réponse ; votre site est très bien fait et clair.
Bonjour,
Merci pour votre commentaire.
Cela va de soi, la baguette qui en ressort est forcément différente de celle de votre boulanger. Le processus de panification est d’ailleurs très différent, la MAP ne peut pas reproduire tout ce que peux faire votre boulanger (notamment en terme de cuisson). Cela reste du bon pain, mais qui n’a pas vocation à rivaliser avec votre artisan.
Alexandre
Bonjour j’avais 1 map 1er prix double pale + hublot (40€) qui a rendu l’âme. Aujourd’hui j’hésite entre la home bread baguette 2 pale et hublot et la croustina 1 pale sans hublot. Je suis tentée par la croustina qui est sensée faire 1 pain croustillant mais qui sur foto a l’ai plutôt plat et serré. Mais j’ai l’impression qu’1 double pale est tout de même mieux pour mélanger pétrir. J’ai déjà 1 robot pâtissier et j’aime bien pouvoir contrôler la texture de la pâte la map c pour les jour où j’ai moins de temps et surtout car je n’ai pas de bon boulanger chez moi. Qu’en pensez vous ? La croustina vaut elle le coup ? Ou mieux vaut la moulinex 2 pales ? Merci de vos conseils. Cordialement
Bonjour Sandrine,
Vous hésitez entre deux bonnes machines, ce qui est déjà pas mal :)
J’ai une petite préférence pour la Home Bread Baguette de chez Moulinex car la qualité de pétrissage est bonne, qu’elle possède un hublot et aussi (et surtout) qu’elle dispose d’une plaque à baguettes.
La Croustina vaudra le coup si vous la trouvez à bon prix, et que vous utilisez votre robot pour pétrir de temps en temps.
Au plaisir,
Alexandre
Bonjour,
Existe-t-il une MAP qui fasse un pain rond (genre boule) plutôt qu’un pain rectangulaire (genre pain de mie) ?
J’adore votre site, j’y viens chaque fois que j’ai besoin d’aide pour le choix d’un petit électroménager.
Bonne journée.
Bonjour Mado,
Merci beaucoup pour votre commentaire et votre sympathie.
Alors oui la machine à pain qui se rapproche le plus de ce que vous cherchez est la Croustina de chez Panasonic : https://amzn.to/33pBizv
Au plaisir,
Alexandre
Bonjour Alexandre,
Merci pour votre réponse.
La Panasonic étant un peu trop onéreuse pour moi, je pense que je vais me rabattre sur la Moulinex OW240E30 Pains & Délices qui est encore disponible alors que la Moulinex OW610110 Home Bread Baguette ne l’est plus :-(
Merci encore et bonne continuation.
Mado
Re-bonjour Alexandre,
Petit oubli de ma part.
Avant de commander ma machine à pain, je voulais vous demander votre avis sur la Moulinex OW250110 Pain & Trésors.
Merci d’avance
Mado
Bonjour Mado,
Je ne connais pas ce modèle précisément malheureusement. Mais la Pains & Plaisir est vraiment bien pour le prix : https://amzn.to/3aeGZ5O
Alexandre
Bonjour
Je souhaite investir dans une machine à pain
Je suis obligée de faire plusieurs boulangeries pour trouver du pain sans sel
Je vis seule Quelle machine me conseillez vous ?
Bonjour Jacqueline,
Merci beaucoup pour votre commentaire. Dans un budget raisonnable, la Pains & Plaisir me semble être une bonne option pour vous : https://amzn.to/3aeGZ5O
Au plaisir,
Alexandre
Bonsoir Alexandre :-)
Merci :-) Comme les machines à pain sont actuellement en rupture de stock chez pratiquement tous les vendeurs, je vais avoir le temps de bien me réfléchir et comparer entre chacune d’elles.
Une dernière petite question et après je vous laisse tranquille.
Il faut compter combien de temps pour faire un pain classique de disons 750 g avec une machine de 720 W ?
Cordialement,
Mado
Bonjour Mado,
Tout dépend du programme mais je dirais dans les 3 heures.
Bien cordialement,
Alexandre
Bonsoir Alexandre,
Merci beaucoup.
Prenez soin de vous.
Mado
Bonjour Alexandre
J’aimerais savoir quel modèle de machine acheter pour avoir un pain bien alvéolé ou peut être y a t il une astuce pour faire ce genre de pain dans n’importe quelle machine.
D’après vous la Panasonic obtiendrait ce résultat, mais je la trouve petite en capacité, elle n’a pas de hublot ni de maintien au chaud, ça me dérange un peu.
