Quelles sont les meilleures machines à pain en 2025 ? L’Avis d’un Boulanger ! Comparatif et Guide d’Achat !
Sommaire
- 1 Quelles sont les meilleures machines à pain en 2025 ? L’Avis d’un Boulanger ! Comparatif et Guide d’Achat !
- 1.1 1. Panasonic SD-PN100KXE Mini Machine à Pain Automatique
- 1.2 2. Moulinex Pain et Délices Machine à Pain
- 1.3 3. Moulinex OW210130 Machine à Pain
- 1.4 4. Cecotec Machine à Pain Bread&Co 1500 PerfectCook
- 1.5 5. H.Koenig Machine à Pain BAKE440
- 1.5.1 Comment choisir une machine à pain ?
- 1.5.1.1 La capacité
- 1.5.1.2 Les programmes et accessoires
- 1.5.1.3 La facilité d’utilisation
- 1.5.1.4 Le nettoyage
- 1.5.1.5 Le bruit
- 1.5.1.6 Quels sont les avantages et inconvénients des machines à pain ? Mon avis complet
- 1.5.1.7 1. La facilité d’utilisation pour du pain maison
- 1.5.1.8 2. Polyvalence des préparations
- 1.5.1.9 3. Des économies à long terme
- 1.5.1.10 4. Un contrôle total sur les ingrédients
- 1.5.1.11 5. Une option écologique
- 1.5.1.12 Les inconvénients des machines à pain
- 1.5.1.13 1. Le bruit
- 1.5.1.14 2. Les trous dans la miche
- 1.5.1.15 3. La texture du pain
- 1.5.1.16 4. L’espace occupé dans la cuisine
- 1.5.1.17 Utilisation d’une machine à pain : mes étapes et conseils pratiques
- 1.5.1 Comment choisir une machine à pain ?
Faire son propre pain à la maison est une activité à la fois économique et gourmande, qui séduit de plus en plus de personnes. En tant que boulanger, j’ai toujours été fasciné par cette idée de proposer de la panification à la maison, sans les nombreuses contraintes du métier. Avec une des meilleures machines à pain du marché, ce processus devient à la portée de tous. Que vous soyez un amateur passionné ou un novice curieux, ces appareils vous permettent de savourer du pain frais, sans effort, chaque jour.
Il est vrai qu’au premier abord, choisir une machine à pain peut sembler complexe face à la diversité des modèles disponibles sur le marché. Mais pas d’inquiétude : après avoir testé plusieurs références, je vais vous guider pas à pas pour trouver celle qui répondra parfaitement à vos attentes. Certaines machines se démarquent par leur polyvalence, d’autres par leur simplicité ou encore leur capacité à s’adapter aux besoins spécifiques, comme les régimes sans gluten. Par ailleurs, des fonctionnalités comme la programmation différée ou la personnalisation des recettes rendent l’expérience encore plus agréable.
Dans cet article, je partage mon retour d’expérience en tant que professionnel et mes avis sur cinq modèles phares de machines à pain, afin de vous aider à faire le meilleur choix. Préparez-vous à découvrir des appareils qui allient praticité, performance et plaisir culinaire. Et croyez-moi, une fois que vous aurez goûté à un pain fait maison, vous ne pourrez plus vous en passer !
1. Panasonic SD-PN100KXE Mini Machine à Pain Automatique
La Panasonic SD-PN100KXE est une véritable pépite pour ceux qui recherchent une machine compacte mais performante. C’est pour moi une des meilleures machines à pain du marché. Grâce à ses 18 programmes automatiques, elle s’adapte à une multitude de recettes : du pain classique aux préparations sans gluten, en passant par les gâteaux et les pâtes à pizza. Lors de mes essais, j’ai été particulièrement impressionné par sa technologie de double capteur de température. Cette fonctionnalité détecte à la fois la température ambiante et interne, garantissant ainsi une cuisson toujours parfaite. Cela fait toute la différence, surtout si, comme moi, vous appréciez une mie moelleuse et une croûte bien dorée.
Un autre atout notable est son système de pétrissage artisanal. La lame de pétrissage, associée aux nervures spécifiques du moule, reproduit fidèlement les gestes des boulangers. Le résultat ? Une pâte bien homogène, idéale pour des pains dignes d’une boulangerie. En outre, la possibilité de réaliser de petites portions est un avantage certain pour éviter le gaspillage alimentaire, un sujet qui me tient particulièrement à cœur.
Cependant, tout n’est pas parfait. Si vous avez une grande famille ou si vous aimez préparer de gros pains, vous pourriez trouver la capacité de cette machine légèrement limitée. Mais pour un usage quotidien, notamment pour deux ou trois personnes, elle est absolument idéale.
J’ai aimé
- La technologie avancée des capteurs de température pour une cuisson précise.
- Le pétrissage artisanal pour une pâte de qualité supérieure.
- La polyvalence des 18 programmes automatiques, dont ceux pour préparations sans gluten.
- Le format compact, parfait pour les petites cuisines.
J’ai moins aimé
- Une capacité limitée, moins adaptée aux grandes familles.
