L’Avis et Test d’un Chef sur le robot pâtissier Bosch Optimum Mum9 !
Sommaire
Quand on travaille en cuisine, le choix des outils peut vraiment faire la différence. Il ne s’agit pas seulement d’avoir du bon matériel, mais du matériel capable de tenir sur la durée, de résister à un usage intensif, et surtout, de livrer des résultats constants et précis. Dans mon métier de chef, chaque préparation doit être parfaite, et j’accorde une attention particulière à chaque détail. C’est pourquoi j’ai voulu tester le robot pâtissier Bosch Optimum Mum9. Cet appareil est décrit comme un véritable allié pour les pâtissiers et un concurrent direct des cadors comme KitchenAid et Kenwood. Mais qu’en est-il réellement après plusieurs semaines d’utilisation ? Je vais donc vous partager ici mon avis complet sur ce robot pâtissier Bosch Optimum MUM9.
Le design et le déballage
Dès le déballage du Bosch Optimum Mum9, j’ai été impressionné par son design. Le premier contact visuel et tactile avec l’appareil montre tout de suite qu’il ne s’agit pas d’un simple gadget. Son boîtier en métal “Platinum Silver” lui confère une allure élégante et moderne, tout en offrant une sensation de robustesse. Ce n’est pas un robot qui va bouger sur le plan de travail à la moindre utilisation. Avec ses 10,4 kg, on sait tout de suite que l’appareil est conçu pour rester en place et supporter des utilisations intensives. Certes, ce poids le rend un peu difficile à déplacer ou à ranger si vous manquez de place, mais personnellement, je préfère le laisser à sa place dans la cuisine, prêt à être utilisé dès que j’en ai besoin.
Le bol en inox brossé de 5,5 litres est également un des atouts majeurs de ce robot. Sa grande capacité permet de travailler sur des quantités importantes en une seule fois. Que ce soit pour une pâte à gâteau, à pain ou à pizza, vous pouvez facilement traiter des 3,5 kg de pâte sans avoir besoin de diviser les étapes. Pour les chefs comme moi qui aiment anticiper et préparer en grande quantité, c’est un vrai plus. Ce bol est en inox, un matériau que j’apprécie particulièrement en cuisine, car il est non seulement solide, mais aussi facile à nettoyer et hygiénique.
- Superbe pâtes grâce à puissant moteur de 1300 W et capteur de Smart dough et sa flexibilité par un professionnel parfaitement les accessoires
- Pour profiter longtemps sur l’appareil. Élégant et durable boîtier en métal plein avec détails de qualité
La puissance
Ce qui distingue un bon robot pâtissier d’un excellent robot, c’est avant tout la puissance de son moteur. Sur ce point, le Bosch Optimum Mum9 ne déçoit pas. Il est équipé d’un moteur de 1300 W, une puissance qui lui permet de s’attaquer sans problème aux préparations les plus exigeantes. Pour tester cela, je n’ai pas lésiné sur les efforts : pâtes à pain, brioches, pâte feuilletée, crèmes épaisses… Tout y est passé. Le moteur ne montre aucune faiblesse, et grâce au capteur Smart Dough Sensor, la vitesse reste stable même en présence de grandes quantités de pâte. Ce capteur ajuste automatiquement la puissance du robot selon la densité de la pâte, ce qui évite les ralentissements ou les surchauffes.
Je dois avouer que lors de mes premiers tests, j’étais sceptique. Certains robots pâtissiers montrent des signes de fatigue quand on les sollicite trop longtemps. Avec le Bosch Mum9, rien de tout cela. J’ai pétri des pâtes à pain pendant plusieurs minutes d’affilée sans ressentir de baisse de régime. C’est vraiment agréable de voir que l’appareil suit le rythme sans broncher. Ce robot dispose de 7 vitesses, ce qui permet une grande précision dans le contrôle des préparations. Que ce soit pour fouetter des œufs en neige ou pétrir une pâte lourde, j’ai toujours pu ajuster la vitesse en fonction de mes besoins.
Le robot en action
Une des innovations du Bosch Optimum Mum9 qui fait vraiment la différence, c’est sa technologie de mélange 3D. Pour ceux qui ne sont pas familiers avec cette technologie, il s’agit d’un système de mélange tridimensionnel qui permet d’incorporer les ingrédients de manière homogène. Contrairement aux robots traditionnels où certains ingrédients peuvent rester collés au fond ou sur les côtés du bol, ici, tout est bien mélangé sans qu’il soit nécessaire d’intervenir manuellement.
Pour tester cette fonctionnalité, j’ai réalisé plusieurs types de préparations. Que ce soit des crèmes fouettées, des pâtes à choux ou même des pâtes à pain très épaisses, j’ai toujours obtenu des résultats parfaitement homogènes. Cela peut sembler anecdotique, mais pour un professionnel, c’est un gain de temps et d’efficacité énorme. On n’a pas besoin d’arrêter la machine pour racler le fond du bol, tout est fait automatiquement.
Les accessoires
Ce robot pâtissier est également livré avec une panoplie d’accessoires qui permet de couvrir une large gamme de préparations. L’accessoire que j’utilise le plus, c’est le crochet pétrisseur en acier inoxydable. Il est vraiment efficace pour les pâtes lourdes comme la pâte à pain ou à pizza. J’ai pu tester sa résistance en réalisant une pâte à pain maison, et il a parfaitement géré la consistance sans que la pâte ne colle au crochet.
