L’Avis d’un Chef ! Quelles sont les meilleures caves à vins en 2024 ?
Sommaire
Vous devez vous demander en quoi un chef pâtissier peut vous aider à choisir votre future cave à vin. Et bien tout simplement car je travaille depuis de nombreuses années avec un des meilleurs bars à vins (si ce n’est le meilleur) de Bordeaux. Mais aussi car j’ai mis en place des ateliers d’associations desserts et vins. Pendant toutes ces années, j’ai eu l’occasion d’échanger avec des dirigeants et des employés du monde viticole. Ils m’ont tout simplement aidé à choisir le meilleur modèle de cave à vin possible. J’ai donc acquis une certaine connaissance dans ce domaine.
Une cave à vin, c’est tout bonnement indispensable lorsque l’on est un amateur de bonnes bouteilles. C’est aussi un super beau cadeau à faire pour quelqu’un qui aime le vin. Car oui, stocker du vin en cave pour le faire mûrir et le maintenant à la température idéale en vue d’une dégustation, c’est un véritable plaisir. Vous le savez certainement, la qualité d’un vin est très fortement influencée par la qualité de sa conservation.
Mais il est vrai qu’il existe un grand nombre de références de caves à vin et il est souvent très difficile de faire un choix. J’ai donc mis à profit toute mon expérience dans ce domaine afin de vous aider à choisir le meilleur modèle, en toute impartialité.
Voici maintenant une sélection des meilleures caves à vins que j’ai sélectionné pour vous :
J’aime beaucoup la marque Klarstein. C’est une marque assez récente mais qui a su s’imposer en proposant des produits novateurs et modernes. Le tout à un prix défiant toute concurrence.
Et c’est le cas de cette cave à vin Klarstein Vinomatica ! Tout d’abord car elle est assez peu énergivore avec sa classe énergétique B. Cette faible consommation s’expliquant par la double isolation protégeant ainsi l’enceinte réfrigérée. Mais également car son fonctionnement est plutôt silencieux, aux alentours des 40 dB. Nous sommes bien en dessous des 50 dB de moyenne chez les concurrents.
La température est réglable sur une plage de température comprise entre 4 et 18°C grâce à sa commande tactile.
Au niveau de la contenance, vous pourrez stocker jusqu’à 36 bouteilles sur 6 étagères amovibles.
Et si vous n’êtes toujours pas convaincu, son design très élégant et moderne devrait vous ravir ! Et l’éclairage LED sur rampe rend un éclairage de qualité.
La Klarstein Vinomatica est vendue au prix de 599,90 € mais on peut souvent la trouver beaucoup moins cher sur Internet :
La Sommelière est une marque très réputée et reconnue dans le milieu du vin. C’est aussi une des caves à vins qui équipe le bar à vins ou j’ai la chance de dispenser mes ateliers.
Déjà cette cave est une classe énergétique A, donc assez peu énergivore. Elle est également assez peu bruyante en étant aux alentours des 40 dB. Ceci grâce à son système anti-vibration.
Mais son atout c’est surtout sa qualité de stockage. Ici vous pourrez stocker 34 bouteilles classiques dans son enceinte. Entre l’hygrométrie parfaite et la plage de température très large de 5 à 20°C, c’est l’idéal pour garder vos bouteilles à une température optimale jusqu’à leur dégustation. Vos vins seront bien chez vous et sans aucun risque de perdre leur goût.
Elle affiche aussi un design plutôt réussi, un éclairage LED ainsi qu’un affichage digital de la température et des commandes tactiles réactives.
Une valeur sûre que je ne saurais trop vous conseiller d’acheter ! Cette cave à vin La Sommelière est vendue près de 400 € en magasin. Il est possible de la trouver un peu moins cher, et avec la livraison gratuite, sur Internet :
Encore une cave à vin très élégante de la marque Klarstein. Ici c’est jusqu’à 39 bouteilles que pourront accueillir cet appareil grâce aux 9 clayettes.