- DU PAIN FRAIS TOUS LES JOURS : savourez le goût d’un délicieux pain fraîchement sorti du four à la maison grâce à la technologie de pointe de Panasonic qui fournit du pain de qualité boulangère tous les jours
- Cuisson sans gluten : grâce à quatre programmes spéciaux, vous pouvez préparer de délicieux pains, gâteaux, pâte à pizza et pâte à pâtes sans gluten et obtenir des résultats parfaits pour les personnes suivant un régime sans gluten
2. Moulinex Pain et Délices Machine à Pain
La Moulinex Pain et Délices est aussi une très bonne machine à pain. Avec ses 20 programmes automatiques, elle vous invite à explorer un univers culinaire varié. Outre les pains classiques, cette machine permet de préparer des yaourts, des fromages frais, des confitures, et même du porridge. Lors de mes tests, j’ai adoré cette polyvalence, qui transforme un simple appareil en un véritable allié pour la cuisine.
Le tableau de bord intuitif, équipé d’un écran large, rend son utilisation simple et agréable. Même pour un novice, les réglages sont faciles à comprendre, et la programmation différée jusqu’à 15 heures est un vrai plus.
Néanmoins, tout n’est pas parfait. Bien que la machine soit livrée avec un livre de recettes, j’ai trouvé son contenu un peu léger. Quelques idées supplémentaires auraient permis d’exploiter pleinement les nombreuses fonctionnalités de l’appareil.
J’ai aimé
- Sa polyvalence exceptionnelle, avec des programmes pour yaourts et fromages frais.
- Le tableau de bord intuitif qui facilite la prise en main.
- La qualité des pains obtenus, toujours bien dorés et savoureux.
- La fonction de départ différé, idéale pour un pain frais au petit-déjeuner.
J’ai moins aimé
- Un livre de recettes un peu limité.
- MULTIFONCTION : 20 programmes automatiques pour réaliser facilement du pain fait maison et bien plus : cake, pasta, pâte à pizza, confiture, porridge, céréales, yaourt, yaourt à boire et fromage frais dont 3 programmes sans gluten
- CAPACITIE : jusqu’à 1 Kg
3. Moulinex OW210130 Machine à Pain
La Moulinex OW210130, également appelée “Pain Doré”, est parfaite pour ceux qui cherchent simplicité et efficacité. Avec 12 programmes automatiques, elle permet de réaliser différents types de pain, des brioches et même des pâtes. Ce qui m’a séduit, c’est la possibilité de personnaliser chaque préparation. Vous pouvez choisir la taille du pain, de 500 g à 1 kg, ainsi que le niveau de dorure de la croûte, pour un résultat exactement comme vous l’aimez.
Cette machine est aussi équipée d’une fonction de départ différé et de maintien au chaud, ce qui est idéal pour les personnes au planning chargé. En revanche, bien que pratique, j’ai trouvé que le livret de recettes fourni reste assez basique. Là aussi, il aurait été intéressant d’y trouver plus d’inspiration pour varier les plaisirs.
J’ai aimé
- La possibilité de personnaliser la taille du pain et la couleur de la croûte.
- La simplicité d’utilisation et les programmes préconfigurés.
- La fonction de départ différé et maintien au chaud très pratique.
- Son design compact et peu encombrant.
J’ai moins aimé
- Le livret de recettes assez limité.
- Du pain frais en quelques étapes
- Interface intuitive avec affichage des paramètres sélectionnés sur le large écran, pour un maximum de simplicité
4. Cecotec Machine à Pain Bread&Co 1500 PerfectCook
Je continue cette sélection avec la machine à pain Cecotec Bread&Co. Avec ses 15 programmes automatiques et ses multiples options de poids, cette machine offre une expérience complète pour les amateurs de pains maison. J’ai apprécié les résultats obtenus, notamment les brioches moelleuses et les pains parfaitement cuits. Par ailleurs, j’ai trouvé l’écran LCD intuitif, et les accessoires fournis rendent son utilisation encore plus agréable.
Cependant, j’ai remarqué que le mode d’emploi manquait de clarté, ce qui peut compliquer les premières utilisations. Malgré tout, cela reste une bonne machine à pain.
J’ai aimé
- Les multiples programmes disponibles.
- Les pains de différentes tailles.
- La cuve antiadhésive facile à nettoyer.
- Le rapport qualité-prix attractif.
J’ai moins aimé
- Le mode d’emploi peu explicite.
- Panificatrice avec 15 programmes automatiques pour faire de délicieux pains, pâtes, biscuits, confitures, yaourts et une infinité de fantastiques préparations faites maison. Dispose de 2 résistances à l’intérieur pour obtenir la meilleure cuisson dans toutes les préparations.
- Vous pouvez préparer des pains de 1 kg, 1,25 kg et 1,5 kg pour tout moment de la journée. Il dispose de 3 niveaux de grillage d’écorce allant de légèrement grillé à très croustillant.
