Les meilleures sauces tomates en 2024 ! Avis d’un Chef !
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Cuisiner est votre passion ? Si c’est oui, il vous faudra des ingrédients de qualité pour révéler le goût de vos plats. Parmi les ingrédients les plus utilisés figure la sauce tomate. Même si elle est facile à préparer à la maison, avoir une sauce tomate en bocal peut toujours être utile. Vous voulez en acheter ? Découvrez ici tout ce qu’il faut savoir avant l’achat ainsi que les meilleures références du moment.
Je vous présente les meilleures sauces tomates de l’année.
Vous recherchez une sauce tomate saine ? Vous êtes à la bonne adresse. Je vous conseille d’acheter cette sauce tomate calabraise de Valle del Crati. Vendues en pack de 12 bouteilles, ces sauces tomates possèdent des ingrédients uniques, dont des tomates de Calabre et du sel. Parfaites pour rester en bonne santé, elles ne contiennent ni colorant, ni conservateur, ni gluten, ni allergène.
De haute qualité, ces sauces tomates ont un goût intense. Prêtes en 5 minutes, elles vous permettent de réussir des recettes expresses comme les pizzas ou les pâtes. De plus, elles sont contenues dans des bouteilles en verre. Par ailleurs, ces sauces peuvent être conservées après ouverture dans le réfrigérateur.
- 100% Made in Italy - Fabriqué avec des tomates de Calabre
- Ingrédients uniques : Tomates de Calabre, sel
En achetant cette sauce tomate de la marque Mutti, vous retrouverez toute la saveur et toute la richesse de la cuisine italienne. En effet, il s’agit de sauces italiennes faites à partir de tomates cerises. Livrées en lot de 6 boîtes, elles peuvent vous servir pour plusieurs préparations. Vous pouvez même les conserver pendant un long moment.
Par ailleurs, ces sauces ont une saveur exquise et fraîche. Elles sauront bien accompagner les poissons torréfiés ou encore la mozzarella. De qualité sûre, ces sauces sont exemptes d’OGM, de conservateurs et de gluten. En les consommant, vous ne risquez pas d’avoir des allergies.
- Tomates 100 % italiennes : les tomates cerises mûres au soleil Mutti sont cultivées dans le sud de l'Italie où elles développent leurs qualités parfumées, sucrées et succulentes. Ils sont récoltés à maturité, pour des tomates entières emballées dans du jus de tomate qui peut être utilisé à la place des tomates cerises fraîches.
- Remarquablement fraîches : ces tomates cerises sont de la plus haute qualité sans OGM, additifs ou conservateurs. Ils sont soigneusement emballés dans des boîtes sans BPA pour préserver leur goût frais.
Également, je vous conseille de commander cette sauce relevée aux tomates Sacla Arrabbiata. Cette sauce affiche des ingrédients riches en saveurs, dont une purée de tomates de 63 %, des tomates séchées et de l’huile de tournesol.
Ses ingrédients incluent aussi du sel marin, de l’huile d’olive vierge extra, du fructose, de l’oignon et de l’ail. Il y a aussi du poivre noir moulu, du sucre, des arômes naturels de piment, du basilic et des oignons.
Contenue dans un pot de 190 g, elle est parfaite pour diverses préparations. De plus, elle limite le gaspillage. Ainsi, vous pouvez d’ailleurs la conserver pendant 2 semaines après son ouverture.
- Origine des ingrédients : Italie
Vous cherchez une sauce bolognaise pour votre repas ? Alors vous pouvez acheter cette sauce de chez Rummo. Prête en quelques instants, cette sauce vous facilitera la vie.
D’ailleurs, cette sauce tomate est savoureuse. En effet, ses ingrédients sont riches et bien sélectionnés. Vous pouvez trouver 65,5 % de pulpe de tomate, 14,1 % de bœuf haché italien et 9,1 % de porc haché italien. Elle est aussi composée de 4,3 % de carottes, 3 % d’huile de tournesol, 1,1 % d’oignons, 1 % de sel, du sucre, de l’ail, du céleri et du poivre blanc.
Tous ces éléments vont donner une texture et un aspect gourmands à vos diverses préparations. Contenue dans un pot hermétique de 400 g, cette sauce doit être consommée dans les 4 jours qui suivent son ouverture.
- Le pot de 340 g
La purée de tomate bio de BJORG est livrée en 4 lots de 3 briques de 200 g. Ainsi, cette sauce est donc parfaite pour cuisiner pour toute la famille. Outre son format, j’ai aussi aimé cette sauce tomate pour sa certification bio et son nutri-score A. De ce fait, elle est saine et apporte de grandes valeurs nutritionnelles.