La Bellevine est une classe énergétique B, avec donc une consommation énergétique plutôt modérée. Au niveau du bruit émis, elle reste convaincante avec ses 42 dB grâce au refroidissement par compression. La température est réglable de 5 à 20°C et une alerte sonore est émise en cas d’augmentation ou de chute considérable de la température.
Pour ce qui est de l’éclairage, on retrouve un éclairage LED blanc discret mais élégant et efficace.
Cette cave à vin Bellevine est commercialisé au prix de 799,99 €. C’est un peu cher mais on la retrouve en promotion sur Internet :
Cette cave à vin de chez Haier mérite aussi tout à fait sa place dans cette sélection. En effet, ici vous pourrez stocker jusqu’à 53 bouteilles réparties sur 8 étagères en bois.
On retrouve un appareil de classe énergétique A avec un bruit émis de 40 dB. C’est très convenable en prenant compte que vous pourrez stocker une grande quantité de bouteilles.
Son autre atout réside dans son fonctionnement : en effet, elle est dotée de 2 circuits de refroidissement séparés. L’intérêt est qu’il sera possible de stocker plusieurs types de vins dans la même enceinte (vin rouge, vin blanc, etc…). Aussi, elle dispose d’un filtre à charbon actif pour éviter les odeurs.
En plus de cela est elle très jolie et dispose d’un écran LED et de commandes tactiles du plus bel effet.
Si vous souhaitez une bonne cave à vin avec une capacité généreuse tout en préservant sa compacité, alors foncez sur ce modèle.
Cette cave à vin est vendue 699 €, mais encore une fois, les bonnes affaires se trouvent sur Internet :
Nous continuons cette sélection avec la cave à vin GrandSommelier 2000.
Ici aussi c’est la qualité de stockage qui est mise en avant. Avec sa capacité de 20 bouteilles, sa bonne hygrométrie et sa plage de température de 5 à 18°C, c’est une bonne cave à vin qui conviendra à la plupart des utilisateurs.
C’est une classe énergétique G ce qui n’est pas le plus intéressant pour la consommation électrique. Au niveau sonore, elle émet un bruit très raisonnable de 42 dB grâce également à son système anti-vibration.
On retrouve également un éclairage LED blanc très efficace et un panneau tactile moderne et pratique.
Une bonne cave à vin qui a surtout l’avantage d’être plutôt attractive au niveau du prix. Elle est commercialisée aux alentours des 400 € en magasin, avec possibilité de la trouver moins chère en ligne :
Cette cave à vin de vieillissement de chez France Cave sera parfaitement adaptée aux grands amateurs de bonnes bouteilles. En effet, car vous pourrez en stocker près de 213 dans cette cave à vin très généreuse !
Et c’est un véritable produit conçu pour et autour du vin. La gestion de la température, l’absence d’odeur ou de lumière agressive et la bonne isolation font de cette cave à vin France Cave, le garant du respect de la tradition.
En plus de cela, son niveau de bruit de 37 dB est assez impressionnant pour une cave à vin d’une telle capacité.
Il s’agit ici d’un modèle bien plus onéreux mais réservé aux amateurs de bons vins et donc un investissement rentable.
Cette cave à vin est affichée au prix de 1500 € mais on la peut la retrouver avec la livraison gratuite sur le net :
Tout d’abord voici les critères importants à prendre en compte avant d’acheter votre future cave à vin :
La capacité de stockage
Nous n’avons pas tous les mêmes besoins en termes de stockage. Pour vous faire une belle cave à vin, je vous suggère de partir tout de même sur un modèle pouvant accueillir au moins une quinzaine de bouteilles. La capacité peut être également précisée en litres. Partez sur un appareil avec une capacité minimale de 50 litres.