5. H.Koenig Machine à Pain BAKE440
Enfin, je termine avec la machine à pain BAKE440 de chez H.Koenig. Ici, j’ai particulièrement apprécié son distributeur automatique de céréales, qui ajoute une touche pratique lors de la préparation des pains aux graines. Ainsi, si vous êtes amateur de pains spéciaux ou aux céréales, c’est la machine à pain idéale pour vous. Par ailleurs, la cuve amovible est compatible au lave-vaisselle ce qui facilite le nettoyage. Enfin, le maintien au chaud garantit un pain toujours frais.
À noter que le principal inconvénient reste son niveau sonore, qui peut être gênant pendant l’utilisation.
J’ai aimé
- Le distributeur automatique de céréales.
- Le design robuste et moderne.
- La simplicité de nettoyage.
- Les multiples tailles de pain possibles.
J’ai moins aimé
- Le bruit important pendant l’utilisation.
- [POLYVALENCE] : Cette machine à pain propose trois tailles de pain différentes – 500g, 750g et 1000g – et 15 programmes intégrés, y compris un programme sans gluten et des options supplémentaires comme la confiture et le yaourt.
- [FONCTIONNALITES AVANCEES] : Dotée d’un distributeur automatique de céréales, cette machine facilite l’ajout d’ingrédients supplémentaires à votre pain. Sa cuve amovible antiadhésive garantit un nettoyage sans effort, tandis que le corps en aluminium avec revêtement assure durabilité et esthétique.
Comment choisir une machine à pain ?
Choisir une machine à pain peut sembler complexe, mais voici quelques critères essentiels à prendre en compte pour vous aider à faire le bon choix.
La capacité
Ainsi, il est crucial de choisir une machine adaptée à vos besoins. Si vous préparez du pain pour une grande famille, une capacité de 1 kg ou plus est idéale. Alors que pour une personne seule, un modèle plus compact suffira. Ici je pense que le plus important est de choisir une machine qui convient à vos besoins réels. À vous de voir si vous préférez donc la capacité à la compacité, ou inversement.
Les programmes et accessoires
Par ailleurs, vérifiez les options disponibles. Une machine proposant des programmes spécifiques comme sans gluten ou brioche est toujours un atout. Aussi, une machine avec beaucoup de programmes est le plus souvent une machine polyvalente. Vous devez voir quels sont les programmes et les fonctionnalités qui vous intéressent le plus. De plus, vous devrez prêter une attention particulière aux différents accessoires fournis avec la machine à pain.
La facilité d’utilisation
Une bonne machine à pain est également une machine à pain facile et pratique à utiliser. Ici, la présence d’un écran LCD clair, de programmations aisées et de fonctions comme le départ différé seront des atout non négligeables.
Le nettoyage
Par ailleurs, préférez une machine à pain avec une cuve amovible et antiadhésive, compatible avec le lave-vaisselle. Cela vous facilitera grandement le nettoyage, surtout en cas d’usage fréquent de l’appareil.
Le bruit
Enfin, considérez également le niveau sonore de la machine. Certains modèles peuvent être très bruyants, ce qui peut déranger lors d’une utilisation matinale ou nocturne. Cela peut aussi poser problème dans le cas d’une cuisine ouverte. N’oubliez donc pas de prêter attention à ce critère. Si votre chambre à coucher est loin de la machine à pain, alors le sujet sera peut être moins important pour vous.
Quels sont les avantages et inconvénients des machines à pain ? Mon avis complet
Une machine à pain est bien plus qu’un simple appareil électroménager. Voici pour moi ses principaux atouts :
1. La facilité d’utilisation pour du pain maison
Avec une machine à pain, il devient extrêmement simple de préparer du pain frais sans avoir besoin de compétences particulières en boulangerie. Il suffit de verser les ingrédients dans la cuve, de sélectionner le programme souhaité et de laisser la machine faire le reste. Pour beaucoup, cette simplicité est un gain de temps précieux au quotidien.
Par ailleurs, les machines à pain modernes sont équipées d’accessoires et de fonctionnalités qui rendent leur utilisation encore plus pratique :
- Cuve antiadhésive : Elle facilite le démoulage et le nettoyage.
- Pale de pétrissage amovible : Cette dernière un entretien plus facile.
- Distributeur automatique d’ingrédients : Il est idéal pour ajouter des graines, des fruits secs ou des pépites de chocolat à vos recettes.
- Fonction de départ différé : Cette fonction est pratique pour programmer la machine à l’avance et avoir du pain frais au réveil ou à l’heure du dîner.
- Niveaux de dorure : Vous pourrez ajuster la croûte selon vos préférences, de légèrement dorée à très croustillante.
Ainsi, ces options font toute la différence, notamment pour ceux qui recherchent une expérience personnalisée.
2. Polyvalence des préparations
Outre le pain classique, une machine à pain permet également de réaliser des préparations variées, comme des brioches, des pains spéciaux, et même des confitures. Certaines machines, comme la Moulinex Pain et Délices, proposent des programmes pour des yaourts ou des fromages frais. Cette polyvalence séduit particulièrement les amateurs de cuisine qui aiment expérimenter.
