L’Avis d’un Chef sur le Monsieur Cuisine Smart 2024 de Lidl !

L’Avis et Test d’un Chef sur le Silvercrest Monsieur Cuisine Smart de 2024 SKMS 1200 B1 de Lidl !

En tant que chef cuisinier passionné par l’innovation culinaire, j’ai toujours été à la recherche d’outils qui peuvent non seulement simplifier le processus de cuisson, mais aussi inspirer de nouvelles créations gastronomiques. Quand j’ai entendu parler du Monsieur Cuisine Smart 2024 de Silvercrest, disponible chez LIDL, j’ai été immédiatement intrigué. Ce robot culinaire promet de révolutionner la cuisine quotidienne avec sa technologie intelligente, son écran tactile de grande taille et ses multiples fonctions. J’ai donc décidé de le tester en profondeur pour voir s’il tient réellement ses promesses.

Dans cet article, je vais partager avec vous mon expérience détaillée avec ce robot culinaire. Nous allons explorer ses caractéristiques techniques, ses fonctionnalités innovantes, son ergonomie, et bien sûr, sa performance en cuisine. Je vais également vous donner mon avis personnel en tant que chef, en mettant en lumière les points forts et les éventuelles faiblesses de cet appareil. Si vous envisagez d’investir dans un robot culinaire ou si vous êtes simplement curieux de savoir ce que ce modèle a à offrir, ce test complet devrait vous éclairer.

Le design et l’ergonomie

Une première impression élégante

Dès le premier regard, le Monsieur Cuisine Smart impressionne par son design moderne et élégant. L’appareil arbore une finition soignée avec des lignes épurées qui s’intègrent facilement dans n’importe quelle cuisine contemporaine. La couleur neutre permet de l’associer aisément avec d’autres appareils électroménagers.

Un écran tactile de 8 pouces

L’un des éléments les plus marquants est sans aucun doute l’écran tactile couleur de 8 pouces. Cet écran est non seulement plus grand que celui des modèles précédents, mais il est également plus réactif. La navigation entre les différents menus est fluide, et les icônes sont claires et bien organisées. Pendant mes tests, j’ai apprécié la facilité avec laquelle je pouvais accéder aux différentes fonctions et recettes. L’écran offre également une bonne visibilité, ce qui est pratique lorsque l’on suit une recette pas à pas.

Une interface utilisateur intuitive

L’interface utilisateur a été conçue pour être intuitive. Les menus sont clairs, avec des catégories bien définies pour les recettes, les programmes automatiques, les paramètres, etc. Même si vous n’êtes pas particulièrement à l’aise avec la technologie, vous devriez pouvoir utiliser le Monsieur Cuisine Smart sans difficulté. De plus, les instructions à l’écran sont disponibles en plusieurs langues, ce qui est un avantage pour les utilisateurs non francophones.

Les dimensions et le poids

Il est important de mentionner que l’appareil est assez volumineux. Avec des dimensions d’environ 49,5 x 31,0 x 37,5 cm, il occupe une place non négligeable sur le plan de travail. De plus, il est un peu lourd, ce qui le rend moins pratique à déplacer fréquemment. Si vous avez une petite cuisine ou un espace de travail limité, cela pourrait être un inconvénient. Toutefois, compte tenu de la multitude de fonctions qu’il offre, ce compromis peut être acceptable pour beaucoup.

La qualité de fabrication

La qualité des matériaux utilisés est satisfaisante. Le récipient du mixeur est en acier inoxydable, ce qui garantit une bonne durabilité et une facilité d’entretien. Les accessoires sont également de bonne facture et semblent conçus pour durer. Tous les éléments en contact avec les aliments sont sans BPA, ce qui est rassurant du point de vue de la santé.

La performance et les fonctionnalités

Un moteur puissant et efficace

Le Monsieur Cuisine Smart est équipé d’un moteur puissant de 1 200 W. Cette puissance se traduit par une efficacité remarquable lors de la préparation des aliments. Que ce soit pour pétrir une pâte lourde, mixer des ingrédients durs comme des noix ou broyer de la glace, l’appareil s’en sort avec brio. Pendant mes tests, j’ai essayé de pétrir une pâte à pain complète, et le résultat a été très satisfaisant. La pâte était bien homogène et a levé correctement par la suite.