En plus de cela, vous avez un fouet et un batteur plat, également en inox, qui sont parfaits pour les préparations plus légères comme des crèmes ou des pâtes à gâteaux. J’ai aussi eu l’occasion d’utiliser le coupe-légumes lors de la préparation de galettes de pommes de terre. J’ai pu râper une grande quantité de pommes de terre rapidement et sans effort. Même après plusieurs kilos de légumes, le robot est resté tiède, ce qui témoigne de sa capacité à gérer des utilisations prolongées sans surchauffer.
Chaque accessoire est codé par couleur, ce qui facilite énormément leur installation. On ne se trompe pas, tout est intuitif, ce qui est très appréciable quand on est en pleine préparation et que l’on veut aller vite.
L’utilisation et l’entretien
Le Bosch Optimum Mum9 se distingue également par sa simplicité d’utilisation. Tous les accessoires s’installent et se retirent en un clin d’œil grâce à ce fameux système de code couleur. Le contrôle de la vitesse se fait en douceur, sans à-coups, et permet une grande flexibilité selon les besoins de la recette. Vous pouvez passer d’une vitesse lente à une vitesse rapide en toute fluidité, ce qui est parfait pour ajuster la texture des préparations.
Côté entretien, c’est également un sans-faute. Tous les accessoires en inox passent sans problème au lave-vaisselle, ce qui fait gagner un temps précieux. Le bol se nettoie facilement, et même après plusieurs utilisations intensives, il ne montre aucun signe d’usure. Le boîtier en métal est également facile à entretenir : un simple coup de chiffon suffit pour lui redonner tout son éclat. C’est vraiment appréciable quand on sait que certains robots peuvent être pénibles à nettoyer après une utilisation intensive.
Le seul petit inconvénient que j’ai relevé, c’est son poids. À 10,4 kg, ce n’est pas un appareil que l’on va déplacer à la légère. Mais d’un autre côté, ce poids est un gage de qualité et de robustesse, donc je ne le considère pas comme un réel point négatif, tant qu’il trouve sa place sur le plan de travail.
- Superbe pâtes grâce à puissant moteur de 1300 W et capteur de Smart dough et sa flexibilité par un professionnel parfaitement les accessoires
- Pour profiter longtemps sur l’appareil. Élégant et durable boîtier en métal plein avec détails de qualité
Mon avis sur le Bosch Optimum Mum9
En résumé, le Bosch Optimum Mum9 est un excellent investissement pour ceux qui cherchent un robot pâtissier capable de gérer toutes sortes de préparations, des plus simples aux plus complexes. Il offre une puissance constante, une grande stabilité grâce à son poids, et un système de mélange 3D qui garantit des résultats homogènes à chaque utilisation. Que vous soyez un professionnel de la pâtisserie ou un amateur passionné, ce robot saura répondre à vos attentes et vous accompagner pendant de nombreuses années. Sa qualité de fabrication et sa robustesse en font un appareil durable, prêt à affronter toutes les aventures culinaires.
Ma note : 5/5
- Superbe pâtes grâce à puissant moteur de 1300 W et capteur de Smart dough et sa flexibilité par un professionnel parfaitement les accessoires
- Pour profiter longtemps sur l’appareil. Élégant et durable boîtier en métal plein avec détails de qualité
J’ai aimé
- Sa puissance impressionnante et constante
- La grande capacité du bol en inox, parfaite pour les grosses préparations
- Le système de mélange 3D qui assure un résultat homogène
- Les accessoires en inox de qualité professionnelle
- La facilité d’entretien et d’utilisation
J’ai moins aimé
- Son poids, un peu lourd à déplacer
FAQ
Les deux marques sont réputées pour leur qualité. Le Bosch Optimum Mum9 se démarque par sa stabilité et son système de mélange 3D plus performant.
Où trouver des recettes pour le Bosch Optimum Mum9 ?
Les recettes peuvent être trouvées dans le manuel d’utilisation fourni avec le robot ou sur le site officiel de Bosch.
Où acheter le Bosch Optimum Mum9 ?
Il est disponible dans la plupart des magasins d’électroménager et sur des plateformes en ligne comme Amazon ou Darty.
Quel est le prix du Bosch Optimum Mum9 ?
Le prix varie selon les revendeurs, mais il est généralement autour de 699,99€.
Comment utiliser le Bosch Optimum Mum9 ?
Le mode d’emploi fourni est très clair, et les accessoires sont codés par couleur pour faciliter leur installation.
Où trouver le Bosch Optimum Mum9 en promotion ?
Des promotions sont souvent disponibles sur des sites de vente en ligne, notamment lors d’événements comme le Black Friday.
Quelles sont les dimensions du Bosch Optimum Mum9 ?
Le robot mesure 317 x 222 x 395 mm, ce qui le rend assez compact malgré sa puissance.
Où trouver le mode d’emploi du Bosch Optimum Mum9 ?
Le manuel est inclus dans l’emballage, et il est également disponible en téléchargement sur le site officiel de Bosch.
Sources
À très vite pour un nouvel article,
Alexandre
Chef à domicile – Professeur de Pâtisserie-Boulangerie-Cuisine à Bordeaux