Grâce aux nombreux programmes intégrés, vous pouvez préparer :
- Différentes brioches moelleuses, parfaites pour le petit-déjeuner.
- De la confiture maison, avec vos fruits préférés.
- Toutes sortes de pains spéciaux, comme le pain complet ou aux céréales.
- Des pâtes à pizza ou à tarte, prêtes à l’emploi pour vos soirées gourmandes.
- Mais aussi des yaourts et fromages frais, avec certains modèles multifonctions comme la Moulinex Pain et Délices.
Cette polyvalence est un véritable argument pour les familles ou les amateurs de cuisine créative.
3. Des économies à long terme
Fabriquer son propre pain coûte moins cher que de l’acheter en boulangerie. Par exemple, un pain maison revient souvent à quelques dizaines de centimes, contre plusieurs euros pour une baguette en boulangerie. Sur une année, les économies peuvent être significatives, notamment pour les familles. De plus, plus besoin d’aller à la boulangerie quotidiennement, ce qui réduit également les dépenses liées au transport.
4. Un contrôle total sur les ingrédients
Avec une machine à pain, vous choisissez vous-même vos ingrédients. Ainsi, c’est idéal pour les personnes ayant des allergies ou suivant des régimes spécifiques, comme le sans gluten. Vous pouvez également ajuster les recettes selon vos goûts : moins de sel, plus de graines ou une farine bio.
5. Une option écologique
En réduisant les emballages associés aux pains industriels ou aux baguettes de boulangerie, ainsi que le trajet pour aller chez votre artisan, une machine à pain peut aussi contribuer à limiter votre empreinte écologique.
Les inconvénients des machines à pain
Si ces appareils présentent de nombreux avantages, ils ne sont pas exempts de défauts :
1. Le bruit
Beaucoup de machines à pain, en particulier lors de l’étape de pétrissage, peuvent être bruyantes. Ainsi, cela peut être gênant, surtout si vous programmez votre machine la nuit ou tôt le matin.
2. Les trous dans la miche
La pale de pétrissage, qui reste souvent dans la pâte pendant la cuisson, peut laisser un trou dans le pain. Bien que cela n’affecte pas le goût, certains utilisateurs trouvent cela peu esthétique.
3. La texture du pain
La texture du pain réalisé en machine peut parfois différer de celle des pains artisanaux. En effet, il n’est pas rare d’avoir une mie plus dense ou une croûte moins croustillante.
4. L’espace occupé dans la cuisine
Enfin, les machines à pain peuvent être encombrantes. Pour les petites cuisines, il est important de choisir un modèle compact adapté à l’espace disponible. C’est d’autant plus le cas dans un monde où les appareils ménagers sont devenus de plus en plus nombreux dans nos cuisines.
Utilisation d’une machine à pain : mes étapes et conseils pratiques
1. Préparation des ingrédients : Tout d’abord, ajoutez d’abord les liquides (eau, lait), puis les solides (farine, sel, sucre), et enfin la levure.
2. Sélection du programme : Choisissez celui qui correspond à votre recette.
3. Lancement de la machine : Une fois les réglages effectués, laissez la machine travailler.
4. Maintien au chaud : Utilisez cette fonction si vous ne pouvez pas consommer le pain immédiatement.
Avec ces étapes simples, vous obtiendrez un pain savoureux et parfaitement adapté à vos goûts.
FAQ
Pour préparer une brioche, il suffit d’utiliser le programme spécifique « sucré » ou « brioche » disponible sur la plupart des machines à pain. Ce programme est conçu pour s’adapter aux ingrédients riches comme le beurre, les œufs et le sucre.
Quelle est la meilleure machine à pain ?
La meilleure machine à pain dépend de vos besoins. Si vous recherchez la polyvalence, la Moulinex Pain et Délices est idéale. Pour un usage compact et des pains de qualité boulangère, la Panasonic SD-PN100KXE est un excellent choix.
Où acheter une machine à pain Silvercrest ?
Les machines à pain Silvercrest sont généralement disponibles dans les magasins Lidl, lors de ventes spéciales. Vous pouvez aussi les trouver d’occasion ou neuves sur des plateformes comme Amazon ou eBay.
Pain de mie machine à pain : quel programme ?
Pour un pain de mie, utilisez généralement le programme « pain sucré » ou « pain doux », qui est adapté pour obtenir une texture moelleuse et légère.
Pourquoi le pain ne lève pas dans la machine à pain ?
Cela peut être dû à une levure inactive, une erreur dans le dosage des ingrédients ou une température ambiante trop froide. Assurez-vous d’utiliser de la levure fraîche ou déshydratée adaptée, et respectez les proportions indiquées.
Quelle farine pour machine à pain ?
La farine T55 (ou T65) est la plus couramment utilisée pour les machines à pain. Pour des pains spéciaux, vous pouvez utiliser des farines complètes, intégrales ou sans gluten, selon vos préférences.
Quelle levure pour machine à pain ?