Réglages de vitesse et fonction turbo

L’appareil propose un réglage de la vitesse sur 10 niveaux, ce qui permet d’adapter la vitesse de rotation en fonction des préparations. De plus, la fonction turbo est idéale pour les mixages par impulsions, comme lorsque vous avez besoin de donner un coup de boost pour broyer des aliments plus résistants. J’ai utilisé cette fonction pour préparer un pesto maison, et elle m’a permis d’obtenir une texture parfaitement lisse en un temps record.

La rotation à gauche et à droite

Une fonctionnalité intéressante est la possibilité de choisir entre la rotation à gauche et la rotation à droite. La rotation à gauche est conçue pour remuer délicatement les préparations comme les soupes, les risottos ou les ragoûts sans hacher les ingrédients. Cela préserve la texture des aliments et évite qu’ils ne soient broyés involontairement. La rotation à droite, quant à elle, est utilisée pour hacher les ingrédients. J’ai testé cette fonctionnalité en préparant un risotto aux champignons, et le résultat était comparable à une cuisson traditionnelle, avec des grains de riz bien entiers et une texture crémeuse.

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Les programmes automatiques

Le Monsieur Cuisine Smart est véritablement un multitalent grâce à ses 16 fonctions et programmes automatiques. Parmi eux, on trouve :

• Pétrir : pour les pâtes à pain, à pizza ou à pâtisserie.
• Cuire à la vapeur : pour une cuisson saine des légumes, poissons et viandes.
• Saisir : pour dorer les ingrédients avant une cuisson lente.
• Préparer des smoothies : pour des boissons onctueuses et homogènes.
• Réduire en purée : idéal pour les soupes et les compotes.
• Nettoyer : une fonction pratique pour un pré-nettoyage rapide du récipient.
• Cuire des œufs : pour des œufs mollets, durs ou à la coque parfaitement cuits.
• Fermenter : pour faire des yaourts maison ou des pâtes fermentées.
• Mijoter : pour les plats en sauce nécessitant une cuisson lente.
• Cuire sous vide : pour une cuisson précise et respectueuse des aliments.
• Chauffer de l’eau : pour des préparations nécessitant de l’eau chaude rapidement.
• Cuire du riz : pour un riz cuit à la perfection.

Ces programmes automatiques simplifient grandement la préparation des repas. Il suffit de sélectionner le programme adapté, et l’appareil s’occupe du reste. J’ai particulièrement apprécié le programme de cuisson sous vide, qui m’a permis de préparer un filet de saumon parfaitement cuit, tendre et savoureux.

La balance intégrée

Un autre atout majeur est la balance de cuisine intégrée, capable de peser jusqu’à 5 kg. Cette fonctionnalité est extrêmement pratique, car elle permet de peser les ingrédients directement dans le récipient, sans avoir besoin de sortir une balance séparée. De plus, la fonction de tare automatique facilite l’ajout successif d’ingrédients. Pendant la préparation d’une recette de gâteau, cette balance intégrée m’a fait gagner un temps précieux.

La connectivité et les fonctionnalités intelligentes

Connexion WLAN et mises à jour

Le Monsieur Cuisine Smart est doté d’une fonction WLAN qui permet de le connecter à Internet. Cette connectivité offre plusieurs avantages :

• Mises à jour régulières : L’appareil reçoit des mises à jour logicielles qui peuvent ajouter de nouvelles fonctionnalités ou améliorer les performances.
• Accès à une base de données de recettes : Plus de 1 000 recettes gratuites sont disponibles et régulièrement mises à jour.
• Cuisine guidée par vidéo : Certaines recettes sont accompagnées de vidéos explicatives, ce qui est très utile pour les techniques plus complexes.

Pendant mes tests, j’ai apprécié la facilité avec laquelle l’appareil se connecte au réseau Wi-Fi. Les mises à jour se sont installées sans problème, et j’ai pu accéder à de nouvelles recettes régulièrement.

