Meilleures Râpes à Légumes Électriques en 2024 ! Avis d’un Pro

L’Avis d’un Chef ! Quelles sont les meilleures râpes à légumes électriques en 2024 ?

Pour les passionnés de cuisine, mais aussi pour les professionnels, le temps est précieux. Ainsi, il est important de trouver un outil qui vous fasse gagner du temps dans la découpe de légumes. En effet, c’est un travail fastidieux s’il est fait à la main et la plupart du temps les portions ne seront pas toujours symétriques. Heureusement, les progrès technologiques ainsi que la prise de conscience des besoins des personnes modernes ont permis l’émergence d’appareils électroménagers très pratiques et utiles. Parmi eux, la râpe à légume électrique est devenu un incontournable de la cuisine.

Mais avec une pléthore de choix dans le commerce, comment s’y retrouver ? En tant que Chef, je vais vous dire tout ce qu’il faut savoir sur le sujet ! 

• Quelles sont les meilleures râpes électriques en 2024 ?

Voici sans plus attendre ma sélection des meilleures râpes électriques que j’ai essayé durant ma carrière de Chef. Je pense que vous trouverez votre bonheur parmi ce choix : 

• Le Moulinex

Avec une puissance de 200 watts, un poids de 1kg et une belle combinaison de couleurs rouge rubis et aluminium boisé blanc, cette râpe à légumes de la marque Moulinex permet de réaliser en un tour de main vos plats.

Il dispose de 5 grands cônes qui permettent d’effectuer des râpes de tailles différentes et de formes différentes. Ainsi, au-delà de l’efficacité, elle vous donne la possibilité de créer des formes diverses et variées.

Ce produit est vendu 85,70 € TTC et souvent moins cher chez ce célèbre site marchand :

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Moulinex Hachoir / Tranche-légumes Fresh Express PLUS Polyvalent, Facile à Ranger DJ756G15

• Pour une plus grande variété de découpes
• Cinq cônes de coupe

85,70 EUR −13,80 EUR 71,90 EUR

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• Russell Hobbs Slice and Go

On retrouve ici une râpe électrique de chez Russell Hobbs avec une puissance de 200 watts, un poids de 2.21 kg et un matériau de construction en plastique de bonne facture. Cette râpe électrique reste assez puissante et conviendra à la plupart des utilisateurs. D’une couleur rouge très esthétique, cette râpe de la Hobbs se distingue par sa rapidité d’action, sa polyvalence, sa facilité d’utilisation et d’entretien mais également son design moderne.

Mais ce que j’ai surtout retenu, c’est son petit prix affiché à 49,99 € :

Russell Hobbs Hachoir & râpe électrique [2 en 1] Desire Slice & Go rouge (Tranche et râpe avec 3 accessoires en acier: gros & fin, sans BPA & lave-vaisselle, rangement & nettoyage faciles) 22280-56

• Association de rouge et de noir élégante et originale, pour les passionnés de cuisine
• Service direct au bol, moins de rangement et de vaisselle

44,38 EUR

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• Moulinex Fresh Express

Autre râpe électrique de chez Moulinex, ce modèle mérite aussi tout à fait sa place dans ce guide d’achat. Elle est légère, doté de 3 accessoires, et suffisamment puissante avec 200 watts. Ses trois cônes rendent son utilisation très facile et garantissent sa polyvalence. Elle dispose d’un cordon intégré.

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Moulinex Découpe-légumes électrique, Râpe 3-en-1, Système de cônes de couleur facile, Large goulotte, Pièces amovibles compatibles lave-vaisselle, Fresh Express rouge DJ753510

• DÉCOUPE DE LÉGUMES 3-EN-1 : Découvrez un découpe-légumes électrique facile à utiliser qui garantit des résultats parfaits pour toutes vos préparations de légumes
• SYSTÈME DE CODES DE COULEUR : Trancher, râper et émincer sans effort grâce à un système simple de cônes de couleur

65,99 EUR −30,00 EUR 35,99 EUR

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• Meykey Râpe a Légumes Électrique

Cette râpe de la marque Tibek est aussi parfaitement recommandable. De couleur gris-noire, avec une puissance de 150 watts elle est assez lourde car avoisinant les deux kilogrammes. Grâce à ses 5 cônes interchangeables, elle est polyvalente car permet d’effectuer des râpes et grattages de différentes tailles et de différentes formes pour le plaisir de vos ornements culinaires. Son matériau de construction est fait sans BPA ce qui contribue à l’hygiène alimentaire.