Utilisez une levure boulangère sèche active ou instantanée, spécifiquement conçue pour les machines à pain. Vous pouvez aussi opter pour de la levure fraîche, mais elle nécessite une activation préalable dans de l’eau tiède.
Où acheter de la farine pour machine à pain ?
La farine est disponible dans les grandes surfaces, les magasins bio ou spécialisés. Certaines boutiques en ligne proposent aussi des farines spécifiques pour machines à pain.
Machine à pain : utile ou pas ?
Une machine à pain est très utile si vous aimez le pain fait maison et souhaitez gagner du temps. Elle est idéale pour les personnes ayant des besoins spécifiques, comme les régimes sans gluten ou faibles en sel.
Comment fonctionne une machine à pain ?
Elle mélange, pétrit, laisse lever la pâte et cuit le pain, tout en automatisant chaque étape. Il vous suffit de choisir le programme adapté à votre recette.
Machine à pain ou robot pâtissier ?
Une machine à pain est parfaite pour les préparations automatisées et la cuisson, tandis qu’un robot pâtissier est plus polyvalent pour pétrir ou fouetter. Le choix dépend de vos besoins.
Comment faire de la confiture dans une machine à pain ?
Ajoutez les fruits, le sucre et éventuellement un peu de jus de citron dans la cuve, puis utilisez le programme « confiture ». La machine s’occupe du mélange et de la cuisson.
Combien coûte une machine à pain ?
Les prix varient de 50 à 250 €, selon les fonctionnalités, la marque et la capacité de l’appareil.
Quelle est la meilleure marque de machine à pain ?
Les marques comme Panasonic, Moulinex, Cecotec et H.Koenig sont reconnues pour la qualité et la fiabilité de leurs machines.
Quelle machine à pain pour pain sans gluten ?
Privilégiez un modèle avec des programmes spécifiques sans gluten, comme la Panasonic SD-PN100KXE ou la Moulinex Pain et Délices.
Machine à pain : rentable ou pas ?
Oui, surtout si vous consommez régulièrement du pain ou suivez un régime spécifique. Elle permet de faire des économies à long terme et de limiter le gaspillage alimentaire.
Machine à pain : pourquoi mon pain s’effrite ?
Un pain qui s’effrite peut être dû à un manque d’hydratation ou à un excès de farine. Veillez à respecter les proportions indiquées et à ne pas trop cuire le pain.
Comment nettoyer une machine à pain ?
Retirez la cuve et lavez-la à la main ou au lave-vaisselle si elle est compatible. Nettoyez également les résidus dans l’appareil avec un chiffon humide.
Comment sortir le pain de la machine à pain ?
Laissez refroidir quelques minutes après la cuisson, puis retournez la cuve pour démouler le pain. Utilisez une spatule en bois pour éviter d’abîmer la cuve antiadhésive.
Comment utiliser de la levure fraîche dans une machine à pain ?
Dissolvez la levure fraîche dans un peu d’eau tiède avant de l’ajouter aux autres ingrédients dans la cuve.
Machine à pain ou robot pétrisseur ?
Si vous cherchez une solution tout-en-un pour faire et cuire le pain, optez pour une machine à pain. Pour un usage plus varié, le robot pétrin est plus adapté.
Conclusion
Voilà, vous l’aurez compris, choisir la meilleure machine à pain nécessite de bien cerner ses besoins et ses attentes. Avec cette sélection et mes conseils, je suis convaincu que vous trouverez l’appareil idéal pour sublimer vos petits-déjeuners et repas. Laissez-vous tenter par l’expérience du fait maison ; vous ne le regretterez pas ! Et si vous avez la moindre question, la section commentaire est ouverte.
Sources :
À très vite pour un nouvel article,
Alexandre
Chef à domicile – Professeur de Pâtisserie-Boulangerie-Cuisine à Bordeaux
138 Commentaires. En écrire un nouveau
Je n’arrive pas à augmenter ou diminuer le temps de cuisson de ma machine à pain SWEET ALICE. Le temps qui s’affiche est 2.50 et je n’arrive pas à passer à 3.00. En appuyant sur le démarrage, le chiffre 2.50 revient.
Pourquoi. Merci de votre réponse.
ESPARRON
Bonjour,
Désolé je ne connais pas cette machine.
Bien cordialement,
Alexandre
Bonjour Alexandre je voudrais racheter une machine à pain la mienne étant hs. Je veux pouvoir faire du pain jusqu’à 1kg. Brioche etc j’ai déjà eu une Moulinex et une kenwood. Que me conseillez vous comme machine dans l’attente de votre réponse cordialement
Bonjour,
Pour une grosse capacité, je vous conseillerai probablement une autre Moulinex.
Vous avez eu quel modèle exactement ?
Bien cordialement,
Alexandre
Je viens un peu tard dans la discussion, mais je voulais juste faire part de mon expérience avec les 3 machines à pain que j’ai utilisées au cours des 20 dernières années!
