L’Avis d’un Boulanger sur les Machines à Pains Moulinex
Vous le savez certainement, il existe un nombre incalculable de références de machines à pains. Dans le monde impitoyable des machines à pain (ou MAP), une marque a réussi à se différencier en proposant toute une gamme d’appareils. Il s’agit bien sûr de Moulinex !
Moulinex a été une des premières marques a introduire ces machines dans le début des années 2000 (disons depuis une quinzaine d’année).
Mais ces appareils sont-ils vraiment aussi fiables et performants que la marque l’entend ? Les machines de chez Moulinex sont-elles à la hauteur de la concurrence ?
En tant que Boulanger de métier, j’ai eu la curiosité de tester énormément de ces machines à pains. Et donc de me faire un avis totalement impartial sur les meilleurs modèles du marché, et sur les appareils de chez Moulinex.
Voici donc mon avis sur les différentes machines à pains Moulinex :
Une machine à pain capable aussi de préparer des baguettes ? Voilà une chose qui a de suite retenue mon attention.
Car oui, une des limites de la machine à pain se trouve dans la forme même du pain, se rapprochant parfois plus du pain de mie que de la baguette traditionnelle.
Ici vous retrouverez deux petites plaques à baguettes, avec en tout quatre demi-baguettes (ce qui équivaut donc à 2 baguettes normales). Les plaques font très bien le travail et le résultat est vraiment convaicant. On peut vraiment faire de jolies petites baguettes, très sympathiques à présenter sur la table.
Je trouve aussi très appréciable que la machine soit livrée avec une grigne (un scarificateur). Cela vous permettra de lamer votre pain avant la cuisson. Le coup de lame a un rôle esthétique mais pas seulement car il sert de cheminée ou une partie de l’eau contenue dans la pâte va pouvoir s’échapper et éviter la formation de déchirures. Ainsi pendant la cuisson, une belle grigne se forme et le pain se développe de façon beaucoup plus homogène.
Et avec près de 1650 watts, cette machine à pain est tout simplement l’une des plus puissantes du marché. La montée en température est rapide et le pétrissage très efficace grâce à ses 2 pâles de pétrissage. Mais ce Moulinex possède également l’une des meilleures capacités du marché. Il a un bol qui peut contenir jusqu’à 1,5 kg de pâte à pain ! C’est conséquent ! Et en termes de fonctionnalité, elle n’est pas en reste avec 16 programmes pour préparer tous les types de pâte à pain, pizza, mais aussi gâteaux et confitures.
Le réservoir est amovible et peut être mis au lave-vaisselle pour un entretien facile. Il y a également un hublot sur l’appareil, avec lequel vous pouvez contrôler l’ensemble du processus de cuisson du pain sans avoir à manipuler le couvercle.
Pour moi cette machine est sans nul doute une des meilleures du marché ! Ce n’est pas pour rien que ce modèle a été classé comme la meilleure machine à pain par UFC Que Choisir !
Elle coûte près de 160 € mais on la trouve beaucoup moins cher sur Internet, et Amazon notamment :
Une autre machine à pain de la marque Moulinex: Pains & Délices. Elle en fait en réalité un peu plus qu’une simple machine à pain. Vous pouvez également faire plusieurs types de pâtes levées (pizzas, brioches …), mais aussi des pâtes fraîches, des gâteaux, des confitures ou encore du muesli. Et aussi 3 programmes pour les personnes intolérantes ou allergiques au gluten (pains et gâteaux sans gluten). Au total, près de 20 programmes sont disponibles sur cet appareil.
En termes de fonctionnalités, nous avons un modèle avec une puissance de 720 watts, plus que suffisant pour une utilisation quotidienne. Le tout avec une belle capacité maximale de 1 kg, ce qui correspond à peu près au poids de deux gros pains. Démarrage différé, écran LCD, maintien au chaud, réservoir amovible … les fonctions sont très intéressantes sur cette machine.
C’est une machine à pain très intéressante, bien conçue et avec un look élégant et moderne. Mais son plus grand atout reste son prix, il est vendu au prix de 149,96 €, où il y a aussi la possibilité de bénéficier d’une belle remise sur Internet :
Dernière machine à pain de chez Moulinex, la Moulinex « Pain et Plaisir » !
Elle s’axe plutôt sur des pains sains comme les pains sans gluten avec 3 programmes dédiés pour le « sans gluten » et 3 programmes « bien être ». Cette machine sera donc parfaite pour ceux qui privilégie des pains pour l’aspect nutritionnel ou ayant un régime alimentaire sans gluten. Histoire de ne pas avoir à faire le choix entre le côté gustatif et le côté bien être.
