L’Avis et Test d’un Chef sur la machine à pain Silvercrest de Lidl !

L’Avis et Test d’un Chef sur la machine a pain Silvercrest Kitchen Tools de Lidl !

La boulangerie maison est une passion qui allie tradition et innovation. En tant que chef, j’apprécie le mariage entre les techniques ancestrales et les outils modernes qui facilitent notre quotidien. C’est dans cet esprit que j’ai décidé de tester la machine à pain Silvercrest Kitchen Tools de Lidl. Proposée à un prix très attractif de 59,99 €, cette machine promet une multitude de fonctionnalités dignes des modèles haut de gamme. Mais tient-elle réellement ses promesses ? Je vous propose de découvrir mon test complet et mon avis après plusieurs semaines d’utilisation intensive.

Introduction

Le pain est un aliment emblématique, présent sur toutes les tables françaises. Le réaliser soi-même est une expérience enrichissante qui permet de contrôler les ingrédients, les saveurs et les textures. Cependant, pétrir et cuire du pain demande du temps et une certaine maîtrise. Les machines à pain ont révolutionné cette pratique en automatisant le processus, rendant la fabrication du pain accessible à tous.

La machine à pain Silvercrest de Lidl se distingue par ses nombreuses fonctionnalités et son prix compétitif. Elle se positionne comme une option idéale pour les débutants comme pour les boulangers amateurs expérimentés. J’ai donc voulu tester cet appareil pour voir s’il répondait aux exigences d’un amateur de pain.

Le design et l’ergonomie

Dès le déballage, la machine à pain Silvercrest impressionne plutôt par son design moderne et élégant. Les finitions en acier inoxydable lui confèrent un aspect haut de gamme qui s’intègre harmonieusement dans n’importe quelle cuisine. Ses dimensions (42 x 27 x 29,7 cm) sont relativement compactes pour un appareil de cette capacité, ce qui permet de l’installer facilement sur un plan de travail sans encombrer l’espace.

Le panneau de commande est situé sur le dessus de la machine, avec un écran LCD clair et rétroéclairé. Les boutons sont bien disposés et clairement étiquetés, ce qui facilite la navigation entre les différents programmes. J’ai particulièrement apprécié que le panneau de commande soit en français, éliminant toute barrière linguistique et rendant l’utilisation encore plus conviviale.

Cependant, j’ai noté qu’au cours de la cuisson, l’écran avait tendance à se remplir de buée. Ce phénomène rend le suivi visuel du programme en cours moins aisé, ce qui peut être légèrement frustrant pour ceux qui aiment garder un œil sur chaque étape. Ce n’est pas un défaut majeur, mais c’est un point à considérer pour ceux qui attachent de l’importance à ce détail.

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Les fonctions et programmes

La machine à pain Silvercrest est dotée de 16 programmes automatiques, offrant une grande variété de préparations possibles. Parmi ces programmes, on retrouve :

• Pains classiques : pour les pains blancs et mixtes.
• Pains complets : idéals pour les farines plus lourdes et riches en fibres.
• Pains sucrés : pour les brioches et pains au lait.
• Gâteaux roulés : une option intéressante pour les pâtisseries.
• Sans gluten : un programme dédié pour les personnes intolérantes ou allergiques.
• Pâte à pâtes ou à pizza : pour préparer des pâtes fraîches ou des pizzas maison.
• Confiture : qui permet de réaliser facilement des confitures maison.
• Yaourt : une fonction surprenante pour préparer ses propres yaourts.
• HomeMade : la possibilité de programmer jusqu’à 8 recettes personnelles en ajustant les temps de pétrissage, de levée et de cuisson.

La machine offre 3 niveaux de brunissage (léger, moyen, foncé) pour ajuster la cuisson de la croûte selon les préférences de chacun. De plus, elle permet de régler le poids du pain entre 1000, 1250 et 1500 grammes. Cette flexibilité est un atout majeur, surtout pour les familles de différentes tailles ou pour ceux qui aiment varier les quantités.

Les fonctions pratiques

• Fonction de maintien au chaud : après la cuisson, la machine maintient le pain à température pendant 60 minutes, ce qui est pratique si vous n’êtes pas prêt à le consommer immédiatement.
• Programme express : il permet de réaliser un pain de 1,5 kg en seulement 80 minutes, parfait pour les situations où le temps est compté.
• Minuterie de 15 heures : cette fonction de départ différé est idéale pour programmer la machine la veille et avoir du pain frais au réveil.
• Signal pour l’ajout d’ingrédients : un bip sonore vous avertit du moment idéal pour ajouter des fruits secs, des noix ou d’autres ingrédients, garantissant une répartition homogène.