En outre, elle prend peu de place et s’adapte à différents types de comptoir professionnel. Je le conseille particulièrement aux professionnels car elle garantit la célérité exigée dans le milieu de la restauration.

Vendu au prix de 99,99 €, le produit affiche aussi un très bon rapport qualité/prix :

Meykey Coupe-légumes électrique, Hachoir multifonctionnel Râpe 150W avec 5 cônes en acier inoxydable, Argent

• La coupe-légumes électrique 150W est destinée à trancher ou râper les légumes, les fruits et le fromage pour faire de délicieuses salades, soupes, tacos, pizzas, desserts, etc.
• 5 cônes en acier inoxydable interchangeables répond à vos besoins différents : cône de râpage grossier, cône de râpage fin, cône de tranche épais, cône de tranche mince, cône de meulage.

78,99 EUR

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• Philips HR1388/80 SaladMaker

La Philips SaladMaker est aussi un des références du marché. Avec un poids de moins de 2 kg, elle dispose d’une puissance de 200 watts. Elle peut être considérée comme un dispositif hybride du côté de la construction avec l’alliage du métal et du plastique.

Sa polyvalence est assurée par ses 5 disques permettant de trancher, râper, gratter, couper, etc. Alors, quel que soit le type de plat que vous faites ou l’ornement de salade que vous envisagez de faire, cette râpe de la marque Philips fera votre affaire.

Philips Hachoir - 200W, avec 5 Disques pour Trancher et Râper (HR1388/80)

• Pour des salades maison et plus : tranchez, râpez et coupez en julienne des légumes, du fromage, de la charcuterie et plus - Hachoir avec fonction direct dans l'assiette ou la poële
• Des performances uniques : moteur de 200 watts pour préparer vos recettes préférées rapidement et efficacement

86,94 EUR

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• Qu’est-ce qu’une râpe électrique et pourquoi en avoir une ?

Comme indiqué plus haut, une râpe électrique est un appareil de petit électroménager permettant de couper, trancher et râper différents aliments comme les légumes. On l’appelle aussi parfois robot multifonction ou découpe légumes électriques.

À l’aide d’un moteur et de lames, la découpe se fait de façon précise, rapide et uniforme. Le gain de temps est un atout notable tout comme la rapidité et la régularité.

Autrefois, les personnes utilisaient beaucoup les râpes manuelles. En général, les râpes manuelles n’ont pas le même niveau de vitesse, de puissance d’ergonomie et de sécurité que les râpes électriques. Une bonne râpe électrique est capable de hacher, de trancher ou de broyer à peu près tous les légumes, fruits ou produits laitiers. Elle est également beaucoup plus rapide, et le risque de blessure à la main est presque inexistant.

On s’attend à ce qu’une râpe électrique nous permette différents types de râpes en fonction de nos besoins culinaires. Ainsi, il existe quatre fonctions de base que toute râpe électrique doit être capable d’assurer à savoir gratter, trancher, broyer et râper. En plus de ces fonctions principales, certains modèles intègrent des fonctions de mixeur. Cette variété de textures dépend de la diversité des lames. Plus il y en a, plus vous avez de possibilités de râpage à votre disposition.

Mais pour cela, faut-il encore choisir le bon modèle. Pour cela, il va important d’identifier les quelques points suivants.

• Quels sont les différents types de râpes électriques ?

On distingue deux types de râpes électriques : filaire ou non filaire.

• Les râpes électriques filaires

En général, les râpes électriques filaires sont celles que vous aurez le plus de chance de trouver dans le commerce. Elle occupe une place plus ou moins importante et sont faites pour être utilisé sur un point fixe dans une cuisine.

