L’Avis et Test d’un Chef sur le multicuiseur Ninja Speedi 10-en-1 !
Sommaire
- 1 L’Avis et Test d’un Chef sur le multicuiseur Ninja Speedi 10-en-1 !
- 1.1 Qu’est-ce le multicuiseur Ninja Speedi 10-en-1 ?
- 1.2 Le design
- 1.3 Les fonctions de cuisson
- 1.4 Le mode Speedi Meals
- 1.5 La friture à l’air
- 1.6 La cuisson à la vapeur
- 1.7 La cuisson/rôtissage
- 1.8 La déshydratation
- 1.9 La cuisson lente
- 1.10 Les performances en cuisine
- 1.11 La prise en main
- 1.12 La polyvalence
- 1.13 Les résultats en cuisine
- 1.14 Mon avis sur le multicuiseur Ninja Speedi 10-en-1
En tant que chef, je suis constamment à la recherche d’appareils qui peuvent améliorer l’efficacité en cuisine sans compromettre la qualité des plats que je prépare. Le Ninja Speedi 10-en-1 Rapid Cooker & Air Fryer m’a particulièrement intrigué par sa promesse de préparer des repas complets en aussi peu que 15 minutes. Après avoir entendu parler de cet appareil de plus en plus populaire, j’ai décidé de le tester en profondeur et de vous donner mon avis sur le Ninja Speedi 10-en-1.
Qu’est-ce le multicuiseur Ninja Speedi 10-en-1 ?
Le marché des multicuiseurs est en pleine expansion, et le Ninja Speedi se distingue par sa capacité à combiner plusieurs méthodes de cuisson en un seul appareil compact. La promesse de préparer un repas complet en seulement 15 minutes est ambitieuse, surtout quand on sait que les appareils multifonctions ne sont pas toujours à la hauteur de chaque fonction qu’ils proposent. Cependant, le Ninja Speedi se démarque par son ingénierie et son design bien pensés, qui semblent avoir été conçus pour répondre aux besoins des cuisiniers modernes qui cherchent à gagner du temps sans sacrifier la qualité.
Le Ninja Speedi est un multicuiseur qui offre dix fonctions distinctes : repas rapides, cuisson vapeur à l’air, cuisson vapeur, grillade, friture à l’air, cuisson/rôtissage, déshydratation, saisir/sauter, cuisson lente, et la fonction Speedi Meals. Ces fonctionnalités permettent de réaliser une large gamme de plats, des entrées aux desserts, avec une facilité déconcertante. J’ai donc mis cet appareil à l’épreuve dans diverses situations pour voir s’il pouvait réellement remplacer plusieurs appareils de cuisine tout en offrant des résultats de haute qualité.
Le design
Dès le premier coup d’œil, le design du Ninja Speedi impressionne par sa compacité et son élégance. Avec des dimensions de 31 cm de hauteur, 33 cm de largeur et 35 cm de profondeur, il s’intègre facilement dans une cuisine même de petite taille. Son poids de 6,5 kg le rend assez léger pour être déplacé sans effort, mais suffisamment robuste pour rester stable sur le plan de travail.
Un des points forts du design du Ninja Speedi est sa molette SmartSwitch. Cette molette permet de basculer facilement entre les différents modes de cuisson, rendant l’appareil très intuitif à utiliser. Contrairement à d’autres appareils qui utilisent des écrans tactiles, la molette offre un contrôle plus précis et une durabilité accrue. De plus, le revêtement antiadhésif de la cuve est d’une qualité supérieure, ce qui évite que les aliments n’attachent, facilitant ainsi le nettoyage. La cuve, d’une capacité de 5,7 litres, est idéale pour préparer des repas pour une famille de quatre personnes. Elle est également compatible avec le lave-vaisselle, ce qui est un avantage non négligeable pour ceux qui, comme moi, apprécient les solutions de nettoyage rapide et efficace.
Le design élégant du Ninja Speedi se décline en un gris sel de mer qui s’harmonise facilement avec les autres appareils de cuisine. Ce design est non seulement attrayant, mais aussi fonctionnel, avec une prise en main ergonomique et une interface utilisateur claire. Sa compacité est un véritable atout pour ceux qui, comme moi, cherchent à optimiser l’espace dans leur cuisine sans compromettre la performance.
- REPAS DE 15 MINUTES* EN UN SEUL POT : Choisissez votre base, vos légumes et votre protéine pour créer rapidement un repas complet en aussi peu que 15 minutes* avec la fonction de cuisson rapide Speedi Meals (*Exclut le temps de préchauffage)
- 10 FONCTIONS : Repas Rapides, Cuisson Vapeur à l’Air, Cuisson Vapeur, Grillade, Friture à l’Air, Cuisson/Rôtissage, Déshydratation, Saisir/Sauter, Cuisson Lente. Passez facilement entre les modes Cuisson Rapide et Friture à l’Air/Plaque de Cuisson.
