Quelles sont les meilleures rôtissoires verticales en 2024 ? L’Avis d’un Chef !
Sommaire
- 1 Quelles sont les meilleures rôtissoires verticales en 2024 ? L’Avis d’un Chef !
- 1.1 Quelles sont les meilleures rôtissoires verticales en 2024 ?
- 1.2 Royal Catering RCGV-1400
- 1.3 Clatronic DVG 3686
- 1.4 Livoo DOM323
- 1.5 Onogal Rôtissoire verticale
- 1.6 Rôtissoire à poulet Fackelmann
- 1.7 Rôtissoire Poulet GJCrafts
Réservée auparavant à un usage professionnel, la rôtissoire est devenue actuellement l’un des appareils de cuisson préférés des passionnés de cuisine. Cet appareil vous donne la possibilité de rôtir vous-même votre poulet ou votre viande de kebab. Cependant, la rôtissoire peut se décliner en version horizontale (aussi appelée tournebroche) ou verticale. Dans cet article, nous allons nous focaliser sur la rôtissoire verticale. Elle se compose généralement d’un axe central sur lequel sont embrochées les pièces de viande à rôtir.
Ce type d’appareil vous permettra de retrouver chez vous le gout inimitable d’un véritable poulet rôti. En tant que Chef, je vais aujourd’hui essayer de vous expliquer qu’est-ce qu’est exactement une rôtissoire verticale. Je vais vous donner les avantages à avoir un tel appareil chez vous. Je vais également vous donner les critères pour bien choisir votre rôtissoire verticale. Mais avant cela, permettez-moi de vous présenter ma sélection des meilleures rôtissoires verticales du moment.
Quelles sont les meilleures rôtissoires verticales en 2024 ?
Je vais à présent vous présenter ma sélection des meilleures rôtissoires verticales du moment. Je vais pour cela commencer par les rôtissoires électriques et poursuivre avec les rôtissoires traditionnelles.
Disposant d’une puissance de 1500 watts, avec une température de fonctionnement maximale de 120°C, cet appareil signé Royal Catering permet de réaliser de savoureux plats à base de viande grillée.
Grâce à son tournebroche qui pivote de façon constante, elle vous permettra de cuire vos viandes uniformément. Avec sa capacité de 21 litres, elle sera parfaite pour les particuliers, les traiteurs, les fastfoods et les restaurants conventionnels. Ce n’est pas pour rien que Royal Catering est une marque très apprécié des professionnels.
- Chauffe rapide grâce à une puissance de 1 500 watts
- Rapidité et efficacité – température maximale de 120 °C
Avec sa puissance de 1400 watts, cette rôtissoire verticale vous permettra de réaliser chez vous de savoureuses grillades au gout incomparable. Cette machine sera parfaite pour réaliser du kebab, des brochettes, des gyros ou du poulet rôti sans graisse.
Grâce à sa broche tournante qui pivote à 360°C, elle est capable de rôtir vos viandes en un minimum de temps. Très pratique, ce modèle a été pourvu d’une cuve à graisse et de divers éléments en acier faciles à nettoyer.
- Le plaisir sans les regrets : le multi-grill vertical pour kebab vous permet de griller de délicieux plats comme du poulet, des kebabs/gyros et des brochettes de viande sans aucune graisse supplémentaire. Découvrez toute la saveur sans vous soucier des calories excessives.
- Des délices juteux : Grâce à la position verticale intelligente du barbecue, le jus de cuisson juteux est directement dirigé vers le bac de récupération des graisses en acier inoxydable. Vos plats restent délicieusement juteux et conservent toute leur saveur.
Doté d’une puissance de 1500 watts, ce grill vertical de chez Livoo vous permettra de faire de savoureux kebab, poulets rôtis ou encore des brochettes à la maison. Diffusant une chaleur jusqu’à 200°C, sa résistance en boucle horizontale permet une cuisson rapide et homogène de vos viandes.
Facile à nettoyer, le corps de cet appareil est en acier inoxydable. Pour une utilisation optimale, il vous sera livré avec une broche centrale et dix brochettes de 23 cm.