La praticité et l’entretien

La véritable force de cette machine réside dans son automatisation complète. Le processus de préparation du pain est entièrement géré par la machine : mélange, pétrissage, levée et cuisson. Cela signifie qu’il vous suffit de mesurer les ingrédients, de les placer dans le moule de cuisson et de sélectionner le programme adapté. La machine s’occupe du reste.

Le mode d’emploi fourni est clair et détaillé, avec des instructions étape par étape. De plus, le livret de recettes inclus propose une variété de préparations pour vous lancer rapidement. Les recettes sont adaptées aux programmes de la machine, ce qui facilite leur exécution.

Le moule de cuisson et les crochets de pétrissage sont équipés d’un revêtement antiadhésif de haute qualité ILAG®, reconnu pour sa durabilité et sa résistance. Ce revêtement facilite grandement le nettoyage : un simple passage sous l’eau tiède avec une éponge douce suffit pour éliminer les résidus.

La stabilité

La machine est équipée de pieds antidérapants qui lui assurent une bonne stabilité pendant le pétrissage, même à grande vitesse. De plus, le couvercle est doté d’un hublot de surveillance (malgré la buée mentionnée précédemment), permettant de jeter un coup d’œil au processus sans interrompre le programme.

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Les performances

Lors de mes essais, j’ai réalisé plusieurs types de pains : une baguette traditionnelle, un pain complet aux graines, et une brioche sucrée. À chaque fois, le résultat a été à la hauteur de mes attentes. La mie est bien aérée, avec une texture moelleuse, et la croûte est croustillante et dorée, particulièrement lorsque le niveau de brunissage élevé est sélectionné.

Le programme sans gluten m’a permis de réaliser un pain à base de farine de riz et de sarrasin. La texture était légèrement différente d’un pain traditionnel, mais le résultat était très satisfaisant, surtout pour une préparation sans gluten qui peut être délicate à réussir.

• Confiture : j’ai préparé une confiture d’abricots. La machine s’est chargée de la cuisson et du mélange, offrant une consistance parfaite sans avoir à surveiller constamment la préparation.
• Pâte à pizza : le programme dédié pétrit et fait lever la pâte à la perfection. Il ne reste plus qu’à l’étaler et à garnir selon ses envies.
• Yaourt : cette fonction m’a surpris par sa praticité. En quelques heures, j’ai obtenu des yaourts maison onctueux, personnalisables à souhait.

Enfin, le programme HomeMade est un véritable atout pour les passionnés qui souhaitent expérimenter. Elle permet de définir précisément les temps de pétrissage, de levée et de cuisson. J’ai pu adapter une recette personnelle de pain aux olives en ajustant les paramètres pour obtenir le résultat exact que je souhaitais.

Les accessoires

La machine est livrée avec :

• Un gobelet doseur : pour mesurer précisément les liquides.
• Une cuillère doseuse : avec un côté cuillère à soupe et un côté cuillère à café.
• Un dispositif de retrait des crochets de pétrissage : pratique pour extraire les crochets du pain sans l’endommager.
• Un livret de recettes : offrant une base pour débuter et s’inspirer.

C’est assez complet et c’est ce qu’on trouve généralement avec toutes les machines à pain vendues sur le marché.

Mon avis sur la machine à pain Silvercrest de Lidl

Après plusieurs semaines d’utilisation, je suis convaincu par la machine à pain Silvercrest Kitchen Tools de Lidl. Elle offre une multitude de possibilités pour les amateurs de pain maison, avec une simplicité d’utilisation qui conviendra autant aux débutants qu’aux utilisateurs plus expérimentés. La qualité du pain est au rendez-vous, et les options de personnalisation permettent de satisfaire toutes les envies.

Le petit inconvénient de l’écran qui se remplit de buée n’entache pas l’expérience globale. Au vu de son prix très compétitif, cette machine représente un excellent investissement pour tous ceux qui souhaitent se lancer dans la boulangerie maison ou étendre leurs compétences culinaires.

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FAQ

Sources

• Lidl France

À très vite pour un nouvel article,

Alexandre

Chef à domicile – Professeur de Pâtisserie-Boulangerie-Cuisine à Bordeaux