Les fonctions de cuisson
L’un des aspects les plus impressionnants du Ninja Speedi est sa polyvalence. Cet appareil est doté de dix fonctions de cuisson, ce qui le rend capable de préparer une multitude de plats avec une grande facilité. Voici un aperçu détaillé de chaque fonction et de mes observations après les avoir testées.
Le mode Speedi Meals
Le mode Speedi Meals est sans doute la fonction la plus mise en avant par Ninja, et pour de bonnes raisons. Ce mode combine la cuisson à la vapeur et la friture à l’air pour préparer des repas complets en un temps record. Pour tester cette fonction, j’ai préparé un bol de riz teriyaki au saumon, un plat qui demande une cuisson précise pour éviter de dessécher le poisson tout en assurant une bonne cuisson du riz.
J’ai disposé les ingrédients en couches dans l’appareil : le riz et les légumes dans le fond de la cuve, et le saumon sur le plateau de cuisson. Après avoir réglé l’appareil sur le mode Speedi Meals, la cuisson a démarré. En seulement 15 minutes (en excluant le temps de préchauffage), le plat était prêt. Le résultat était remarquable : le saumon était cuit à la perfection, avec une peau légèrement croustillante et une chair tendre et juteuse. Le riz, quant à lui, avait absorbé les saveurs des légumes et du bouillon, offrant un accompagnement parfaitement équilibré.
Le mode Speedi Meals est véritablement révolutionnaire pour ceux qui cherchent à préparer des repas rapides sans sacrifier la qualité. Il permet de combiner plusieurs méthodes de cuisson en un seul cycle, ce qui est non seulement pratique, mais aussi très efficace pour obtenir des plats délicieux en un temps record.
La friture à l’air
La fonction de friture à l’air est devenue un incontournable dans les cuisines modernes, et le Ninja Speedi ne fait pas exception. Cette fonction permet de frire des aliments avec peu ou pas d’huile, offrant ainsi une alternative plus saine aux méthodes de friture traditionnelles. Pour tester cette fonction, j’ai préparé des frites et du bacon.
Les frites étaient croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, avec une texture agréable et homogène. Le bacon, quant à lui, était parfaitement croustillant sans être trop gras, un résultat difficile à obtenir avec une poêle traditionnelle. Cependant, j’ai remarqué que la manipulation des aliments après cuisson pouvait être un peu délicate en l’absence d’un panier dédié. Il est nécessaire d’utiliser une spatule pour retirer les aliments du pot, ce qui peut rendre le processus un peu moins pratique. Néanmoins, la qualité de la friture compense largement ce petit inconvénient.
La cuisson à la vapeur
La cuisson à la vapeur est essentielle pour préserver les nutriments et la saveur des aliments, en particulier pour les plats à base de poisson ou de légumes. J’ai testé cette fonction en préparant un saumon vapeur accompagné de légumes. Le Ninja Speedi a une fois de plus prouvé son efficacité : le poisson était cuit de manière homogène, avec une texture fondante, tandis que les légumes étaient tendres tout en conservant une légère croûte grâce à la chaleur combinée. Ce mode est idéal pour ceux qui cherchent à préparer des repas sains sans sacrifier le goût.
J’ai également utilisé le mode vapeur pour cuire du riz, et j’ai été impressionné par la texture légère et aérée obtenue. Cependant, il a fallu un peu d’ajustement pour obtenir la consistance parfaite, car le riz peut parfois être un peu trop ferme après la première cuisson. Une fois le temps de cuisson légèrement ajusté, le résultat final était excellent.
La cuisson/rôtissage
Le mode cuisson/rôtissage du Ninja Speedi est parfait pour les viandes et les légumes rôtis. J’ai utilisé cette fonction pour rôtir un poulet entier, et le résultat a été très satisfaisant. La peau du poulet était croustillante et dorée, tandis que la chair était juteuse et savoureuse. Ce mode est idéal pour ceux qui aiment le goût des aliments rôtis au four, mais qui cherchent une méthode plus rapide et plus économe en énergie.
La déshydratation
La fonction déshydratation est une excellente addition pour ceux qui aiment préparer leurs propres snacks sains, comme des chips de fruits ou des herbes séchées. J’ai utilisé cette fonction pour déshydrater des tranches de pommes, et j’ai été impressionné par la simplicité du processus. Les pommes étaient croustillantes et savoureuses, sans avoir besoin d’ajouter de sucre ou d’autres ingrédients.