Pourriez-vous me conseiller sur le type d’achat me permettant d’obtenir un pain bien alvéolé et non compact comme s’est souvent le cas en MAP
Merci pour votre article sur les MAP
Cordialement
Bonjour Aline,
Merci pour votre commentaire.
La présence d’alvéoles dépend de plusieurs critères, dont le T.H (le taux d’hydratation), la fermentation (pour bien faire buller la pâte) et le pétrissage (pétrissage lent souvent). Ce n’est donc pas une histoire de capacité et il est tout à fait possible d’obtenir ce résultat avec la Croustina !
Alexandre
Bonjour Alexandre
Merci de me conseiller. J’aimerais investir dans une machine à pain à prix raisonnable. Nous sommes 4 et disons que ce serait pour faire du pain tous les 2 jours. L idée serait d avoir du bon pain frais et chaud le matin au réveil. Essentiellement du pain de mie pain complet ou au céréales. ( graine de chia etc…) Le côté rectangulaire plutôt que boule ne me dérange pas. Je n ai pas beaucoup d espace sur mon plan de travail. La fonction brioche et pâte à pizza m intéresse. Que me conseillerez vous? Merci beaucoup. Marie odile
Bonjour Marie Odile,
Pour votre utilisation, la Pain & Délices de chez Moulinex semble convenir : https://amzn.to/3bMYY3I
Tout dépend de ce que vous avez comme budget précisément.
C’est vrai que dans les conditions actuelles, beaucoup de références sont indisponibles ou en rupture de stock.
Au plaisir,
Alexandre
Bonjour, je cherche à investir dans une MAP pour faire mon pain complet, surtout pour m’économiser le pétrissage mais je souhaiterai cuire mon pain dans mon four habituel en lui donnant la forme que je souhaites.
Quelle MAP serait la plus appropriée pour me garantir un pétrissage et une levée equivalente à la méthode manuelle…vu que la fonction cuisson ne m’intéresse pas. ( idem pour la brioche).
Merci bcp
Bonjour Laure,
À votre place je partirai sur un robot pâtissier je pense. Mais si vous voulez vraiment une MAP, la Moulinex OW610110 avec ses 2 pâles de pétrissage me parait la plus appropriée.
Alexandre
Bonjour, pourriez-vous me dire si la meilleure machine à pain est tjs la Croustina de Panasonic. Je souhaite investir dans une machine à pain mais je sais pas laquelle prendre. Merci pour votre conseil.
Bonjour Laetitia,
Oui la Croustina de chez Panasonic est une valeur sûre ! :)
Alexandre
Bonjour ,
Je cherche une bonne machine à pain ayant le distributeur d’ingrédients automatique. Le prix m’importe peu, mais je cherche la qualité du pain et des brioches, avec une consommation électrique raisonnable.
Pourriez vous me conseiller.
Merci par avance.
Bonjour,
Alors pas facile car les ruptures de stock sont nombreuses en ce moment.
Mais pour répondre à vos critères je dirais celle de chez Riviera & Bar : https://amzn.to/2Kc0X5Z
Avec 820 watts, elle reste plutôt raisonnable dans sa consommation.
Alexandre
Bonjour Alexandre,
Merci pour votre retour et pour les infos, mais j’aurais besoin encore une fois de vos lumières.
Je suis allé voir la Riviera bar avec distributeur et au vue des divers commentaires sur Panasonic qui fait
aussi des modèles avec distributeur.Je me pose la question > est ce que la Panasonic est mieux que la Riviera Bar pour faire un pain plus aéré.
J’ai également vu une Kenwood BM 450.
Je suis perdu avec ses 3 marques pour faire un choix.Merci par avance pour votre aide si vous pouvez me confirmer quelle machine serait mieux selon vous pour un pain aéré et ayant un distributeur automatique.
Bonjour Bruno,
Entre les 3, je choisirai celle-ci de chez Panasonic sans hésiter : https://amzn.to/2XPjwVd
Alexandre
Bonjour Alexandre,
Merci beaucoup pour les infos
Bonjour Alexandre,
je pense que nous allons nous laisser tenter par la Croustina . Malheureusement en rupture sur Amazon… à 199€ ça vautre coup non ?
Amazon est habitué au remise lors des ruptures pour continuer de vendre malgré l’absence de stock.
La question est : sous combien de temps ils vont l’avoir en stock…
Connaissez vous un autre site où elle serait en stock ?
Bonjour Julien,
Merci pour votre commentaire. J’ai regardé sur d’autres sites et avec le confinement c’est pas évidemment de trouver mieux.
Moi je l’ai acheté à 250€ donc le deal me paraît pas mal. Après Amazon ça reste assez sérieux donc je pense qu’ils vont vite faire le réassort.
Au plaisir,
Alexandre