Le volume sonore
Portez une attention particulière quant au volume sonore émis par l’appareil en fonctionnement. D’autant plus si l’appareil se trouve à proximité d’une pièce de vie ou dans une pièce ouverte. Pour éviter au maximum une nuisance sonore, privilégiez un modèle émettant moins de 45 décibels.
La consommation énergétique
Puisqu’une cave à vin est mise en marche constamment, il est très important de choisir un appareil qui ne soit pas trop énergivore. Acheter un modèle moins cher mais très gourmand en électricité serait un investissement assez peu rentable sur le long terme. De préférence, choisissez une cave à vin possédant au minimum la classe énergétique B. Mais une classe A ou A+, c’est encore mieux !
Et c’est souvent le cas des caves à vin possédant une double isolation. Ainsi la température est mieux conservée et la mise en route du système refroidissant moins fréquente. Certains modèles possèdent un système anti-vibration pour limiter le bruit de l’appareil réfrigérant. Sachez aussi qu’en règle générale, le refroidissement par compression est plus silencieux.
Le réglage de la température
Il est important de choisir un appareil avec une plage de température assez large. Mais également que cette température puisse être affichée numériquement afin que vous puissiez la contrôler à tout moment. Il faut savoir aussi qu’on trouve des modèles mono-température ou multi-température. Les caves « multi-températures » vous permettront de conserver vos vins à différentes températures.
L’ergonomie
Votre cave à vin doit rester simple et intuitive à utiliser. On retrouve de plus en plus des modèles réglables à l’aide de touches tactiles ou sensitives. Ce genre de touches devront être réactives et la commande centrale et l’écran facilement lisibles. Veillez également à ce que l’on retrouve un éclairage suffisant. En règle générale, une rampe de LED permet un éclairage très satisfaisant sans consommer trop d’énergie et sans être trop agressif pour la conservation des bouteilles.
La marque
On retrouve de nombreuses références de caves à vins sur le marché, mais certaines sont plus fiables que d’autres. Privilégiez les marques connues, celles disposant d’un véritable savoir-faire dans la conception d’appareils ménagers et de caves à vins plus précisément. Mes marques préférées sont La Sommelière, Artevino, Klarstein, Avintage et Climadiff.
Le prix
Le prix reste toujours un critère d’achat important. On trouve des caves à vins à partir d’une centaine d’euros à plus de 7000 € pour certains modèles haut de gamme. Tout va dépendre de votre utilisation bien entendu. Un simple particulier n’aura pas les mêmes besoins qu’un professionnel du vin.
Dans tous les cas, évitez au maximum les modèles bas de gamme. Entre la température instable, la durée de vie plus faible, la surconsommation électrique, le bruit émis par l’appareil en fonctionnement ou le manque d’ergonomie, vous serez rapidement déçus.
Voici pour ce qui est de mes modèles de caves à vins préférés ! J’espère que cet article vous aura aidé à faire un choix parmi toutes les références. Et si jamais vous avez une question, n’hésitez pas à me laisser un commentaire !
Au plaisir,
Alexandre
Boulanger et Pâtissier depuis plus de 15 ans – Professeur de Pâtisserie à Bordeaux – Chef à domicile
59 Commentaires. En écrire un nouveau
Bonjour,
Je souhaiterais avoir votre avis concernant la cave à vin petit champs cave 20.
En effet je cherche principalement une cave de service encastrable aux alentours des 400euros. Pouvant se loger dans 30cm de largeur et 90cm de hauteur.
Cette cave me paraissait correcte mais peut-être un peu trop energivor classe G..
Merci d’avance.
Bonjour Mathieu,
Désolé je ne connais pas du tout ce modèle-ci.
Bien cordialement,
Alexandre
Bonjour,
Le modèle Cecotec GrandSommelier2000 n’est pas du tout de classe À mais G… dommage !
Peut-être faudrait-il noter cette information importante.
Merci,
Geneviève
Bonjour Geneviève,
En effet, c’est corrigé. Merci à vous pour cette précision.
Bien cordialement,
Alexandre