La cuisson lente
Enfin, le mode de cuisson lente est parfait pour les plats mijotés qui nécessitent une cuisson longue et douce. J’ai préparé un ragoût de bœuf en utilisant cette fonction, et le résultat a été un plat riche et savoureux, avec de la viande tendre qui se défaisait facilement à la fourchette. Ce mode est particulièrement utile pour les plats qui demandent à être cuits à basse température pendant plusieurs heures.
Les performances en cuisine
Au-delà de ses nombreuses fonctions, le Ninja Speedi se distingue par ses performances globales en cuisine. La rapidité de cuisson est sans conteste l’un de ses principaux atouts, notamment grâce à la fonction Speedi Meals qui permet de combiner plusieurs méthodes de cuisson en un seul appareil. Les temps de cuisson sont considérablement réduits, ce qui est idéal pour les journées chargées où le temps manque pour préparer un repas complet.
L’efficacité énergétique du Ninja Speedi est également à souligner. En combinant plusieurs fonctions dans un seul appareil, il permet de réduire la consommation d’énergie par rapport à l’utilisation de plusieurs appareils distincts. De plus, le fait de ne pas avoir besoin de préchauffer un four ou de chauffer une grande quantité d’huile pour frire des aliments contribue également à des économies d’énergie.
En termes de goût, le Ninja Speedi ne déçoit pas. Les aliments cuits avec cet appareil conservent leur saveur naturelle, et les méthodes de cuisson combinées permettent d’obtenir des plats à la fois tendres et croustillants. Que ce soit pour des viandes, des légumes ou des plats complets, le Ninja Speedi offre une grande variété d’options qui permettent de répondre à toutes les envies culinaires.
La prise en main
L’un des aspects les plus importants lors de l’achat d’un nouvel appareil de cuisine est sa facilité d’utilisation. Le Ninja Speedi ne déçoit pas de ce côté. Dès le premier usage, l’appareil se révèle être très intuitif, grâce à sa molette SmartSwitch qui permet de passer facilement d’une fonction à une autre. Les commandes sont claires et faciles à comprendre, même pour ceux qui ne sont pas familiers avec ce type d’appareil.
Cependant, comme pour tout nouvel appareil multifonctions, il y a une petite courbe d’apprentissage. Par exemple, bien que la cuisson des aliments soit généralement très réussie, il peut être nécessaire de faire quelques essais pour ajuster les temps de cuisson en fonction de vos préférences personnelles et des recettes que vous utilisez. Cela dit, le guide de recettes inclus et les nombreux tutoriels disponibles en ligne sont d’une grande aide pour se familiariser avec l’appareil et tirer le meilleur parti de ses nombreuses fonctions.
En ce qui concerne l’entretien, le Ninja Speedi est assez facile à nettoyer. Toutes les pièces amovibles sont compatibles avec le lave-vaisselle, ce qui simplifie grandement le processus de nettoyage. Le revêtement antiadhésif de la cuve empêche les aliments de coller, ce qui évite de passer trop de temps à gratter les résidus après la cuisson.
- REPAS DE 15 MINUTES* EN UN SEUL POT : Choisissez votre base, vos légumes et votre protéine pour créer rapidement un repas complet en aussi peu que 15 minutes* avec la fonction de cuisson rapide Speedi Meals (*Exclut le temps de préchauffage)
- 10 FONCTIONS : Repas Rapides, Cuisson Vapeur à l’Air, Cuisson Vapeur, Grillade, Friture à l’Air, Cuisson/Rôtissage, Déshydratation, Saisir/Sauter, Cuisson Lente. Passez facilement entre les modes Cuisson Rapide et Friture à l’Air/Plaque de Cuisson.
La polyvalence
Le Ninja Speedi est l’exemple parfait d’un appareil qui peut remplacer plusieurs autres appareils de cuisine, ce qui en fait un choix idéal pour ceux qui ont un espace limité. Sa capacité à combiner plusieurs méthodes de cuisson, comme la friture à l’air et la cuisson à la vapeur, en fait un outil extrêmement polyvalent.
Par exemple, pour ceux qui aiment préparer des repas sains, la fonction de friture à l’air est une véritable aubaine. Elle permet de préparer des aliments croustillants avec très peu d’huile, voire pas du tout, ce qui réduit la teneur en matières grasses des plats sans compromettre la texture ou la saveur. Cette fonctionnalité est particulièrement appréciée pour les snacks comme les frites ou les ailes de poulet, qui sortent de l’appareil dorés et croustillants, mais beaucoup plus légers que s’ils avaient été frits dans une friteuse traditionnelle.