- POUR VIANDES ET VOLAILLES GRILLÉES : Que vous souhaitiez réaliser un poulet rôti, un gyros ou des brochettes, le grill vertical vous permettra de réaliser de délicieuses viandes et volailles grillées.
- DIFFUSION DE CHALEUR HOMOGÈNE : La résistance de l'appareil est conçue en boucle horizontale afin de diffuser la chaleur uniformément lors de la cuisson des viandes. La température de cuisson s'effectue autour des 200°C.
Ce four à griller vertical vous permettra de rôtir de manière optimale une pièce de viande de 2,5 kg maximum. Il sera donc parfait pour griller vos brochettes, kebab, poulets, etc. Sa résistance de boucle horizontale lui permet de cuire vos viandes uniformément. Bien pensé, cet appareil a été pourvu d’un bac à graisses pour le recyclage.
Réalisés en acier inoxydable, les éléments de cet appareil sont amovibles et peuvent passer au lave-vaisselle. Notons que l’appareil est livré avec dix ustensiles métalliques de 23 cm.
- POUR VIANDES ET VOLAILLES GRILLÉES : Que vous souhaitiez réaliser un poulet rôti, un gyros ou des brochettes, le grill vertical vous permettra de réaliser de délicieuses viandes et volailles grillées.
- DIFFUSION DE CHALEUR HOMOGÈNE : La résistance de l'appareil est conçue en boucle horizontale afin de diffuser la chaleur uniformément lors de la cuisson des viandes. La température de cuisson s'effectue autour des 200°C.
Fabriquée par la marque Fackelmann, cette rôtissoire vous permettra de réaliser un poulet rôti à la fois croustillant et savoureux. Pour l’utiliser, il vous suffira de placer votre volaille sur le piquet et le faire cuire dans votre four. Pour que vous puissiez le nettoyer et le retirer plus facilement du four, le concepteur a fait en sort de le réaliser avec une matière antiadhésive.
- Pour un poulet délicieux et croustillant
- Matière: C-Acier
Réalisé en acier inoxydable de qualité supérieure, ce grand plat vous permettra de cuire votre poulet de façon complète et uniforme. Il permet effectivement de tenir votre volaille à la verticale et vous permet ainsi d’obtenir un délicieux poulet rôti avec une peau croustillante. Pour la cuisson, vous pourrez utiliser une canette de bière traditionnelle, du vin, du soda, etc. Vous pourrez aussi y ajouter du citron, de l’ail et bien d’autres arômes.
Une rôtissoire verticale est un appareil de cuisson pensé pour faire rôtir la viande de manière plus efficace. Malgré qu’elle soit aussi appelée rôtissoire à broche, grill à viande ou encore grill de table, elle n’intègre pas de grill à proprement parler. Elle est composée d’une broche métallique pour embrocher les pièces de viande.
Elle se compose également d’une lèchefrite, une sorte de bac permettant de récupérer la graisse et le jus de cuisson. Elle intègre aussi des éléments de cuisson qui peuvent être électriques ou à gaz en fonction du modèle. Les modèles électriques fonctionnent généralement à une puissance comprise entre 1500 et 2500 watts.
Ils vous donnent la possibilité de régler le thermostat, le mode et le temps de cuisson. Pour cuire la viande de façon uniforme, la broche peut être tournante. Mais il existe aussi des modèles à broche non tournante, mais permet tout de même une cuisson uniforme. Parmi ces modèles, nous pouvons citer les rôtissoires à chaleur tournante.
La plupart des rôtissoires verticales proposées sur le marché peuvent rôtir jusqu’à 5 kg de viandes simultanément. Très pratique, ce type d’appareil peut vous permettre de réaliser un délicieux rôti de poulet, des brochettes, des gyros, etc. Mais il pourra également vous être utile pour cuire d’autres types d’aliments comme du poisson, des légumes, etc.
Vous aurez effectivement plusieurs avantages à utiliser une rôtissoire verticale. En plus de vous faire profiter du gout inimitable d’un bon rôti fait maison, elle vous propose également un bon nombre d’avantages non négligeable.
