Les meilleurs fours à air chaud en 2024 ! L’Avis d’un Chef !

Quels sont les meilleurs fours à air chaud en 2024 ? L’Avis d’un Chef !

Depuis quelques temps, de nouveaux petits fours sont apparus sur le marché. Il s’agit bien sûr des fours à air chaud ! En effet, ces fours cumulent de nombreux atouts qui en font un appareil très prisé. Mais comment être sûr de choisir le modèle idéal ? Quels sont les critères de choix ? Et quels sont les meilleurs fours à air chaud du marché ?

En tant que Chef, j’ai eu l’opportunité de tester plusieurs de ces fours. Je vais donc vous partager ici toutes mes connaissances sur le sujet. 

• Quels sont les meilleurs fours à air chaud en 2024 ?

Maintenant que vous savez tout, voici une petite sélection des meilleurs fours à air chaud que j’ai pu tester :

• NINJA Mini-Four

Pour moi le mini four à air chaud Ninja est probablement un des meilleurs modèles du marché ! Avec une très belle capacité de 29 litres, c’est un mini four à air chaud qui a tout d’un grand. Ses performances de cuisson ne sont pas en reste avec une grande homogénéité sur les 2 niveaux et un préchauffage de seulement 90 secondes. Ici la température maximale du four est de 230°C.

Et ce n’est pas moins de 10 modes de cuisson que l’on retrouve, de la cuisson au four classique à la friture sans huile ou au déshydrateur, c’est un four extrêmement polyvalent.

Le four est pratique et facile à utiliser et dispose d’une qualité de conception fidèle à ce que propose la marque Ninja habituellement.

Ninja Foodi Four Multifonction 10-en-1, mini-four portable, surfaces de travail, four multifonction avec 10 fonctions de cuisson; Air Fry, Roast, Grill, Bake and more, Silver/Black DT200EU

• FOUR À POSER SUR LE PLAN DE TRAVAIL DE GRANDE CAPACITÉ : Cuisson rapide et uniforme sur 2 niveaux. Peut accueillir 2 pizzas à la fois ou un plat principal et un accompagnement en même temps. Convection Surround véritable pour des résultats rapides, croustillants et uniformes

299,99 EUR

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• Four à air chaud iRoastec 30L

Nous continuons avec l’iRoastec qui constitue aussi une excellente alternative. Performant et avec une grosse capacité de 30 litres, l’iRoastec est un four à air chaud qui propose aussi une cuisson bien homogène.

Ici la plage de température va de 30 à 230 degrés, ce qui permet de cuire beaucoup d’aliments différents. On retrouve pas moins de 18 programmes différents faciles à mettre en route depuis le panneau de commande centrale. Conçu majoritairement en métal et en acier inoxydable, c’est un four plutôt robuste et affichant un bon rapport qualité/prix.

Four à air chaud iRoastec 30L en acier inoxydable XXL, friteuses à air chaud 1800W, 18 in 1,peut double cuisson、rôtissoire、déshydrateur, four à air chaud sans HUILE avec recettes

• 【Grande capacité de 30 L】 La friteuse sans huile iRoastec a une grande capacité de 30 L, qui peut répondre aux différents besoins de cuisson de la plupart des ménages. Vous pouvez faire frire un poulet de 4 à 6 kg avec le four à air friteuse iRoastec.
• 【Fonction de préchauffage】 Sa grande puissance 1800W fait chauffer l'air tout de suite. Vous pouvez profiter de la nourriture sans attendre longtemps. Vous pouvez régler avec précision la température dans la plage de 30 à 230 ℃, peut être préchauffé indépendamment, avec des recettes exquises en cinq langues pour un plaisir de cuisine encore plus professionnel.

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• Klarstein AeroVital 

Je poursuis avec l’AeroVital, un four à air chaud de la marque Klarstein. Compact et pratique, ce four conviendra parfaitement à ceux qui veulent un modèle peu encombrant mais efficace. Avec 14 litres de capacité, on pourrait penser que le four est un peu juste. Mais en réalité ce dernier est bien pensé et permet d’accueillir, par exemple, un poulet entier.

Ce four est performant et permet de cuire sur une plage de température de 50 à 220°C par palier de 10°C. Et on retrouve aussi 16 programmes dont une fonction de déshydrateur. L’écran tactile permet d’ailleurs une programmation simple et claire du four.

Et en plus de cela, son prix est à mon sens très intéressant.