D’un autre côté, la fonction de cuisson lente est idéale pour les plats mijotés qui nécessitent une cuisson longue à basse température. Que ce soit pour préparer un ragoût, une soupe ou même des desserts comme un pudding, le Ninja Speedi permet de cuire les aliments lentement pour développer des saveurs riches et complexes. Cette fonctionnalité est particulièrement utile pour les plats qui peuvent être préparés à l’avance et laissés à cuire pendant plusieurs heures.
Les résultats en cuisine
Ce qui est frappant avec le Ninja Speedi, c’est la qualité des plats qu’il permet de préparer. Que ce soit pour des repas rapides en semaine ou des dîners plus élaborés, l’appareil offre des résultats constants et de haute qualité. J’ai particulièrement été impressionné par la cuisson des viandes et des poissons. Le saumon que j’ai préparé, par exemple, était parfaitement cuit, avec une texture tendre et une saveur délicate qui n’aurait pas été possible avec une cuisson au four classique.
Le Ninja Speedi excelle également dans la préparation des légumes. Grâce à la combinaison de la vapeur et de la chaleur tournante, les légumes sortent tendres, tout en conservant leur croquant et leurs nutriments. Cette méthode de cuisson est idéale pour ceux qui cherchent à préparer des repas sains sans compromettre la saveur ou la texture des aliments.
Enfin, la cuisson du riz mérite une mention spéciale. En tant que chef, je sais combien il peut être difficile de cuire le riz à la perfection. Avec le Ninja Speedi, la cuisson du riz est simple et infaillible. Que ce soit du riz blanc, du riz brun ou même du riz pilaf, l’appareil permet de préparer des grains légers, aérés et parfaitement cuits, sans aucun effort.
Mon avis sur le multicuiseur Ninja Speedi 10-en-1
Après avoir passé du temps à tester le Ninja Speedi 10-en-1, je peux dire sans hésitation que cet appareil est un atout précieux dans n’importe quelle cuisine. Sa capacité à combiner plusieurs fonctions de cuisson en un seul appareil compact en fait un choix idéal pour ceux qui cherchent à gagner du temps et de l’espace, tout en maintenant une haute qualité culinaire. Bien sûr, il y a une petite courbe d’apprentissage, mais une fois que vous avez pris le coup de main, le Ninja Speedi devient rapidement un appareil indispensable.
Que vous soyez un cuisinier amateur cherchant à simplifier votre routine quotidienne, ou un chef expérimenté à la recherche d’un outil polyvalent pour expérimenter de nouvelles recettes, le Ninja Speedi est un excellent choix. Il offre une flexibilité impressionnante, une qualité de cuisson constante et une facilité d’utilisation qui en font un investissement judicieux.
Ma note : 5/5
- REPAS DE 15 MINUTES* EN UN SEUL POT : Choisissez votre base, vos légumes et votre protéine pour créer rapidement un repas complet en aussi peu que 15 minutes* avec la fonction de cuisson rapide Speedi Meals (*Exclut le temps de préchauffage)
- 10 FONCTIONS : Repas Rapides, Cuisson Vapeur à l’Air, Cuisson Vapeur, Grillade, Friture à l’Air, Cuisson/Rôtissage, Déshydratation, Saisir/Sauter, Cuisson Lente. Passez facilement entre les modes Cuisson Rapide et Friture à l’Air/Plaque de Cuisson.
J’ai aimé
- Polyvalence avec 10 fonctions de cuisson.
- Rapidité de préparation des repas complets.
- Design compact et élégant.
- Entretien facile grâce aux pièces amovibles lavables.
- Résultats de cuisson de haute qualité.
J’ai moins aimé
- Rien
FAQ
Le Ninja Speedi est idéal pour ceux qui recherchent la rapidité et la polyvalence dans un seul appareil, tandis que le Foodi offre une plus grande variété de fonctions, y compris la cuisson sous pression, ce qui peut être préférable pour certains types de recettes.
Ninja Speedi ou Cookeo ?
Le Cookeo est un excellent choix pour la cuisson sous pression et les recettes préprogrammées, mais le Ninja Speedi se distingue par sa capacité à combiner plusieurs méthodes de cuisson simultanément, comme la friture à l’air et la cuisson vapeur, ce qui offre une plus grande flexibilité en cuisine.
Où trouver des recettes pour le Ninja Speedi ?
Vous pouvez trouver des recettes adaptées au Ninja Speedi sur le site officiel de Ninja, dans le guide de recettes inclus avec l’appareil, ainsi que sur des forums et groupes en ligne dédiés à la cuisine avec cet appareil.
Sources
À très vite pour un nouvel article,
Alexandre
Chef à domicile – Professeur de Pâtisserie-Boulangerie-Cuisine à Bordeaux