Commande vocale via Google Assistant

La possibilité de contrôler le Monsieur Cuisine Smart via Google Assistant est une innovation intéressante. Cela permet de donner des instructions à l’appareil sans avoir à toucher l’écran, ce qui est pratique lorsque l’on a les mains occupées ou sales. Par exemple, vous pouvez dire : “Hey Google, démarre le programme de pétrissage”. J’ai testé cette fonctionnalité, et bien que la reconnaissance vocale fonctionne correctement, elle nécessite une configuration initiale et une connexion Internet stable.

Application mobile et planificateur hebdomadaire

L’application Monsieur Cuisine disponible sur iOS et Android enrichit encore l’expérience utilisateur. Elle permet de :

• Planifier les repas de la semaine avec le planificateur hebdomadaire.
• Créer des listes de courses basées sur les recettes choisies.
• Synchroniser les recettes et les préférences avec l’appareil.
• Participer à la communauté en partageant des recettes et des astuces.

J’ai trouvé l’application bien conçue et intuitive. La synchronisation avec l’appareil s’est faite sans encombre, et j’ai pu planifier mes repas pour la semaine en quelques minutes. De plus, la possibilité d’ajouter mes propres notes aux recettes est un vrai plus.

Les accessoires inclus

Le récipient du mixeur

Le récipient principal est en acier inoxydable et a une capacité de 4,5 litres, avec une capacité de remplissage maximale de 3 litres. Cette taille est suffisante pour préparer des plats pour une famille de 4 à 6 personnes. Le récipient est robuste et facile à nettoyer. De plus, il est compatible avec le lave-vaisselle, ce qui facilite l’entretien.

L’insert de cuisson

Cet accessoire est conçu pour une préparation en douceur des aliments comme les pommes de terre, les légumes ou les céréales. Il s’insère facilement dans le récipient principal et permet une cuisson homogène. J’ai utilisé l’insert pour cuire du quinoa, et le résultat était parfait, avec des grains bien séparés et une texture agréable.

L’embout mélangeur

L’embout mélangeur est idéal pour la préparation de desserts crémeux, de la crème fouettée et des blancs d’œufs en neige. Il se fixe simplement sur l’axe central du récipient. Lors de la préparation d’une mousse au chocolat, l’embout a permis d’obtenir des blancs en neige fermes en quelques minutes seulement.

Le couvercle de cuisson vapeur avec insert de cuisson

Cet accessoire permet une cuisson à la vapeur douce des aliments, préservant ainsi leurs nutriments et leurs saveurs. Il est parfait pour cuire du poisson, des légumes ou des boulettes de viande sans ajout de matière grasse. J’ai préparé des légumes vapeur pour accompagner un plat principal, et ils étaient croquants et savoureux.

L’insert de lame

Les lames extra-tranchantes sont efficaces pour hacher, mixer et broyer. Elles sont conçues pour résister à une utilisation intensive. Les lames sont facilement amovibles, ce qui facilite le nettoyage. J’ai haché des herbes fraîches et des noix sans aucun problème.

La spatule

La spatule fournie est parfaitement adaptée à la forme du récipient. Elle permet de racler efficacement les parois pour ne rien perdre de la préparation. La spatule est également utile pour manipuler les aliments pendant la cuisson.

Le couvercle avec ouverture de remplissage et gobelet gradué

Le couvercle hermétique avec une ouverture de remplissage permet d’ajouter des ingrédients en cours de préparation sans interrompre le processus. Le gobelet gradué sert de bouchon pour cette ouverture et peut également être utilisé pour mesurer de petites quantités de liquide ou d’ingrédients.

La sécurité et l’entretien

Le Monsieur Cuisine Smart intègre plusieurs fonctionnalités de sécurité, comme l’arrêt automatique en cas de surchauffe ou de surcharge. Les accessoires sont conçus pour être manipulés en toute sécurité, et les surfaces extérieures restent relativement fraîches pendant le fonctionnement.

Pour l’entretien, la plupart des accessoires sont compatibles avec le lave-vaisselle, ce qui simplifie le nettoyage. De plus, la fonction de nettoyage automatique est pratique pour un entretien rapide du récipient après utilisation. Il suffit d’ajouter de l’eau et une goutte de liquide vaisselle, puis de lancer le programme de nettoyage.