La première était une Panasonic SD-253 (elle n’ai plus fabriquée) qui m’a donné très grande satisfaction pendant plus de 15 ans. Malheureusement elle a été rendue HS après une erreur de ma part et je l’ai remplacée par une Moulinex OW310130 qui a été une énorme déception. Je l’ai très peu utilisée car elle ne me donnais pas les résultats auxquels la Panasonic m’avait habituée (pains affaissés, mie serrée, croûte pâle…)
Je l’ai mise au placard et après 2 ans sans MàP, je viens d’acheter une autre Panasonic, la SD-2511, qui comme la précédente, a un réservoir automatique pour ajouter les graines ou raisins, mais aussi des programmes plus élaborés, pour le pain de seigle per exemple, ou pour une semblant de levain.
Pendant mes années “sans”, j’ai souvent fais du pain sans pétrissage, mais je ne veux pas allumer le four en été, ou surveiller une fournée. Habitant en pleine campagne, il me faudrait sortir la voiture pour un trajet de 10 km A/R pour acheter du pain à la boulangerie si je n’avais pas ma Panasonic! J’achète des farines diverses en sacs de 3 ou 5 kg directement au moulin tous les 2 ou 3 mois et je les décante avant de mettre le surplus au congélateur. J’ai retrouvé le désir de créer mes pains à la maison et je regrette d’avoir attendu aussi longtemps avant de me faire plaisir!
Bonjour Claudine,
Merci beaucoup pour votre retour, c’est très intéressant !
Au plaisir,
Alexandre
Bonjour Monsieur Alexandre
On annonce une augmentation folle des prix du pain et songe à acheter une machine à pain
Que me conseillez vous de prendre étant une personne seule et désirant faire des petits pains d’environ 500 gr
Merci pour vos conseils
Chantal
Bonjour Chantal,
En effet, il est fort probable que le prix du pain augmente dans les prochains mois.
Alors pour vous, je pense que le meilleur modèle sera celui-ci : https://amzn.to/3q5zibY
C’est vraiment une super machine et qui sera parfaite dans votre situation.
Bien cordialement,
Alexandre
Un tout grand merci pour votre réponse
Je vais m’en acheter une
Bonne soirée
Chantal
Je vous en prie, c’est moi qui vous remercie !
Alexandre
Bonsoir Alexandre
J achete 3 baguettes tous les jours week-end compris et ce matin prix des 3 baguettes 3€90 donc stop
Ce week-end je vais acheter une machine à pain mais quel modèle me conseillez vous ?
Nous sommes des grands mangeurs de pain
Merci pour votre réponse
Bonjour Gilles,
Alors idéalement je vous conseille ce modèle-ci si vous souhaitez reproduire des baguettes : https://amzn.to/3XtR1IK
Ça reste une des meilleures machines à pain du marché.
Bien à vous,
Alexandre
Bonsoir Mr Alexandre j’aimerais s’avoir quelle est la machine la plus adéquat pour une boulangerie? j’ai un projet pour la production du pain au Sénégal
Bonjour,
Aucune malheureusement, ces dernières sont réservées à un usage domestique.
Bien cordialement,
Alexandre
Merci bcp de vos recommandations pour les machines à pain ! j’en utilise depuis des années et, après qqs mois d’expérimentation afin de comprendre son fonctionnement (avec qqs fabrications de ‘bloc-portes’ en guise de pain…) j’ai pu régalé tout le monde avec d’excellents pains de mie, brioches, pains de campagne etc. Ma bonne vieille machine achetée sur internet il y a plus de 10 ans a enfin rendu l’âme alors j’apprécie bcp votre comparatif pour en commander une nouvelle. :)
Bonjour Lorraine,
Je vous en prie, tout le plaisir est pour moi ! Une belle durée de vie pour votre machine à pain.
Au plaisir,
Alexandre
Bonjour à tous,
Voila mon souci.
J’utilise une map Moulinex Home bread depuis Novembre 2018.
Depuis quelques semaines, mon pain lève, s’affaisse en fin de cuisson et la croute devient friable, la mie elle, est très dense.
Mes ingrédients sont toujours les mêmes :
Pain Complet 750 g Prog N° 6
Eau : 370 ml
Huile tournesol : ½ C.S
Sel : 1,5 C.C
Sucre : 1 C.S
Farine T65 : 180 g
Farine T110 : 340 g
Levure boulangère sèche : 1 sachet 5 g ou 5,5 g (suivant la marque)
J’ai supprimé le lait en poudre depuis de très nombreux mois sans préjudice sur les résultats qui étaient parfaits jusqu’à présent.
D’où peut provenir ce souci, sachant que je réalise 7 à 8 pains par mois, depuis le début, j’ai donc fabriqué plus de 300 pains complets réussis avec cette machine.
Mon appareil serait il devenu défectueux ?
Dans l’attente de vos lumières !
Merci à vous tous
Bonjour.
Merci pour toutes ces explications.
Pouvez-vous me conseiller sur une machine ayant ces options :
– pour la cuisson différée, une machine où les différents ingrédients se mélangent au moment du travail de pétrissage. Je possède la Moulinex OW610110 Home Bread Baguette et lorsque je programme une cuisson, le pain ne monte pas, je pense parce que la farine et la levure restent enfermées avec l’eau.
