Quelles sont les meilleures plaques mixtes gaz & induction en 2024 ? L’Avis d’un Chef ! Comparatif et Guide d’Achat !
Sommaire
- 1 Quelles sont les meilleures plaques mixtes gaz & induction en 2024 ? L’Avis d’un Chef ! Comparatif et Guide d’Achat !
Choisir la meilleure plaque de cuisson pour sa cuisine peut s’avérer compliqué, surtout quand on hésite entre le gaz et l’induction. Personnellement, après avoir testé plusieurs modèles, je peux dire que les plaques mixtes sont une solution idéale. Elles combinent la réactivité et la rapidité de l’induction avec la précision et la souplesse du gaz. Cela permet une cuisson plus flexible, que ce soit pour saisir une viande, faire mijoter des sauces ou même utiliser des ustensiles non compatibles avec l’induction. J’aime particulièrement cette polyvalence qui répond à différents besoins au quotidien. Cet article a pour objectif de vous aider à choisir le modèle parfait en fonction de vos besoins spécifiques, avec des conseils pratiques et un comparatif des meilleures plaques du moment.
Quelles sont les meilleures plaques mixtes gaz & induction en 2024 ?
Pour vous faciliter la tâche, j’ai sélectionné les modèles qui se démarquent actuellement. Ce comparatif regroupe des plaques de qualité, testées pour leur efficacité et leur performance.
1. Electrolux Table De Cuisson Mixte 59cm KDI641723K
J’ai eu l’occasion d’essayer la plaque de cuisson Electrolux KDI641723K, et dès l’installation, elle m’a immédiatement impressionné. Cette plaque mixte propose deux foyers à gaz et deux zones induction, une configuration que j’ai trouvée particulièrement pratique pour mes diverses préparations culinaires. Ce que j’apprécie surtout, c’est la grande zone induction qui permet de cuire des aliments en grand format, idéale pour les planchas et les grandes casseroles.
L’un des atouts majeurs de ce modèle est la fonction Bridge, qui permet de combiner deux zones induction pour créer une grande surface de cuisson. Cela m’a permis de cuisiner des plats volumineux sans aucun souci. Côté gaz, les deux foyers offrent une chaleur constante et facilement ajustable, idéale pour mijoter lentement ou saisir rapidement une viande.
Cependant, un point négatif que j’ai relevé concerne les boutons de commande. Ils sont extrêmement sensibles et il m’est arrivé plusieurs fois d’augmenter la puissance de la plaque sans le vouloir. Pour éviter ce problème, il est indispensable d’activer la sécurité pour verrouiller les commandes, surtout lorsqu’on manipule des ustensiles à proximité.
J’ai aimé
- Les deux zones induction avec la fonction Bridge pour une grande surface de cuisson.
- Les foyers à gaz très réactifs et précis, parfaits pour tout type de cuisson.
- Un design moderne et une finition élégante qui s’intègrent parfaitement dans une cuisine contemporaine.
- Une flexibilité maximale pour des recettes variées, allant des cuissons lentes aux plats rapides.
J’ai moins aimé
- Les boutons de commande trop sensibles qui peuvent perturber la cuisson si la sécurité n’est pas activée.
- Electrolux KDI641723K Cuisinière encastrable, combinée, 2 feux gaz, 2 zones induction, noir
- TABLE DE CUISSON
2. AEG HDB64623NB
Ce modèle de chez AEG a également attiré mon attention pour ses caractéristiques intéressantes. Cette plaque combine deux foyers gaz et deux foyers induction, ce qui permet de jongler entre les deux types de cuisson en toute simplicité. La fonction boost des plaques induction est un vrai plus, car elle permet d’atteindre rapidement des températures très élevées, parfait pour bouillir de l’eau ou saisir des aliments en un temps record.
La plaque est efficace et le design élégant s’intègre parfaitement dans une cuisine moderne. Toutefois, j’ai remarqué un petit inconvénient : il est assez difficile de placer deux grandes casseroles côte à côte sur les foyers induction, ce qui peut être gênant pour certaines recettes nécessitant plusieurs récipients de grande taille.
J’ai aimé
- La fonction boost qui permet de chauffer très rapidement.