Pour sa facilité d’utilisation
Une rôtisserie verticale a l’avantage d’être facile à utiliser. Après avoir placé votre morceau de viande sur la broche, il vous suffira de mettre en marche l’appareil. Cependant, vous devez prendre soin de bien vérifier la température et le temps de cuisson. Vous devez aussi vérifier que le bac récupérateur de graisse est bien mis en place. Une fois tout mis en place, vous n’aurez plus qu’à attendre la fin de la cuisson tout en regardant un film par exemple.
Pour une cuisson plus rapide
Par rapport à un barbecue ou à un four électrique standard, la rôtissoire verticale vous assure une cuisson rapide et plus homogène, grâce à son système de rotation automatique (broche tournante ou chaleur tournante). Ce dernier permet une cuisson plus uniforme de vos viandes. La rapidité de cuisson s’explique également par le fait que la viande est confinée dans un espace hermétique sans contact avec l’air.
Pour avoir une viande bien cuite et saine
La position verticale de la broche de l’appareil permet en effet un meilleur écoulement de la graisse. Cela permet à la viande de ne pas baigner dans l’huile. Cela permet également d’éliminer les mauvaises graisses. Vous pourrez ainsi avoir une grillade plus saine pour l’organisme. Une fois cuite, la viande sera croustillante à l’extérieur et bien juteuse à l’intérieur.
Pour la facilité d’entretien
Une rôtisserie verticale a également l’avantage d’être facile à entretenir. En effet, les éléments qui composent cet appareil sont amovibles, notamment le bac de récupération de graisse. Il vous suffira ainsi de démonter chaque élément de l’appareil après chaque cuisson. Qui plus est, la plupart de ces accessoires passent au lave-vaisselle.
Avec tous les modèles de rôtissoire verticale vendus sur le marché, il n’est pas toujours facile de s’y retrouver. Pour vous aider à trouver le bon article, je vais maintenant vous citer les critères à prendre en compte avant de choisir une rôtissoire verticale.
La puissance
C’est l’un des premiers critères à considérer avant d’acheter n’importe quel appareil de cuisson. La performance de la rôtissoire dépendra en grande partie de sa puissance. En effet, plus l’appareil est puissant, plus la cuisson sera rapide. Pour une utilisation familiale, je vous recommande de prendre un modèle d’une puissance d’au moins 1500 watts.
La capacité
C’est également un critère à ne surtout pas négliger avant d’acheter une rôtissoire verticale. La capacité d’une rôtissoire peut varier de 10 à 35 litres. Tout comme la puissance, la capacité est à choisir en fonction de votre utilisation. Si vous comptez par exemple l’utiliser dans le cadre d’une petite fête familiale, un modèle d’une capacité de 20 litres sera suffisant. Pour une utilisation professionnelle, une capacité d’au moins 25 litres est recommandée.
Les fonctionnalités
Après avoir vérifié la puissance et la capacité de l’appareil, il vous faudra aussi voir les différentes fonctionnalités proposées. La plupart des modèles proposent une minuterie et un thermostat réglable manuellement. Cependant, il existe également des modèles intégrant un petit plus comme une porte coulissante, une poignée cool touch ou des pieds antidérapants par exemple. À vous de choisir les fonctionnalités qui vous importent le plus.
Les accessoires
Pour vous permettre une utilisation optimale, certaines rôtissoires verticales peuvent vous être livrées avec des accessoires bien pratiques. Certains modèles peuvent ainsi vous être livrés avec des pics à brochettes, des broches à poulet, les pics de brochettes, des grilles à saucisses, etc. Notons tout de même que plus un appareil est livré avec un bon nombre d’accessoires, plus son prix sera élevé.
Nous sommes déjà arrivés à la fin de cet article. J’espère avoir pu vous aider à trouver la rôtissoire verticale capable de répondre à vos besoins. Si vous avez des questions, vous pouvez me contacter en commentaire.
À très vite sur le blog,
Alexandre
Chef à domicile – Professeur de Pâtisserie-Boulangerie-Cuisine à Bordeaux