Une fois en marche, elle se montre très discrète et suffisamment puissante. Ici pas de hublots ou de plaques à baguettes, mais elle conviendra très bien pour ceux qui souhaitent fabriquer des pains, pâte à pizza, gâteaux et d’autres préparations. Elle dispose aussi d’une cuve anti-adhésive pouvant être lavée au lave-vaisselle.
Aussi, elle arbore un look plutôt sympa avec sa couleur noire et son bandeau pourpre. On retrouve aussi un livre de recettes inclus avec 27 recettes.
Cette machine Moulinex est vendue en boutique au tarif de 129,96 € en magasin. Là aussi, on fait de meilleures affaires sur Internet :
Pour résumer :
Dans l’ensemble, les machines à pains de chez Moulinex sont très convaincantes. Ma préférée restant la Moulinex OW610110 « Home Bread Baguette » car très complète et doté d’une plaque à baguette.
La « Pains et Délices » sera plus polyvalente si vous recherchez une machine à pain qui en fait un peu plus.
Enfin, si vous souhaitez un appareil pour du pain et des gâteaux sains, ou sans gluten, la « Pain Plaisir » restera le meilleur choix pour vous.
Voilà tout ce que je pouvais vous dire concernant les machines à pain Moulinex. Si jamais vous avez une question au sujet d’un modèle ou faire partager votre expérience, n’hésitez pas à laisser un commentaire.
Au plaisir,
Alexandre
Boulanger et Pâtissier depuis plus de 15 ans – Professeur de Pâtisserie à Bordeaux – Chef à domicile
14 Commentaires. En écrire un nouveau
Bonjour
Je possède la OW611810/87 À-1720 Bread of the world et je n arrive pas à obtenir un pain cuit à l intérieur.
Pouvez-vous m aider?
Cdt
Mme Stroobant
Bonjour,
Merci pour votre commentaire.
Malheureusement je ne connais pas spécifiquement ce modèle.
Alexandre
Je cherche une machine à pain pour faire des brioches pour une famille de 4 pers. Dans les programmes des machines en ligne, je ne lis pas brioche. Que me recommandez vous ?
Merci
Bonjour,
Pour des petites brioches, la Moulinex (https://amzn.to/3npF7gX) fait le job et dispose d’un programme pour les brioches.
Alexandre
Sur les paquets de farine pour brioche on me dit de mettre le programme : normal sur la machine à pain Moulinex. Je ne trouve pas de programme : Normal sur ma machine Pain Plaisir
Pouvez m’aider. Merci
Bonjour Régis,
Vous avez quelle machine à pain précisément ?
Alexandre
Bonjour. Je cherche une machine à pain mais pour la plupart, la cuve est courte. Je préfère un pain long pour avoir des tartines de taille classique. J’ai l’impression que la home bread a une cuve plus longue que la moulinex pain doré ou pain plaisir qui ont l’air carrée /courte, ce qui correspondrait plus à mes critères je pense. Est-ce que vous me le confirmez ? Merci
Bonjour Christine,
Merci pour votre commentaire !
En effet, vous avez bien vu pour la Moulinex Pain Doré qui correspond plus à ce que vous recherchez.
Au plaisir,
Alexandre
Bonjour existe t il des machines à pain sans trous à la base
Bonjour,
Pas à ma connaissance malheureusement.
Bien cordialement,
Alexandre
Bonjour
Et merci pour votre aide
Est il possible de faire des brioches dans la Home Bread Baguettes, s’il vous plaît ?
Merci beaucoup
Nathalie
Bonjour Nathalie,
Oui bien sûr, c’est tout à fait possible !
Bien à vous,
Alexandre
Bonjour,
À noter: Je suis 100% novice en création de pain… en cuisine en général je dois dire! Par conséquent, ne soyez pas surpris si mes questions semblent de base.
Je voudrais savoir si la machine à pain Moulinex pains et délices peut faire de la pâte pour faire des baguettes ou des croissants? Je sais qu’elle n’a pas les plaques pour faire la baguette mais peut-on prendre la pâte et la mettre sur une plaque pour aller au four.
Merci beaucoup pour tout et passez une excellente journée!
Bonjour Josée,
Alors oui absolument vous pouvez faire la pâte pour ensuite la cuire au four, pas de soucis pour cela.
Excellente journée à vous aussi,
Alexandre