- Le design sobre et élégant qui s’intègre dans n’importe quelle cuisine.
- La flexibilité de la plaque qui permet de combiner gaz et induction selon les besoins.
- Un excellent rapport qualité-prix pour une plaque performante et fiable.
J’ai moins aimé
- L’espace limité pour utiliser simultanément deux grandes casseroles ou poêles sur les foyers induction.
- Juodos spalvos mišri kaitlentÄ— AEG HDB64623NB
3. FAURE Plaque Mixte FGI6453K
La plaque mixte FAURE FGI6453K est une autre excellente option pour ceux qui recherchent une cuisson flexible. Ce modèle offre deux boosters pour un gain de temps considérable, et la fonction Stop & Go, qui permet de mettre en pause la cuisson, est extrêmement pratique. J’ai pu interrompre la cuisson plusieurs fois sans perdre les réglages, ce qui est parfait lorsque vous devez vous occuper de plusieurs tâches en même temps.
Ce que j’ai particulièrement apprécié, c’est la sécurité renforcée. En effet, le système de thermocouple coupe automatiquement l’arrivée de gaz si la flamme s’éteint, ce qui permet de cuisiner l’esprit tranquille, surtout avec des enfants à la maison. En revanche, un point à noter : l’installation de la plaque nécessite un tuyau spécifique pour le raccordement au gaz, ce qui peut compliquer un peu l’installation si vous n’êtes pas préparé.
J’ai aimé
- Les deux boosters pour une montée en température rapide.
- La fonction Stop & Go qui permet de reprendre la cuisson sans difficulté.
- Le système de sécurité avec thermocouple, qui coupe automatiquement le gaz si la flamme s’éteint.
- Un excellent équilibre entre induction et gaz, offrant des possibilités de cuisson variées.
J’ai moins aimé
- La nécessité d’un tuyau spécial pour le raccordement au gaz, ce qui complique un peu l’installation.
- Plaque mixte gaz et induction
- Puissance 4600 Watts
4. Brandt BPI6413BM Plaque Induction et Gaz
Fabriquée en France, la plaque mixte Brandt BPI6413BM est un produit de qualité que j’ai trouvé particulièrement polyvalent. Les deux foyers à induction et les deux foyers à gaz permettent une grande variété de préparations, et les 9 niveaux de puissance offrent une précision incroyable pour chaque plat. La cuisson au gaz est précise et réactive, idéale pour les recettes qui demandent un contrôle minutieux de la chaleur.
Le principal inconvénient que j’ai remarqué concerne l’espace disponible. Si vous avez l’habitude d’utiliser de grandes casseroles ou poêles, il peut être difficile de les disposer côte à côte, ce qui limite un peu l’utilisation simultanée de plusieurs ustensiles. Malgré ce léger défaut, la plaque reste un excellent choix pour ceux qui cherchent un produit fiable, performant et fabriqué localement.
J’ai aimé
- La précision des foyers à gaz pour une cuisson maîtrisée.
- Les 9 niveaux de puissance des foyers induction pour une grande flexibilité.
- La qualité de fabrication française, gage de fiabilité et de robustesse.
- Un produit polyvalent qui répond à tous les types de besoins culinaires.
J’ai moins aimé
- L’espace limité qui rend difficile l’utilisation simultanée de deux grandes casseroles ou poêles.
- ORIGINE FRANCE GARANTIE : L’entreprise Brandt est fier de son savoir faire. C’est dès 2011 que nous avons obtenu notre certification. Nos usines se trouvent à Orléans et Vendôme.
- LE MIXTE GAZ ET INDUCTION : Vous pourrez obtenir une cuisson au gaz précise grâce à un contrôle facile de la flamme. La plaque induction sera une nouvelle option pour obtenir une cuisson rapide !
5. Sauter Plaque Mixte SPI9602BM
Pour terminer, la plaque Sauter SPI9602BM m’a agréablement surpris par ses performances. Dotée de deux foyers à induction avec la fonction Booster, cette plaque permet une montée en température rapide, ce qui est idéal pour les cuissons express. Les deux foyers à gaz sont également très efficaces et réactifs, permettant de gérer plusieurs plats à la fois sans souci.
