L’Avis et Test d’un Chef sur la machine sous vide Bonsenkitchen VS2000 !
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- 1 L’Avis et Test d’un Chef sur la machine sous vide Bonsenkitchen VS2000 !
En tant que chef, l’une de mes priorités est de garantir que les ingrédients que j’utilise soient toujours frais et de qualité. La conservation sous vide est l’une des méthodes les plus efficaces. En effet, elle permet de prolonger la durée de vie des aliments tout en préservant leurs qualités nutritionnelles et gustatives. C’est dans cette optique que j’ai décidé de tester la machine sous vide Bonsenkitchen VS2000. C’est un modèle destiné aux particuliers, mais qui pourrait bien trouver sa place dans une cuisine professionnelle. Voici mon avis sur la machine sous vide Bonsenkitchen VS2000 après plusieurs semaines d’utilisation intensive.
Qu’est-ce que la machine sous vide Bonsenkitchen VS2000 ?
La machine sous vide Bonsenkitchen VS2000 se positionne comme un appareil accessible et polyvalent, destiné principalement à un usage domestique. Elle est compacte, facile à utiliser et propose plusieurs fonctionnalités intéressantes pour ceux qui cherchent à conserver leurs aliments plus longtemps. Avec une puissance de 120W et la capacité de sceller sous vide jusqu’à 30 sacs en continu, elle promet des performances dignes de modèles plus coûteux. Mais qu’en est-il réellement ? Après avoir mis cette machine à l’épreuve dans diverses situations, je vous donne mon avis sur la machine sous vide Bonsenkitchen VS2000.
- Scellement rapide et fonctionnement en continu: Équipée de la technologie Globefish pour un travail continu à grande vitesse, la machine de mise sous vide Bonsenkitchen scelle sous vide 30 sacs en continu en seulement 15 minutes, ce qui vous permet de gagner du temps pour traiter de grandes quantités d’aliments. Avec des boutons de commande intuitifs et des instructions claires, la mise sous vide est rapide et facile à maîtriser, même pour les débutants. Sélectionnez n’importe quel bouton de fonction ; l’indicateur LED vous invitera à commencer ou à terminer.
- Machine d’emballage sous vide4 en 1: scellement – uniquement pour les sacs de chips ou les sacs en aluminium ; Aspirateur à vide et à joint-aspiration et scellage automatiques en une seule touche, parfaits pour les aliments non liquides tels que la viande, les noix et les légumes ; Aspirateur à impulsion-contrôlez vous-même le processus de mise sous vide, adapté aux aliments mous tels que le pain, pour éviter la déformation des aliments ou les aliments humides, pour empêcher le liquide de pénétrer dans la machine ; Accessoire – conçu pour aspirer les bocaux et les boîtes, réduisant efficacement l’oxydation des aliments.
Design et ergonomie
Le design de la Bonsenkitchen VS2000 est un de ses atouts majeurs. Avec des dimensions de 38,8 x 14,5 x 7,7 cm, elle est remarquablement compacte. Ainsi, cela permet de la ranger facilement dans un tiroir ou une armoire. Son poids de 1,65 kg la rend également très maniable. Le design épuré, bien que simple, s’intègre parfaitement dans n’importe quel type de cuisine. La finition est majoritairement en plastique, mais cela ne nuit pas à son aspect général ni à sa robustesse apparente.
Par ailleurs, je trouve que l’ergonomie a été bien pensée. Les boutons de commande, bien que rédigés en anglais, sont simples à comprendre grâce aux icônes qui les accompagnent. Ils sont placés de manière logique et intuitive, permettant une utilisation aisée même pour les débutants. La machine dispose également d’un compartiment de rangement pour le câble d’alimentation, un petit détail qui fait toute la différence pour ceux qui apprécient un espace de travail bien rangé.
Performances de mise sous vide
Le cœur de tout appareil de mise sous vide réside dans sa capacité à évacuer l’air efficacement et à sceller hermétiquement les sacs. Sur ce point, la Bonsenkitchen VS2000 ne déçoit pas. J’ai testé cet appareil avec une variété d’aliments, des plus secs aux plus humides, et les résultats ont été globalement satisfaisants.
La machine est capable de sceller sous vide des aliments secs comme les noix, les céréales, et même des biscuits, sans laisser d’air résiduel. Ce type de conservation est idéal pour maintenir la fraîcheur des produits tout en empêchant l’oxydation. Le mode sec a montré une performance constante, avec une aspiration rapide et une soudure ferme qui ne laisse aucune place à l’air.