Leur structure leur permet de hacher et préparer une plus grande quantité de légumes en un laps de temps plus court. C’est le meilleur choix pour vous si vous comptez utiliser l’appareil assez régulièrement. Son principal avantage est une vitesse de râpage des légumes plus élevée, ce qui vous sera bénéfique si vous avez des contraintes de temps.

En termes d’entretien et de sécurité, ce type de râpe possède plusieurs pièces détachables qui peuvent être lavées généralement sous un jet d’eau ou au lave-vaisselle. Ainsi, les éléments qui sont directement reliés à l’électricité peuvent être facilement nettoyés avec un chiffon ou une éponge.

• Les râpes électriques sans fils

Parce qu’elles ne sont pas aussi puissantes que les râpes électriques filaires, ces modèles sont à utiliser uniquement dans le cadre d’une utilisation dîte nomade (campings, randonnées et autres excursions qui nécessitent des dispositifs portables). En effet, parce qu’elles sont portables et de petite taille, elles peuvent être facilement placées et rangées dans un sac. Leurs performances dépendent souvent de l’alimentation de la batterie. Le plus souvent, il s’agit ici de piles. 

• Comment choisir la meilleure râpe électrique ?

Même si choisir une râpe électrique peut paraître aisé, il est parfois assez difficile de faire la différence entre une râpe de qualité et un modèle de pacotille car les différences sont relativement peu nombreuses. Je vous donne donc les éléments de choix les plus importants pour un choix plus éclairé.

• La puissance et la vitesse

La vitesse et la puissance d’un tel appareil dépendent du nombre de watts et de la qualité du matériau du disque. En général, la puissance se situe entre 100 watts et 500 watts.

Selon vos besoins et la fréquence d’utilisation, vous pouvez choisir un modèle de 150 watts pour les légumes mous comme la tomate et une utilisation modérée, un modèle de 200 watts de puissance moyenne pour les aliments plus durs comme la carotte. Par ailleurs, il vous faut une râpe électrique puissante pouvant atteindre jusqu’à 500 watts pour râper notamment des noisettes, des noix, etc.

Le matériau de conception joue un grand rôle sur la vitesse, la solidité et la durabilité de votre râpe à légumes électrique. Ainsi, l’acier inoxydable demeure l’un des matériaux les plus durables. En effet, votre râpe électrique doit être durable et facile à nettoyer.

• La capacité

Un autre aspect non moins important à considérer pour choisir une bonne râpe à légumes électrique est la capacité du modèle.

En effet, les râpes à légumes électriques actuellement disponibles ont une capacité comprise entre 100 et 500 ml. Bien sûr, une plus grande capacité du récipient implique un investissement plus important, mais le choix est plutôt subjectif. Cela veut dire que si vous n’envisagez pas de cuisiner pour beaucoup de personnes, avoir une râpe électrique avec une grande capacité pourrait s’avérer inopportun.

• La sécurité

Lorsque vous achetez une râpe électrique, vous devez vous assurer qu’elle fournit toutes les garanties de sécurité eu égard à son utilisation et à son entretien. Cela vous permet de la manœuvrer facilement et de l’entretenir en toute commodité. L’ergonomie est également importante pour garantir cette sécurité. Enfin, vérifiez également sa durabilité car la solidité peut être gage de sécurité.

• L’ergonomie

La râpe électrique doit disposer d’un accessoire permettant de pousser les légumes dans la râpe afin de ne pas exposer votre main au danger. Elle doit également disposer de composants faciles à détacher et à nettoyer, mais aussi très stables lors de leur utilisation.

• La durabilité

La fonction d’arrêt automatique et la protection contre la surchauffe sont d’autres aspects qui prolongent la durée de vie d’un appareil de ce type.

• La garantie

La râpe électrique idéale doit avoir une période de garantie minimale de 2 ans. Cette période de garantie est révélatrice de la qualité de votre appareil même si d’autres critères peuvent guider votre choix.

Et voilà, cet article est désormais terminé ! J’espère qu’il vous aidera dans votre recherche. Pour toutes questions, n’hésitez pas à utiliser les commentaires.

À très bientôt sur le blog ou en cours,

Alexandre

Chef à domicile – Professeur de Pâtisserie-Boulangerie-Cuisine à Bordeaux