– Une machine où les outils de pétrissage se rétractent afin d’éviter d’avoir des trous dans le pain et de faciliter le démoulage (car même en ayant une cuve anti adhésive, le pain est hyper dur à sortir car il reste accroché aux ailettes de pétrissage)
-si possible une machine signalant quand le pain est prêt à la cuisson, me permettant de le sortir au bon moment pour le faire cuire au four (il n’y a rien à faire, la croûte est bien meilleure dans un four sur une pierre de cuisson)
C’est l’option la moins importante car par gain de temps, j’utiliserai bien plus la cuisson automatique de la machine)
Avez-vous une référence reprenant toutes ces options ?
Merci d’avance pour votre aide
Bonjour Fabrice,
Merci pour votre commentaire.
Alors non malheureusement, je ne vois aucune machine qui répond à tous ces critères.
Bonne recherche à vous,
Alexandre
Bonjour,
Article intéressant, cependant vous indiquez pour le modèle Moulinex HOME BREAD BAGUETTE 1,5 Kg Blanche : “Cuve amovible passant au lave-vaisselle” Cette information est la même sur le site web d’Amazon.
Hors sur la notice du fichier : “NC00129052-IFU.pdf” téléchargé à l’adresse :
En page 14 sur 621, Il est écrit notamment :
“Ne laver aucune partie au lave-vaisselle”
Pourriez-vous vérifier et me tenir informé ?
Respectueuses salutations
Bonjour Philippe,
Je l’ai passé plusieurs fois au lave-vaisselle sans soucis de mon côté. Soit la cuve a changé, soit celle-ci peut résister à quelques passages au lave-vaisselle à des températures raisonnables. Quoi qu’il en soit, si Moulinex indique de la laver à la main c’est sûrement que c’est préférable pour la durabilité du produit. Mais de mon côté, la cuve est toujours ressortie intacte.
Bien à vous,
Alexandre
Bonjour Alexandre,
j’aimerais trouver une machine qui permette de préparer du pain au levain et aussi des brioches, pouvez-vous me recommander une référence?
merci pour toutes ces informations très intéressantes,
Bonjour Florence,
Alors je vous conseille ce modèle pour faire des brioches (et du pain au levain) : https://amzn.to/3k45SuS
La grande cuve aide notamment pour le développement de ces 2 produits (et vous avez un programme brioches).
Bien à vous,
Alexandre
Bonjour, est-il possible de décider du temps de fermentation dans les différents programmes ? Je n’ai pas encore de machine à pain et un critère important pour moi est le temps de fermentation, je digère nettement mieux le pain qui a eu une fermentation longue. Merci
Bonjour,
Alors oui bien sûr mais pour cela il faut choisir une machine avec un mode manuel, comme celle-ci : https://amzn.to/3kDWvCd
La plupart viennent avec des programmes automatiques qu’il n’est pas possible de modifier.
Bien à vous,
Alexandre
bonjour, que me conseilleriez vous comme machine pour faire du pain sans gluten s’il vous plait ? merci, cordialement
Bonjour,
Je vous conseille celle-ci avec ces 3 programmes sans gluten : https://amzn.to/41ZGVSf
Bien à vous,
Alexandre
Bonjour Je possède une machine à pain Moulinex Homebread baguette depuis plusieurs années mais si je n’ai pratiquement pas de problèmes pour sortir les brioches, il n’en est opas de même pour les pains que ce soit pain de campagne ou multicéréales ! c’est le parcours du combattant , le pain ne se se décolle pas, les ailettes restent bref, la galère ! dois-je changer de machine ? Si oui, laquelle me conseillez vous ? Merci de venir à mon aide !
Bonjour,
Alors il existe des astuces pour décoller plus facilement le pain de la cuve (nettoyage uniquement de la cuve à l’eau sans frotter, mettre de l’huile notamment sur les pâles …)
Bien cordialement,
Alexandre
Bonjour,
J’ai aussi une home bread depuis plus de deux ans.
Elle est livrée avec un petit crochet qui permet de retirer très facilement les pâles (il faut l’insérer du côté plat et tirer vers l’extérieur).
Personnellement, quand la texture de la pâte le permet (pas avec l’engrain), je les retire avant la panification.
Pour ma part, l’inconvénient de la plupart des machines, c’est l’absence des programmes avec levain (le mien à maintenant plus de 2 ans).
Est-ce que les machines programmables compensent ce manque ? (Cela m’intéresse pour le cas où je devrais changer de machine).
Merci de votre retour.
Bonjour,
Merci pour votre retour.
Alors oui tout à fait, les machines programmables peuvent parfaitement gérer le pain avec levain.
Bine cordialement,
Alexandre
Bonjour,
Quel est le plus efficace, double pales ou une pale ?
Merci et bonne journée
Bonjour,
Le plus souvent, il est préférable de choisir les machines avec deux pales. Les deux pales brassent la pâte de manière plus homogène, ce qui peut donner une meilleure consistance à votre pain. Moins de risque également de pétrir à moitié : avec deux pales, il est moins probable que la pâte se coince d’un côté de la cuve. Enfin, les machines à double pales sont généralement plus efficaces pour les pains plus denses.