Pour avoir un goût bien prononcé, cette purée de tomate est constituée à 99,99 % de tomates mixées et cuites. Avec un peu d’acide citrique, elle est à la fois douce, légère et acide. Cette saveur est parfaite pour accompagner de nombreux repas, et ce, sans devoir rajouter du sel.
Pour la protection de l’environnement, les briquettes de cette sauce sont faites en carton recyclé et certifié FSC.
- PURÉE DE TOMATES BIO : Ces briques de tomates mixées en purée bio sont parfaites au quotidien en cuisine pour apporter du goût à vos plats ou comme base de sauce à agrémenter des ingrédients de votre choix.
- LES ATOUTS DE CETTE PURÉE DE TOMATES : Constituée à 99,99 % de tomates mixées et cuites (et 0,01 % d'acide citrique), cette purée de tomates sans sel ajouté permet d'assaisonner vos plats sans avoir à ajouter de sel.
Entre le goût, la marque et la texture, plusieurs critères influencent le choix de la sauce tomate. Pour mieux vous retrouver avec les différents produits sur le marché, je vous conseille de considérer les critères de choix suivants.
La saveur
Lorsque vous choisissez votre sauce tomate sur le marché, pensez d’abord à sa saveur. En effet, la bonne sauce tomate est celle qui a un goût intense et frais. Vous devez ressentir à la fois un peu d’acidité et de douceur.
Toutefois, pour avoir une sauce tomate plus savoureuse, vous pouvez aussi choisir les produits avec quelques agréments, comme l’origan, le basilic, l’ail ou encore l’huile d’olive.
La provenance de la tomate
Par ailleurs vous devriez vérifier la provenance de la tomate. Sachez d’abord que ce condiment est très consommé dans le monde. Raison pour laquelle la tomate peut être produite partout. Ainsi, pour être sûr d’avoir une sauce de qualité, assurez-vous qu’elle est issue d’une agriculture bio. De plus, son étiquette doit mentionner le label bio ou sans pesticide.
La composition des ingrédients
Lors de l’achat d’une bonne sauce tomate, vous devez aussi vérifier la composition des ingrédients. Présents sur l’étiquette, ce sont les éléments qui entrent dans la fabrication de la sauce. Ainsi, assurez-vous que les ingrédients qui y figurent ne contiennent pas de colorants artificiels, ni d’additifs, ni d’émulsifiant. En effet, ces derniers sont mauvais pour la santé.
Ainsi, pour consommer une sauce tomate saine, les ingrédients permis sont les tomates concentrées, l’oignon, l’ail, le sel marin, l’huile d’olive et le poivre.
La texture et l’aspect de la sauce tomate
Pour trouver la meilleure sauce tomate, vous devez penser à sa texture et son aspect. Pour ne pas avoir de mauvaise surprise, choisissez les produits contenus dans des bocaux transparents. De ce fait, vous pouvez voir si la sauce est fluide ou non.
Entre autres, si vous voulez avoir une sauce avec des tomates en coulis, préférez celle qui présente un aspect rouge vif et brillant. Sa texture doit être homogène et peu dense.
En revanche, si vous aimez une sauce avec des tomates entières, choisissez celle avec un jus rouge opaque.
Le format
Le dernier point à vérifier lors du choix de la sauce tomate est son format. En effet, vous pouvez opter pour une sauce tomate en bocal de verre, en bouteille, en tube ou en conserve.
Celle en bocal de verre est hermétique. Par ailleurs elle est saine et ne laisse pas proliférer de parasites alimentaires. Cependant, elle peut se casser si vous la laissez tomber. La sauce tomate en bouteille, quant à elle, résiste aux chocs. Aussi, elle est légère et facile à transporter.
Si vous voulez partir en pique-nique, le format de la sauce tomate idéale est le tube. Compact, il ne prend pas beaucoup de place dans votre panier.
En revanche, si vous voulez conserver la sauce tomate pendant des années, il vous faudra acheter une conserve. Au fil des années, elle ne va pas perdre son goût ni sa qualité nutritionnelle.
Même si le choix de la sauce tomate dépend du goût de chacun, il vous sera plus facile de repérer le meilleur produit en respectant ces critères. J’ai même sélectionné les meilleures sauces tomates du marché afin d’accélérer votre recherche. Avec tous ces outils, il ne vous reste plus qu’à demander et comparer les prix.
Et voilà, vous avez maintenant toutes les clés en main pour choisir au mieux votre sauce tomate.
À très bientôt sur le blog,
Alexandre
Chef à domicile – Professeur de Pâtisserie-Boulangerie-Cuisine à Bordeaux