Pour les aliments humides, tels que le saumon, la viande ou les légumes légèrement mouillés, la Bonsenkitchen VS2000 propose un mode spécifique. Ce dernier adapte l’aspiration pour éviter l’introduction de liquide dans le mécanisme, ce qui pourrait nuire à son bon fonctionnement. Bien que le mode humide soit efficace, j’ai constaté qu’il est parfois préférable de réaliser une première aspiration avant de lancer le processus de soudure. Ceci afin de garantir une évacuation complète de l’air, surtout avec des aliments très humides. Ce processus en deux temps peut sembler contraignant, mais il assure une meilleure étanchéité des sacs et donc une conservation optimale.
Capacité de scellage
Un des grands atouts de la Bonsenkitchen VS2000 est sa capacité à fonctionner en continu. Et ceci sans surchauffe, jusqu’à 30 cycles de scellage. Cette performance est particulièrement utile lors de la préparation de grandes quantités d’aliments. Pendant mes tests, j’ai scellé une trentaine de sacs en une seule session, et la machine a maintenu une performance constante.
Cela dit, il est important de laisser la machine refroidir après une utilisation intensive pour prolonger sa durée de vie. La puissance de 120W semble donc parfaitement adaptée à ce type d’utilisation.
Niveau sonore
Un aspect souvent négligé mais important dans le choix d’une machine sous vide est le niveau sonore. La Bonsenkitchen VS2000, bien que plus silencieuse que certains modèles concurrents, génère tout de même un bruit perceptible lors de l’aspiration. Ce bruit, bien qu’un peu élevé, reste dans des limites acceptables pour une utilisation domestique. Si vous prévoyez de sceller de grandes quantités d’aliments en une seule fois, cela pourrait devenir légèrement inconfortable. Mais ce n’est pas un défaut rédhibitoire. En revanche, pour des utilisations ponctuelles, le bruit ne devrait pas poser de problème majeur.
Utilisation et entretien
L’un des aspects les plus appréciables de la Bonsenkitchen VS2000 est sa simplicité d’utilisation. Tout d’abord, j’ai apprécié le mode d’emploi en français. Même pour quelqu’un qui n’a jamais utilisé de machine sous vide auparavant, les commandes intuitives et les icônes claires permettent une prise en main rapide. La machine offre plusieurs modes, dont le scellage simple, la mise sous vide pour les aliments secs, et un mode spécifique pour les aliments humides. Chaque mode est facilement accessible via les boutons en façade, et l’indicateur LED vous guide tout au long du processus.
Pour l’entretien, la machine ne présente pas de difficultés particulières. Le compartiment où se trouve la bande de soudure est facile à nettoyer, ce qui est crucial pour maintenir l’efficacité de l’appareil sur le long terme. Toutefois, il est important de noter que les liquides ne doivent pas entrer en contact avec le mécanisme interne. Pour cela, il est recommandé de bien égoutter les aliments humides avant de les placer dans les sacs sous vide. Les pièces ne sont pas amovibles, ce qui pourrait rendre le nettoyage un peu plus fastidieux. Mais cela reste dans la norme des appareils de cette catégorie.
Sécurité et durabilité
La Bonsenkitchen VS2000 est équipée de plusieurs dispositifs de sécurité pour garantir une utilisation sans risque. La machine dispose de protections contre la surchauffe, ce qui est essentiel lors de sessions prolongées de mise sous vide. Le couvercle se verrouille en position fermée pour éviter toute ouverture accidentelle pendant le fonctionnement, un détail important qui ajoute à la sécurité d’utilisation.
En termes de durabilité, bien que l’appareil soit principalement en plastique, la qualité de fabrication est suffisante pour garantir une bonne longévité, à condition de suivre les instructions d’utilisation et d’entretien. La bande de soudure, un élément souvent fragile dans ce type d’appareil. Elle semble de bonne qualité, et la machine est livrée avec un joint de rechange, un bonus qui prolonge la durée de vie du produit.
- Scellement rapide et fonctionnement en continu: Équipée de la technologie Globefish pour un travail continu à grande vitesse, la machine de mise sous vide Bonsenkitchen scelle sous vide 30 sacs en continu en seulement 15 minutes, ce qui vous permet de gagner du temps pour traiter de grandes quantités d’aliments. Avec des boutons de commande intuitifs et des instructions claires, la mise sous vide est rapide et facile à maîtriser, même pour les débutants. Sélectionnez n’importe quel bouton de fonction ; l’indicateur LED vous invitera à commencer ou à terminer.
- Machine d’emballage sous vide4 en 1: scellement – uniquement pour les sacs de chips ou les sacs en aluminium ; Aspirateur à vide et à joint-aspiration et scellage automatiques en une seule touche, parfaits pour les aliments non liquides tels que la viande, les noix et les légumes ; Aspirateur à impulsion-contrôlez vous-même le processus de mise sous vide, adapté aux aliments mous tels que le pain, pour éviter la déformation des aliments ou les aliments humides, pour empêcher le liquide de pénétrer dans la machine ; Accessoire – conçu pour aspirer les bocaux et les boîtes, réduisant efficacement l’oxydation des aliments.