KLARSTEIN AeroVital - Friteuse sans huile, Air fryer, 1700W, 50-220°C, 14 litres, 16 programmes, Ecran tactile, Plats divers, Ensemble d'accessoires, Electrique, Poids 8,6kg - Gris

• SAIN ET DÉLICIEUX : Impossible de frire des aliments sains et savoureux ? Si, avec la friteuse à air Klarstein AeroVital easy touch, vous pouvez cuire des aliments pauvres en matières grasses. Personne ne doit se passer d'un excellent goût.
• PERFORMANCES : Le secret de la friteuse air chaud Klarstein AeroVital easy touch est son système de chauffage de 1700W, qui utilise la chaleur pour frire, cuire, griller ou rôtir. Les 16 programmes peuvent être sélectionnés sur l'écran tactile.

154,99 EUR

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• HAUSWIRT Friteuse et Four à Air Chaud

Le four à air chaud Hauswirt est aussi un bon compromis entre compacité et qualité de cuisson. Ce modèle de 25 litres dispose d’une capacité tout à fait intéressante. Le four embarque de base 25 programmes pré-définis et des performances de cuisson très satisfaisantes. Il ne lui faut que 5 minutes pour atteindre la température de 200°C.

Le four Hauswirt embarque beaucoup d’accessoires (rôtisserie, panier à frire, poêle antiadhésive, grille à frire, plateau à miettes et même un gant). En plus, ce dernier est relativement facile à entretenir.

HAUSWIRT Friteuse à Air four 1600W 25L Capacité - Four à convection de comptoir avec rôtissoire/déshydrateur/friture, 20 menus prédéfinis, 96 recettes et 7 accessoires, K5pro

• 🍗【FOUR FRITEUSE À AIR POLYVALENT 1600W TOUT-EN-1】 Économisez de l'espace et du budget avec un appareil de cuisson multifonctionnel qui peut frire, cuire, rôtir, griller, griller, rôtir, déshydrater, décongeler, réchauffer et chauffer par convection. Équipé de 6 éléments chauffants haute puissance, cuisinez tout rapidement, croustillant et délicieux.
• 🍕【25L XXL EXTRA LARGE】 Capacité jusqu'à 60 % supérieure à celle des friteuses à air traditionnelles à fonction unique. Il peut faire frire rapidement et uniformément 3,5 kg de poulet entier ou réchauffer une pizza de 12 pouces avec une circulation d'air chaud à 360 degrés. Parfait pour cuisiner des plats familiaux ou un repas de fête pour 6 à 8 personnes.

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• Nictemaw Four et Friteuse à air chaud

Je termine ette présentation avec ce four à air chaud Nictemaw. Si votre critère numéro 1 est la compacité, alors ce modèle vous satisfera pleinement. Avec une capacité de 12 litres, ce n’est pas le four le plus généreux de ce comparatif mais il est suffisant pour cuire un petit poulet en entier.

Au niveau des performances de cuisson, elles sont tout à fait acceptables. La température peut être réglée de 50 °C à 200 °C. En plus, j’ai trouvé le four particulièrement silencieux. Aussi, vous retrouverez pas moins de 12 programmes pré-définis et une certaine facilité d’utilisation. Ce dernier s’entretien aussi facilement et compte de nombreux accessoires de base (friteuse à air chaud, grille, bac de récupération, tournebroche, support tournebroche et  plateau alimentaire).

Nictemaw Friteuse à air chaud Four 12L XXL Friteuse numérique Airfryer Mini four avec 12 programmes, grille rotative 1500 W, préchauffage et maintien au chaud, sans huile, sans BPA

• Nouvelle technologie : le four à air chaud Nictemaw n'est pas seulement une friteuse à air chaud, mais aussi un mini four et un déshydrateur. Par rapport à la friture d'huile chaude traditionnelle, la poêle sans huile utilise une circulation d'air chaud de 360° pour cuisiner les aliments (bruit moins de 65 dB), ce qui réduit la graisse jusqu'à 85 %
• 【12 programmes intelligents】 Avec une large plage de température de 50 ℃ à 200 ℃, vous pouvez faire frire, cuire au four, griller, cuire, cuire, cuire, griller, cuire, griller et déshydrater. Avec 12 fonctions préréglées intégrées, vous pouvez personnaliser les saveurs spéciales comme les frites, les ailes de poulet, les steaks, les pizzas, les légumes et les toasts

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Et sinon, découvrez le reste de l’article : 

1. Qu’est-ce qu’un four à air chaud et pourquoi en avoir un  ?

Mais alors qu’est-ce qui distingue un four à air chaud d’un four traditionnel ? Déjà, il faut savoir qu’un four à air chaud est généralement un petit four posable possédant l’avantage d’être branché et placé un peu partout. Ensuite, la plus grosse différence se situe au niveau du fonctionnement.