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Mon expérience personnelle

La préparation d’un repas complet

Pour tester pleinement les capacités de Monsieur Cuisine Smart, j’ai décidé de préparer un repas complet comprenant une entrée, un plat principal et un dessert.

Entrée : Velouté de potimarron

J’ai commencé par un velouté de potimarron. J’ai utilisé la fonction de réduction en purée, et la rotation à gauche pour remuer sans hacher les ingrédients. Le résultat était un velouté onctueux avec une texture parfaite. La cuisson et le mixage se sont faits dans le même récipient, ce qui a limité le nombre d’ustensiles à nettoyer.

Plat principal : Poulet au curry et riz basmati

Pour le plat principal, j’ai opté pour un poulet au curry accompagné de riz basmati. Grâce à la cuisson sur plusieurs niveaux, j’ai pu cuire le riz dans l’insert de cuisson pendant que le poulet mijotait dans le récipient principal. La fonction mijoter a permis une cuisson lente qui a bien imprégné les saveurs du curry dans le poulet. Le riz était cuit à la perfection, ni trop collant ni trop sec.

Dessert : Mousse au chocolat

Pour le dessert, j’ai préparé une mousse au chocolat en utilisant l’embout mélangeur pour monter les blancs en neige. La fonction turbo a été utile pour obtenir une texture bien aérée. La mousse a été un succès, avec une légèreté et une saveur qui ont ravi mes convives.

L’utilisation de la communauté et des recettes personnalisées

L’une des fonctionnalités que j’ai particulièrement appréciées est la possibilité de créer mes propres recettes et de les enregistrer dans l’appareil. J’ai pu adapter certaines recettes à mes goûts, en ajoutant des notes personnelles. De plus, la connexion à la communauté Monsieur Cuisine m’a permis d’accéder à des recettes partagées par d’autres utilisateurs, ce qui est une source d’inspiration infinie.

La commande vocale et la praticité

La commande vocale via Google Assistant s’est révélée pratique, surtout lorsque j’avais les mains occupées ou sales. J’ai pu ajuster les réglages, démarrer ou arrêter un programme sans toucher l’appareil. Cependant, la reconnaissance vocale n’est pas parfaite et peut parfois ne pas comprendre certaines commandes, surtout dans un environnement bruyant.

Les petits inconvénients

Malgré ses nombreux atouts, le Monsieur Cuisine Smart n’est pas exempt de défauts. Le principal inconvénient que j’ai noté est le niveau sonore élevé lors de certaines opérations, notamment le mixage à haute vitesse. Cela peut être dérangeant, surtout si vous vivez dans un espace ouvert ou si vous avez des enfants en bas âge.

De plus, le temps de préchauffage peut parfois être un peu long, ce qui rallonge légèrement le temps total de préparation. Enfin, comme mentionné précédemment, l’appareil est assez volumineux, ce qui peut poser problème dans les petites cuisines.

Mon avis sur le Monsieur Cuisine Smart de Lidl

Après avoir testé le Monsieur Cuisine Smart de Lidl en profondeur, je peux affirmer qu’il s’agit d’un robot culinaire très complet qui apporte une réelle valeur ajoutée en cuisine. Sa polyvalence, sa puissance et ses fonctionnalités intelligentes en font un allié précieux pour les cuisiniers amateurs comme pour les professionnels.

Bien qu’il présente quelques inconvénients mineurs, les avantages l’emportent largement. Le rapport qualité-prix est excellent, surtout si l’on considère qu’il est proposé à un prix conseillé de 429 €, ce qui est très compétitif par rapport à des appareils similaires sur le marché.

Si vous cherchez à simplifier votre cuisine, gagner du temps et explorer de nouvelles recettes, je vous recommande vivement d’essayer le Monsieur Cuisine Smart. Il pourrait bien devenir le nouveau héros de votre cuisine, tout comme il l’est devenu dans la mienne.

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FAQ

Sources

• Site officiel de LIDL

À très vite pour un nouvel article,

Alexandre

Chef à domicile – Professeur de Pâtisserie-Boulangerie-Cuisine à Bordeaux