Rapport qualité-prix
Proposée à un prix avoisinant les 40 €, la Bonsenkitchen VS2000 se positionne très favorablement sur le marché des machines sous vide. Son rapport qualité-prix est indéniablement l’un de ses plus grands atouts. Elle offre des performances généralement réservées à des modèles plus coûteux, tout en restant abordable pour la majorité des ménages. Pour un appareil qui permet de prolonger la durée de conservation des aliments et de réduire le gaspillage, cet investissement est rapidement rentabilisé.
La machine est livrée avec 5 sacs sous vide et un tuyau d’aspiration externe, ce qui permet de l’utiliser immédiatement sans frais supplémentaires. Cependant, comme ces accessoires sont rapidement consommés, il est conseillé de prévoir l’achat de rouleaux de sacs supplémentaires. Heureusement, la machine est compatible avec une large gamme de sacs sous vide, y compris ceux de la marque Bonsenkitchen, mais aussi avec des sacs universels que l’on trouve facilement en ligne.
Mon avis sur la machine sous vide Bonsenkitchen VS2000
Après plusieurs semaines d’utilisation, je peux affirmer que la machine sous vide Bonsenkitchen VS2000 est un excellent choix pour ceux qui cherchent à prolonger la durée de conservation de leurs aliments sans se ruiner. Elle se distingue par sa facilité d’utilisation, sa performance de mise sous vide, et son design compact. Ainsi cela la rend particulièrement adaptée aux petites cuisines ou à un usage domestique intensif.
Malgré quelques petits inconvénients, comme le niveau sonore légèrement élevé et l’absence de porte-rouleau intégré, ces défauts sont largement compensés par les nombreux avantages qu’offre cet appareil. Pour les ménages soucieux de réduire le gaspillage alimentaire et de mieux organiser leurs réserves, la Bonsenkitchen VS2000 est une option à considérer sérieusement. Ainsi, mon avis sur la machine sous vide Bonsenkitchen VS2000 est donc très positif.
- Scellement rapide et fonctionnement en continu: Équipée de la technologie Globefish pour un travail continu à grande vitesse, la machine de mise sous vide Bonsenkitchen scelle sous vide 30 sacs en continu en seulement 15 minutes, ce qui vous permet de gagner du temps pour traiter de grandes quantités d’aliments. Avec des boutons de commande intuitifs et des instructions claires, la mise sous vide est rapide et facile à maîtriser, même pour les débutants. Sélectionnez n’importe quel bouton de fonction ; l’indicateur LED vous invitera à commencer ou à terminer.
- Machine d’emballage sous vide4 en 1: scellement – uniquement pour les sacs de chips ou les sacs en aluminium ; Aspirateur à vide et à joint-aspiration et scellage automatiques en une seule touche, parfaits pour les aliments non liquides tels que la viande, les noix et les légumes ; Aspirateur à impulsion-contrôlez vous-même le processus de mise sous vide, adapté aux aliments mous tels que le pain, pour éviter la déformation des aliments ou les aliments humides, pour empêcher le liquide de pénétrer dans la machine ; Accessoire – conçu pour aspirer les bocaux et les boîtes, réduisant efficacement l’oxydation des aliments.
Ma note : 4/5
J’ai aimé
- Facilité d’utilisation
- Design compact
- Performances de mise sous vide
- Excellent rapport qualité-prix
- Pas cher
J’ai moins aimé
- Niveau sonore légèrement élevé
FAQ
Le mode d’emploi est fourni avec la machine lors de l’achat. Pour ceux qui ont besoin d’une version numérique, il est possible de le télécharger directement sur le site officiel de Bonsenkitchen ou via les principales plateformes de vente en ligne comme Amazon.
Quelles sont les différentes références de machine sous vide Bonsenkitchen ?
Bonsenkitchen propose plusieurs modèles de machines sous vide, notamment les modèles VS2000, VS3802B, et VS3900, chacun ayant des caractéristiques spécifiques adaptées à différents besoins.
Où acheter une machine sous vide Bonsenkitchen ?
Les machines sous vide Bonsenkitchen sont disponibles sur des sites comme Amazon, Cdiscount, et d’autres grands distributeurs en ligne. Vous pouvez également les trouver dans certains magasins d’électroménager.
Où trouver la machine sous vide Bonsenkitchen en promo ?
Les promotions sont fréquentes sur des plateformes comme Amazon, où il est possible de trouver la Bonsenkitchen VS2000 à un prix réduit. Comparer les prix sur différents sites peut aussi permettre de dénicher la meilleure offre. On la trouve aussi en promotion lors des soldes, des ventes flash ou du Black Friday.
Sources
À très vite pour un nouvel article,
Alexandre
Chef à domicile – Professeur de Pâtisserie-Boulangerie-Cuisine à Bordeaux