En effet, ces fours font circuler de l’air chaud à l’aide de ventilateurs dans la cavité du four ce qui permet de cuire les aliments de façon homogène. Ainsi, le fonctionnement est complètement différent d’un four à convection traditionnel. 

Cuire avec un four à chaud c’est donc pouvoir cuire uniformément sur plusieurs niveaux. Mais également disposer d’un four au préchauffage bien plus rapide. Ainsi il peut être possible de cuire beaucoup d’aliments différents, ce type d’appareil faisant aussi souvent office de friteuse sans huile ou même de déshydrateur. 

C’est aussi un excellent choix pour les personnes étant à la recherche d’un mini-four plus performant que les modèles basiques à résistance. 

2. Comment choisir le meilleur four à air chaud ? 

Alors, comment distinguer un bon four à chaud d’un modèle moins intéressant ? Voici quelques critères qui pourront vous aider dans votre choix :

• La qualité de cuisson et les modes 

Avant toute chose, il convient de vous pencher sur la qualité de cuisson de votre futur à air chaud. La cuisson se doit d’être homogène et ceci sur tous les niveaux. Aussi, prêtez une attention particulière aux différents modes de cuisson. Ces fours peuvent être capables de frire sans huile, de rôtir, de griller, de cuire au four, de déshydater ou encore de réchauffer. 

Au delà des simples performances de cuisson (homogénéité, stabilité, puissance), prenez en compte la plage de température possible (température minimale et maximale) ainsi que la durée du préchauffage.

• La capacité et les dimensions 

Un autre critère important va être la capacité du four. Cette dernière est généralement exprimée en litres. Cela s’étalonne généralement de 10 à 40 L pour les petits fours à air chaud. Forcément, plus cette capacité est grande et plus vous pourrez cuire d’aliments (ou des aliments plus volumineux comme un poulet entier).

Bien sûr, le choix se fera en fonction de vos besoins. Prenez aussi en compte qu’un volume important implique aussi souvent des dimensions plus grandes. Assurez-vous donc d’avoir l’espace suffisant pour installer votre futur four à air chaud. 

• L’ergonomie et la praticité 

Un bon four à air chaud se doit d’être facile et pratique à utiliser. D’autant plus si vous comptez vous servir de ce four régulièrement. Cela passe par la présence d’un panneau de commande central clair et intuitif à utiliser.

Un petit écran LCD et une programmation simple et claire vous facilitera la tâche au quotidien. Aussi, il est appréciable d’avoir un minuteur avec sonnerie, un éclairage intérieur du four ou la présence de touches tactiles, sensitives ou d’une molette de réglage. 

• Les accessoires 

N’oubliez pas de prendre en compte les différents accessoires fournis de base (ou non) avec votre prochain four.  Il s’agit par exemple de la présence de grilles, de plateaux, d’un panier mais également de ramasse-miettes ou de lèche-frites. Bien sûr, plus vous avez d’accessoires avec le four et mieux ce sera. Si ce n’est pas le cas, assurez-vous que vous pourrez acheter tous ces accessoires séparément. 

• Le niveau sonore

Ici il conviendra de vous renseigner sur le bruit émis par votre futur appareil. Les constructeurs indiquent parfois cette donnée en décibels. Un four émettant moins de 70 dB en fonctionnement sera appréciable. Le plus souvent il s’agit du bruit de la ventilation faisant circuler l’air chaud dans l’enceinte du four. 

• Le design

Enfin, il convient aussi de porter une attention particulière au design et à l’esthétique de l’appareil. Ici autant choisir un four qui vous plaise esthétiquement. Sachez qu’on trouve de nos jours des fours à air chauds très beaux et plutôt modernes. Cela passe par les coloris, le choix des matériaux mais aussi la beauté du panneau central de commande. 

C’est ainsi que s’achève cet article. Merci infiniment d’avoir pris le temps de le lire jusqu’au bout, j’espère que ce dernier vous aura plus.

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À très vite sur le blog,

Alexandre

Chef à domicile – Professeur de Pâtisserie-Boulangerie-Cuisine à Bordeaux