Bien cordialement,
Alexandre
Petite précision : la machine à pain sera pour faire du sans gluten qui est maintenant interdit à mon mari.
Une ou deux pales ?
Je me demande si la Moulinex Pain et Délices est appropriée car elle n’a qu’une pale.
Merci
Bien cordialement
Bonjour,
Pour du pain sans gluten, étant donné que la consistance du pain est généralement plus souple, une seule pale suffise.
Bien cordialement,
Alexandre
Je voudrais acheter une machine à pain
Hello !
Je suis un fidèle à votre blog , j’ai acheté mon Kitchenaid en suivant vos conseils et je voudrais faire appel à votre expérience pour faire le choix d’une nouvelle machine à pain.
Nous sommes 4 à la maison et je réalise envirron 2 à 3 pains par semaine. J’avais une DOMO reçue pour mon anniversaire mais qui a rendu l’âme. En réalité c’était surtout le teflon qui partait de la cuve et de la pale…
J’ai toujours tendance, lorsque c’est pour la cuisine surtout, de privilégier l’achat de matériel durable et de qualité même si je dois le payer plus cher. A condition évidemment que ce soit justifié… et c’est là que pour le moment j’ai un doute…
J’ai en effet lu votre comparatif sur les machines à pains et la Croustina de Panasonic est votre choix de coeur. Je suis donc tenté de suivre à nouveau votre conseil mais ce choix est-il encore d’actualité aujourd’hui ? Cette cuve en céramique est-elle vraiment vraiment solide et durable ? Mon beau-frère a voulu me donner la sienne car il ne n’utilisait plus mais la cuve avait un bout de ceramique qui avait disparu ainsi que sur la pale. J’ai regardé pour acheter les pièces chez Panasonic…. 92 euros la cuve et 25 la pale… autant dire qu’acheter une neuve serai plus intelligent (quoique…)
Je me suis alors tourné vers Moulinex, c’est du teflon mais si elle se griffe alors le remplacement est bien moins couteux (25 euros la cuve et 6 euros la pale…).
Vous l’avez compris, je suis un peu perdu. Que me conseillez-vous aujourd’hui ? Diriez-vous toujours que la Panasonic est le meilleur choix pour vous (à part évidemment se rendre chez le boulanger mais nous le faisons quand même pour les petits pains sandwish)
J’ai lu aussi que la panasonic ne faisait que des pains de petites tailles, ce qui me fait un peu peur mais d’un autre côté j’ai du mal à me rendre compte si les autres machine ne sont pas justement plus grand que la normale .
Merci pour votre aide
Miguel
(from Belgium ;-))
Bonjour Miguel,
Tout d’abord, merci beaucoup pour votre fidélité et pour suivre mes conseils sur le choix de votre Kitchenaid ! Je comprends votre dilemme actuel concernant la machine à pain, et je suis ravi de vous aider à faire le meilleur choix.
Alors, la Panasonic reste pour moi une valeur sûre. Selon moi, le choix de la céramique est un véritable plus car plus sain que le Téflon, anti-adhérent et globalement plus résistant. Toutefois, il peut arriver à l’usage qu’il se dégrade. Pour la taille des pains de la Panasonic, je la trouve bien suffisante pour 4 personnes mais j’imagine que c’est subjectif. Les autres machines à pains ont en effet tendance à proposer de gros pains.
Après, en ce qui concerne Moulinex, le coût de remplacement des pièces est certainement un facteur à prendre en compte. Si vous avez eu une bonne expérience avec la marque par le passé et que le coût des pièces de rechange est raisonnable, cela pourrait être une option intéressante.
C’est un choix très personnel donc il est difficile pour moi de vous aiguiller plus :)
Bien à vous,
Alexandre
Merci Alexandre ! Je vais passer à l’action ce week-end :-)
Bonjour Alexandre
Pouvez vous me conseiller pour une machine à brioche sans gluten
Merci
Bonjour,
Alors oui bien sûr mais vous avez déjà toutes les machines que je vous recommande dans mon article dédié sur les machines à pain sans gluten.
Si vous avez une question en particulier, n’hésitez pas à me le faire savoir.
Bien cordialement,
Alexandre
jai une essentielle je voudrais la recette du pain et de la briche svp jai pas de receette
Bonjour,
Je fais mon pain à la main mais souhaite passer à une machine à pain pour le gain de temps. J’utilise de la farine de “petit épeautre” et de la farine complète, quelle machine à pain me conseillez-vous ?
Salutations
Sandrine
Bonjour Sandrine,
Pour du petit épeautre et de la farine complète, je vous recommande une machine à pain avec un programme dédié aux farines spéciales et sans gluten, comme la Panasonic SD-YR2550 ou la Moulinex Pain & Délices OW240E30. Elles gèrent bien les pâtes plus denses et assurent une bonne levée.
N’hésitez pas si vous avez d’autres questions !
Bien cordialement,
Alexandre