Le seul inconvénient que j’ai relevé est l’absence de minuteurs multiples pour les foyers à induction. Ce n’est pas un défaut majeur, mais cela peut être gênant si vous avez l’habitude de gérer plusieurs préparations en parallèle et que vous aimez avoir un minuteur dédié pour chaque foyer.
J’ai aimé
- Les foyers à induction avec fonction Booster pour des cuissons rapides.
- Une grande efficacité des foyers à gaz pour une maîtrise parfaite des cuissons.
- Un excellent rapport qualité-prix pour un produit performant.
- Facile à installer et à utiliser, même pour les non-initiés.
J’ai moins aimé
- L’absence de minuteurs multiples pour les foyers à induction, ce qui limite la gestion de plusieurs préparations en parallèle.
- 2 inductions
- touches sensitives
Comment choisir une plaque mixte gaz & induction ?
Choisir une plaque mixte gaz et induction ne doit pas se faire à la légère. Il est important de prendre en compte plusieurs critères afin de s’assurer que le modèle choisi corresponde à vos besoins et à votre espace de cuisine.
La taille de la plaque
La taille de la plaque est le premier critère à vérifier. En général, les modèles de 60 cm sont les plus courants et conviennent à la plupart des cuisines. Si vous avez une petite cuisine ou si vous préférez plus d’espace, il existe aussi des plaques plus petites ou plus grandes. Pensez à bien mesurer l’espace disponible avant de faire votre choix.
La puissance des foyers
La puissance des foyers est un autre critère déterminant. Les plaques à induction sont réputées pour leur puissance, et les modèles avec fonction boost permettent d’atteindre rapidement des températures élevées, idéales pour les cuissons rapides. Le gaz, quant à lui, offre une précision de chauffe incomparable, parfaite pour mijoter ou cuire à feu doux.
La répartition des foyers
La répartition des foyers est un point crucial à considérer. Si vous avez l’habitude de cuisiner plusieurs plats en même temps, choisissez une plaque avec une bonne répartition entre gaz et induction. Certains modèles offrent deux foyers gaz et deux foyers induction, tandis que d’autres proposent des configurations différentes. Le choix dépendra de vos habitudes de cuisson.
Les options de sécurité
La sécurité est un aspect essentiel, surtout si vous avez des enfants à la maison. De nombreuses plaques sont équipées de systèmes de sécurité comme le verrouillage des commandes ou la coupure automatique du gaz en cas d’extinction de la flamme. Vérifiez bien que la plaque que vous choisissez dispose de ces dispositifs pour cuisiner en toute sérénité.
FAQ
Le branchement d’une plaque mixte nécessite une prise électrique pour les foyers à induction et une arrivée de gaz pour les foyers gaz. Il est recommandé de faire appel à un professionnel pour une installation en toute sécurité.
Comment choisir sa plaque de cuisson mixte ?
Il faut prendre en compte la taille, la puissance des foyers, la répartition des foyers gaz et induction, ainsi que les options de sécurité disponibles. Assurez-vous également que la plaque s’adapte à votre style de cuisine.
Comment installer une plaque de cuisson mixte ?
L’installation nécessite un raccordement au gaz pour les foyers à gaz et une prise électrique pour les foyers à induction. Pour éviter tout problème, il est conseillé de confier cette tâche à un professionnel qualifié.
Où acheter une plaque mixte pas cher ?
Il est possible d’acheter une plaque mixte à un bon prix sur des sites comme Amazon, Cdiscount, Darty, ou Boulanger. Pensez également à surveiller les périodes de promotions pour faire de bonnes affaires.
Conclusion
Les plaques mixtes gaz & induction sont une excellente solution pour ceux qui recherchent la flexibilité et la polyvalence en cuisine. Que vous soyez un adepte du gaz pour sa précision ou un fan de l’induction pour sa rapidité, ces modèles combinent le meilleur des deux mondes. Avec le bon modèle, vous pourrez cuisiner avec une grande liberté, tout en bénéficiant de la sécurité et des performances optimales que ces plaques offrent.
Sources
À très vite pour un nouvel article,
Alexandre
Chef à domicile – Professeur de Pâtisserie-Boulangerie-Cuisine à Bordeaux
